D'Skinny op Purple Sweet Potatoes heiansdo genannt Purple Yams
Wann Dir ni mat enger lila Séiss Kartoffel gekacht huet (heiansdo falsch faul a lilipart Yam genannt), fir d'éischt Kéier ee Mol opzemaachen, da wäert et Iech vläicht ze drénken. D'Banne ass schéi mat sengem luminéisen violetten a séissen Fleesch a totalem Kontrast zum déif braune Aussenhimmel.
Wou si kommen aus?
Séiss Kartoffel mat brong, roude orange oder wäiss Haut oder orange oder wäiss Fleesch sinn Mammesprooch an Kolumbien a südlecher Zentralamerika.
No de Columbus Entdeckunge goufe si no Aas agebrach, a verschiddene wäiss Haut a spéider blass lila Fleesch op der japanescher Insel Okinawa entwéckelt.
Haut ginn se haaptsächlech op Hawaii ugestallt an an d'Festland vun den USA exportéiert, wou se populär mat Asiaten an Latinos sinn.
Wéi schléissen se?
Purple Séiss Kartoffel hunn e räiche, bal Wënzer, awer däischter a drénke wéi normal Regiounen.
Beim Kachen gi se méi laang wéi normale séiss Kartoffel. Et wäert iwwerall vu 90 Minutten bis 2 Stonnen um 350 F iwwerhuelen, fir se geféierlech fein ze maachen.
Wou hir Faar aus
Déi déif Faarf vu lila Séiss Kartoffel kënnt aus Anthocyaninen, dem selwechte Pigment, deen Kirschen, Äerdbieren, lila Muerten an aner Geméise verleiert.
Purple Sweet Potatoes vs Purple Yams
- D'purpurn Okinawan-Séiss Kartoffel gëtt ugesinn an et ass ähnlech wéi westlech séiss Kartoffel. Vun dobaussen kuckt dës violette séiss Kartoffel dach awer e schloofen an Dir kennt den Ënnerscheed. Si kënnen iwwer Nordamerika op engem asiatesche oder chinesesche Maart fonnt ginn, a souguer an e puer reguläre Supermarchéen. Kuckt et am Fall a Winter.
- Filipino ube oder ubi (déi net normalerweis an der US disponibel sinn) sinn donkeler, roueg-schauende Haut a siwe Jams, net séiss Kartoffel. Si wuessen op e Rief iwwer dem Buedem. Dëse Geméis ass eng wichteg Ernährung an Nahrungsquelle op den Philippinen. Et gëtt och zu engem Puder gemaach, deen dann an Filipino Desserten benotzt gëtt (Dir kënnt se duerch hir hell lila Faarf kennen).
Purple Sweet Potato Ernährung
Déi selwescht Anthropien, déi d'Liewensmëttel aussprecht maachen, sinn zimlech effektiv gesond Effekter - eradikéiert freie Radikalen, déi de Kriibs verursaacht huet, d'Leber schützt, an de Bluttdrock sen. Si si héich an Kalium, B6, Vitamin C, Glasfaser an Antioxidant-purpurnen séiss Kartoffel ass wierklech ee vun de Wënsch.
Kachen mat Purple Sweet Potatoes
Purple Séiss Kartoffel sinn wonnerbar gekotzt, gedämpft oder gebacken niewent normale séiss Kartoffel.
Si kënnen an vill vun deer selwechter Manéier benotzt ginn, déi Dir eng regelméisseg orange oder wäiss Karton benotzt. Dee faarwege Resultat gesäit e spin on Spinat, Pommes a Suppen.
Fir e kulinaresche Wee mat hinnen ze kochen, kuckt dës gutt Kaffi a séiss Kaffi-Rezept .