Iwwer Jackfruit ass e gemeinsaamtegen Aicht op ganz Asien, hei am Westen, Jackfruit ass nach ëmmer gréisstendeels onbekannt. Et ass awer op villen asiatesche Marchéën a Speziale Geschäfter disponibel. Weiderliesen Méi erfannen iwwert dës mysteriéis Uebst, wéi zum Beispill et ze kachen mat.
Jackfruit Charakteristiken
Enorm an stick op der Äussewelt, Jackfruit kuckt e bëssi wéi Durian (obwuel Jackfruit normalerweis souguer méi grouss ass).
Wann eng Jackfruit gecnackt ass, wat Dir amgaang fannt, gi Schotten oder "Glühbirnen". Oft genannt als Samuëren, dës Glühbären sinn eigentlech eng Aart vu Fleesch fir déi richteg Saum oder Putten, déi ronn a donkel wéi Chestnuts sinn.
Den klengen Deel (de "Glühbir") kann giess wéi et ass oder geschnidden a gekacht ass. Wann onregelméisseg (gréng), ass et bemierkbar an der Textur fir Huhn ze ginn, en Jackfruit ze maachen e gudden vegetaresche Ersatz fir Fleesch. Inhaltsverzeechnes Deckel Jackfruit (an Saier) gëtt heiansdo als "Geméis Fleesch" bezeechent.
Wou fir Jackfruit kaaft
D'Jackfruit kann frësch bei Spezialmärkten kaaft, gefruerert, gedrockt oder kaaft sinn am Sëll (normalerweis onerlaabt) oder am Sirop (reift a séiss). Wann Dir frësch Jackfruit benotzt, et ass eng gutt Iddi fir Äre Messer an d'Hänn ze benotzen fir ze schneiden, well d'Fruucht ass ganz lues.
Wéi gëtt d'Jackfruit ze botzen an ze braten
Dës Jackfruit-Spëtze beschreift am Detail, wéi een Jackfruit open ass fir an der Fleesch ze kréien.
Jackfruit Sëlker (Nüsse) ka geréckelt wéi Këscht, oder gekachten. Wann et lénks an de Fleesch kuken (zum Beispill bei Curry oder aner gekachte Geréie), kënnt d'Mett gutt a ka liicht giess ginn.
Gesondheet Benefice vu Jackfruit
Jackfruit enthält vill Vitamine a Mineralstoffer a bitt vill gesondheetlech Virdeeler.
D'Isoflavone vun der Fruucht, d'Antioxydantien an d'Phyton-Nährstoffe bedeit datt de Jackfruit Kriibsgefecht huet. Et ass och bekannt, fir d'Geschwëster a Verdauung ze halen.
Jackfruit Rezepter
Wann Dir bereet hutt ze probéieren d'Jackfruit ze preparéieren, probéieren dëse vegetaresche Thai Jackfruit Curry Rezept .
Tatsächlech ersetzen all Protein an engem Rezept, speziell déi Huesen ruffen, mat Jackfruit wéi an dësen: Thailanger Vegetariergrüner Curry (d'Jackfruit an der Plaz vum Tofu addéieren), vegetaresch Thai gielerlech Curry (add Jackfruit anstelle vu Chickpeas).
Oder addéiere se Thai si Salade oder Western-Typ Saloten, wouhier Huet benotzt ginn. Hei ass e super Rezept fir vegetaresch Poulet-Sandwichen mat Jackfruit an der Plaz vu Schweinefleesch.