Et ass schwéier ze gleewen datt Dir e komplette Miel mam Ausschreiwung hutt, de Mound-in-your-mouth Rëndfleesch kuerzen Rippen an manner wéi 1 1/2 Stonnen starten ze behalen, mee en Drockkuet handhabt d'Aufgab mat Leichtigkeit.
D'Zooss mat engem klenge Miel ze verdicken oder mat de gespannten a entflammten Flëssegkeete bidden.
D'Rippen hu sech an engem elektreschen Drock gekuckt wéi den Instant Pot. E net-elektreschen Drockkueren kéint och benotzt ginn, einfach un d'Instruktioune vum Hersteller folgen. D'Rippen kënnen och preparéiert a gekacht ginn op de Spähkapp an engem iwwerdeckten hollännesche Oploss.
Verknüpfung rezept
Lues Cooker Boneless Beef Short Ribs
Savory Beef Short Ribs mat Séiss
Wat Dir braucht Dir
- 3 Kilo Rëndfleesch Réib
- Salz a frësch ground black pepper
- 1 Esou
- extra virgin Olivenueleg
- 2 mëttlere Zwécke, geschält, halbéiert, geschnidden
- 6 bis 8 Champignons ounces, ass geschnidden
- 4 kleng bis mëttler Knuewel, zerdréckt, gehackt
- 1 1/2 Pond kleng (2 bis 3 Zoll) roud roude, ronnend wäiss oder nei Gromperen *
- 1 1/2 Tupfen
- Rëndfleesch gemaach
- 1/2 Dritt dréit rout Wäin, wéi Cabernet oder Pinot
- 2 Esou Miel, optional
Wéi et et mécht
- D'Kuerzrippe mat Salz a Pärp spréiren.
- Am Drockhaff oder an engem getrennten Zännpfleeg oder Sauereau op mëttlerer Hëtzt, siicht de Rëndfleesch an de Olivenueleg op all Säit. Fuert a fuehren.
- D'Ziil an d'Champignons un d'Pan ze brennen a kachen bis déi Zwiebelen liicht brong ginn a ginn erweicht. Fuert den Knuewel an a kachen 1 Minute méi laang.
- Kombinéieren der Zwiebelgemeng an Rippen an dem Drockhaff. Top mat de Gromperen a sprëtzen liicht mat Salz a Pabeier.
- Kombinéiert de Rindslings- a Wäin; pour all.
- Bréngt den Drock bis op Hohe a kachen fir 50 Minutten. Fuert weg a lass den Drock natierlech natiirlech ofbriechen, ier d'Deckel ofgeschaaft gëtt, ongeféier 15 bis 20 Minutten.
- Übe d'Rippen a Geméis an eng Kachzäit a waarm waarm ass .
Sauce (optional)
- Setzt d'Flëssegkeeten an engem Trümmerabscheider a verdréit d'Fett. Serve mat de Kuerbiller an de Gromperen oder d'Verdau vun der Sauce.
- Wann eng méi décker Sauce erwënscht ass, bréngen d'Flëssegkee fir e Simmer an engem Kasseroll oder an der Kaffi.
- Kombinéiert 2 Miwwel Miel mat 3 bis 4 Icedë vu Kalt Waasser a mixen bis glat. Setzt d'komesch Sauerkraut. Kachen, Rühren, bis et verdickt. Serve de Sauce mat de Kuerbiller.
Stovetop
- Fëllt déi éischt 3 Schrëtt no an d'Rippen, d'Zwéemëschung an d'Kartoffel an engem schwéieren hollännesche Oplag .
- Deckt an bréngt e Kach. Hëtzt d'Hëtzt fir eng Simmer ze erhalen; Kuckt fir ongeféier 2 1/2 bis 3 1/2 Stonnen, oder bis déi kuerz Rippen vill ze héijen.
- Fuert mat Sauce, wann Dir wëllt.
* Wakllen Ketchelen déi gutt gutt genéissen an dëst Geriichtshaff. Kaemt geschnidden Kartongelen, Yukon Gold, nei Gromperen oder Ronnewit.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1753 |
| Total Fett | 114 g |
| Gesat huet | 47 g |
| Ungessereiert Fett | 54 g |
| Cholesterol | 455 mg |
| Sodium | 945 mg |
| Kuelenhydrater | 35 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 138 g |