01 vum 06
Wat Dir maache musst Polnesch Pączki oder Donuts maachen
Leah Maroney Dëse Rezept fir polnesch pączki ass vu Maria Slabodnik Sielewicz vum Nordwesten Indiana. Am Géigesaz zu den anere Pączki Rezept benotzt Maria's Rezept ganz Eeër, a si maacht hir eegest Gummi, fir se ze fëllen.
Maacht ongeféier 50 vun der polnescher pączki .
Zutaten:
- 2 Téicher Mëllech
- 4 Unzen (1 Stéck) Zëmmertemperatur Botter
- 1/2 Zocker Zocker
- 1 Teelstoun Vanille
- 2 Packagen aktiv Trocken Hefegkeet
- 6 grouss Raumtemperaturen Eeër
- 8 Téi Mëllech Miel (méi oder manner)
- Ueleg fir Bratpfannen
- Jam fir Fëllung
- Zocker oder Puddelcher Zocker fir Walzen
02 vum 06
Mix den Teig
Leah Maroney Maacht 2 Téi Mëllech a léisst sech op 110 Grad ofkillen. Transfer op eng grouss Miessbecher oder Standmixer. Doduerch datt 4 Zëmmeres Temperaturtemperaturbutter, 1/2 Zocker Zocker an 1 Teelöffel Vanilla ginn, a mat dem Teighaken mixen, bis Zocker opgeléist gëtt. Füüg 2 Verpackungen aktiv trocken Hefegrupp a mix Mëschel bis opgeléist.
Schrauwen d'Säite vun der Schuel an et 6 grouss Zëmmertemperaturen Eeër, 1 a gläichzäiteg Mëschung no all Zousatz.
Mat Mischer deen op menger Geschitt laacht, fatzeg Miel e puer Iebëssen ofleeën. Dir musst net all d'Miel brauchen, oder Dir brauch méi. Mix bis datt e glattem Teachen erreecht gëtt.
Deckt a léisst sech an der selweschter Mischung Schéiss an enger waarmer, entwässerter Plaz fir 1 Stonn.
03 vum 06
Wéi rullt an de Pączki-Dach nach ewechgeholl an ofgeschnidden huet
Leah Maroney Wann d'Teig ass gestuerwen ass, liicht Bakplat mat Kachspray. Luesstool Är Aarbechtsplaz oder e Silikon mat Miel stäipe a zitt e puer Handvoll Teig an enger Zäit aus. Roll fir 3/4 Inch déck. Mat engem 2 1/2 bis 3 Zoll Rondecher geschnidden (kee Lift an der Mëtt). Transfer geschnidde Kreeser op gesprëtzt Pan. Huelt Schrot a rololl.
04 vun 06
Fry Polnesch Pączki bei 350 Grad Degree Oil
Leah Maroney Wann all den Teat geschnidden ass, de Ronnen abdecken a lass se erheien, bis si verdoppelt an 30 Minutten oder länger sinn (normalerweis no der Zäit all den Teint geschnidden, déi éischt pączki sinn bereet ze fritt).
Fannen ca. 2 Zentimeter Ueleg an e Gussi-Fechter oder Schwéierbecken a Clip op engem Brattemperaturmeter. Waaserueleg bis 350 Grad.
Frësch bis 6 pączki zu enger Zäit fir 3 Minutten oder bis zu Golden op der Säit. Flip mat engem Spieeler, Zänn oder Gabel (ouni Pierce d'pączki), a fréi d'aner Säit fir ongeféier 3 Minutten oder bis zu Golden, frësche presséiert mat enger Gabel, ouni d'Pączki ze piercingen.
Passt gutt op, well se liicht léisst. Haalt Är Aan op den Thermometer a passen d'Hëtzt wéi néideg fir 350 Grad ze halen.
Benotze Zangen, huelt d'Pączki zu engem Pëtrols-Handtuch-Linnenblat, fir ze drenken.
05 vum 06
Wéi Dir Polnesch Pączki fëllt mat Jam
Leah Maroney Beim Killt genuch genug fir ze handhaben, en scharfen Stéckmesser oder e klenge kräiztem Messer ze benotzen fir e 1 1/2 Zoll Schlittschan an der Säit vu Pączki ze maachen, just grouss genuch fir e Löffel ze passen. Fill mat engem generesche Teelöffel vu Füllung vu Choix (Maria benotzt hir selwergemaachte Erdbeerjunk). Roll gefüllt pączki am kierperleche Zocker oder Staub mat Zockerzucker.
06 vum 06
Polnesch Pączki sinn Köstlech wann et Warm ginn
Leah Maroney Pączki sinn enthousiast wann et waarm giess, awer kann méi laang op Raumtemperature gehal ginn. Dir kënnt se och e gudden Effekt virfannen, ier Dir am Zocker rollt.
Bemierkung: Always beim Pausen mat héirem Ueleg, besonnesch ëm Kanner. Huelt e Feierläscher fir Fetele fir déi bereet.