Tomaten, Speck, Zwiebelen, a vill verschiddene Pärpere genéissen dës lëschten schwaarzt Bierg erof. D'Geriicht gëtt mat bësche schwarz-aachte Kräizen gemaach, also ass et e Snap fir ze preparéieren.
Egal ob Dir dëst Geriicht fir en traditionelle Neiegkeetbuffet oder als Seitespaus fir alldeeglech Iessen maacht, ass et sécher ze gefalen. Serven de Buedem mat Keile vum frësch ausgetosch Maisebrëll fir eng fabelhafte Mahlzeit.
Dir kontrolléiert d'Schaarft vun dësem Plat. Huelt e puer gehackte Jalapeno-Pärelen fir méi Hëtzt, oder addéiere méi kleng extra Cayenne fir d'Gemeng.
Wat Dir braucht Dir
- 8 Unze / 8-10 Strips Speck (geréiert)
- 3 15-Unze Kannen schwarz-eif Peas (onënneg)
- 2 grouss Zwiebelen (gehackt)
- 1 1/2 Téi gréng Klackespär (gehackt)
- 1/2 Koppel Rotglack Pärp (gehackt)
- 2 Teller Sellerie (gehackt)
- 2 14,5 Unze Dosen Tomaten * (rengt)
- 1 4-Unze ka mëll grong Chilis Pfeffer (gehackt)
- 3 Dëschfloen Jalapeno Pärpert (gelaacht, gehackt oder ze schmaachen **)
- Optional: Kosher Salz fir ze schmaachen
- Optional: schwaarzer Pfeffer (frësch ground, zum schmaachen)
- Optional: 1/2 bis 1 Teaspoon Cayenne Pfeffer (Buedem)
Wéi et et mécht
- An enger grousser, schwerer Skelett oder Saute Pan, koennt de Speck, bis de Fett gerendert huet .
- Mat engem Stéck Löffel, de Speck an e groussen hollännesche Ofen oder Läffelfer; erweidert 3 Dosen schwarz-eif Peeler.
- Mat der Speck dohigeschmiddeg an de Sockel addéieren d'gehacktene Zwëscher, gréng a roude Pfeffer a Sellerie. Kuk, Rühr bis déi Zwiebel iwwerméisseg sinn an d'Geméis sinn zousätzlech.
- Verpasst déi gekéift Zwerg- a Pärpersmischung an den hollänneschen Ofen a fänken dann déiselwecht Tomaten, gehackte mild Chilis-Paprika a gehackte Jalapeno-Pärpsen, wann Dir se benotzt.
- Bréngt d'Mëschung zu engem Kachen iwwer mëttlerer Hëtzt. Hëtzt op Niddereg; Deckel a Simmer fir 30 bis 40 Minutten.
- Salt Salz a frësch Buedem schwarzen Pfeffer, fir ze schmaachen. Add 1/2 bis 1 Teelöffel vu Buedem Cayenne Pfeffer, wann erwënscht, fir Speckéiser.
- Servéiert dës leckere würzig Fësch hei mat fresch gebakene Maisebrëll.
Maacht 8 grousszelt Portioune.
* Dir kënnt drun 10 addéieren Donsen vun Zalot Tomaten mat gréngen Chili Peppers (mild oder waarm) oder zwee 14,5 Unze Dosen Zesty-Chili-Tomaten fir d'Biisser vun zitt Tomaten, an d'Kéiss vu miel gréngen Chili Peppers .
** Wann Dir wëllt, frësch fein gehackt Jalapeno Pfeffer an der Plaz vun de gedeckte Jalapeno Paprika benotzen.
Reader Suggestions
"Mäi Mann an ech hunn e schwaarz eidel Peusempfänger gesicht, well et soll et léiwer glécklech si fir den Dag vun der Nuecht ze iessen ... Hien huet dësen gewielt wéinst dem Speck, an och well d'pickaléiert Jalapenos interessant sinn. D'Rezept genau esou wéi et gemengt war, zum gréissten Deel. Mir hunn 12 Speck gebraucht, an de Speck gekuckt an hunn d'Buedem an d'Pan gebrannt. Mir hunn och gedrockene schwaach schéint Aepsen erofgedréckt, déi mir als éischt de Wee wéi déi Richtung op der Tasche erweicht hunn. D'Mëllechfruuchtung huet all mëttelméisseg geschmaacht a jiddereen huet et gär ... Dat ass definitiv d'Nouvelle traditionnelle Traditioun ginn. Mir hunn et mat Konserven aus dem Südtudoland an der Marie Callender's Cornbread mat Hënnbett benotzt. SF
Dir kënnt och dëst Rezept fannen .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 323 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodium | 566 mg |
| Kuelenhydrater | 33 g |
| Diabetesfäegkeet | 12 g |
| Protein | 21 g |