Jackfruit ass enorm a stécklech op der Äussewelt. Et gesäit e bëssi wéi durian , obwuel Jackfruit awer méi grouss ass. Si wäerte an Thailand an an aneren tropesche Regiounen vun Asien a kënnen an asiatescher Nahrungsmäert op ganz Nordamerika kaaft ginn.
Ripe Jackfruit kann frësch oder véier giess ginn - wéi se an Thailand maachen - an Dessert wéi Eis. Mee et ass den onregleschen, gréngen Jackfruit dat ass déi interessantst a nëtzlech.
Et huet eng Textur ganz ähnlech wéi Poulet oder Pulli, déi et e excellenten vegetaresche Fleesch fir Curry, Zaloten a Nuddelen mécht.
Dir kënnt entweder frësch Jackfruit kaafen oder se kaafen.
Fruucht Jackfruit virbereeden
Dir sollt e gréngen Jackfruit virstellen, e bëssi ze maachen, awer wat Dir am Retour ass vill bäidroen! D'Extras kënne gefruer gi fir zukünfteg Gebrauch, sou wéi Dir et mat extra friemem Fleesch wier.
Wéi gi Gréng Jackfruit virbereet
- Loosst Zeitung iwwer eng breet Aarbechtsaarbecht. Jackfruit enthält natiirlech Latex, also wann Dir eng Latex Allergie hutt, Är Handschuucht (kuckt datt natierlecht Latex anescht wéi déi veraarbecht ginn ass, wat normalerweis allergesch ass). Wann Dir schafft hantéiert, rett Iech eeler Ueleg ëm d'Hänn, fir datt se net ze héichverdeelt sinn, a maachen dat selwecht mat engem scharf gezéckelte Messer.
- Slice de Jackfruit an 2 Hälle. Bleiwen lo séier opschneiden, bis Dir grouss Fréihs Fruucht huet (lass d'Haut op) liesen, wat kann gekacht sinn oder an engem Drockkuhr plazéiert ginn .
- Kukk den Jackfruit-Stécker 45 Minuten, oder bis anndlecht Fleesch ass mëll an e stéckeg, wéi Huhn Wann Dir e Drockhaff hutt, sinn 10 Minuten normaler genuch. All Seed, déi erausfalen, kënnen verworf oder verdeelt ginn.
- Wann d'Jackfruit gekacht ass, ofleien vun der Haut. Dir gesäit d'Somen - déi wäerten erausgezunn sinn - a Puden ronderëm d'Somen. Déi Siedegeschnidden kënnen et giess hunn, wéi och déi schéi fleischeg Sektiounen tëschent Hënn a Haut. Dig all dat eraus a kachen et mat oder packen et a frieren fir zukünfteg Gebrauch.
- Benotzt Ären Jackfruit fir vegetaresch Curry ze maachen , wéi thailändisch vegetaresch Kriich Curry (add Jackfruit anstatt Tofu) oder thailänneg gelueg Curry (add Jackfruit anstelle vu Kiche). Oder addéiere se Thai si Salade oder Western-Typ Saloten, wouhier Huet benotzt ginn. Et kann och hinzegoen fir frësche Fritten - lass Äre Fantasie Äre Guide!
Jhust vum Jackfruit geklaut ginn
Jackfruit kann och kaafen kaafen, entweder am Saier (dat ass déi bescht) oder am Sirop (reift a séiss a net ganz nëtzlech). Wann Dir e Curry maacht, wäert Dir Iech sécher suergen, datt Dir den een an Sëllen oder Waasser kaaft wéi am Sirop.
Ernährung
Raw Fruucht Jackfruit enthält Protein a vill Vitamine A, C, Kalzium a Eisen. D'Konservenvariant ass manner wéi déi frësch, déi ëmmer mat allgemeng Geméis oder Fruucht ass.