Dëst Däitsche Lentil Stew Rezept gëtt oft als Linsen, Spaetzle Saiten bezeechent . Dëst ass e klassesche Rezept aus Schwäizer. Net nëmmen Dir fannt Dir Lentil Stew, Spaetzle an Saiten op villen Menuen an südwestlech Däitschland, et ass einfach doheem ze maachen.
Dir kënnt Spaetzle a ville Butteker heutzuckelen, awer maacht sécher datt d'Miel-Dicke Lentil-Taffestil mat Esseg selwer mécht.
Spaetzle ass kleng kleng Nuddelen mat Eeër a Miel. Kuckt de Schrëtt fir d'Instruktiounen hier .
Saiten, och bekannt als Wiener Würstchen oder Frankfurter Würstel, ass eng fein gemildent, dënn Brühwurst oder Wousage, déi nom Buedem oder Waasser Waasser gefeiert gëtt. Et kann Schweinefleesch, e Schwaarzen a Rëndfleesch oder Rëndfleesch (wéi Kärher Hot Hënn) sinn. Et enthält Aromen, Nitraten a Salz. Dir kënnt och Hot Hënn oder Knackwurst fir dës Mahl maachen.
Maacht 4 bis 6 Portiounen Däitsche Lentil Stew
Wat Dir braucht Dir
- 2 Téi / 400 Gramm Braune Lentillen (gespuert)
- 2 ganz Liewe geet
- 2 ounces Speck oder
- Bauchspeck (geschnidden an kleng Knäpp)
- 1/3 Coupe all-purpose Miel
- 1 kleng Zwiebel (fein gehackt)
- 1 Muert (peeled an a kleng Faarwen geschnidden)
- 1/2
- Porette (fein gehackt)
- 1 Rëndel Rëndfleesch
- 2 bis 3 Icedo Wäin
- Salz a Pabea (fir ze schmaachen)
- Fresh Spätzle (preparéiert)
- Fréi Saiten oder Fränkfer (preparéiert)
Wéi et et mécht
- Wäiss d' Lentiller ënner kale Waasser an engem Sëfter, da wielt se erëm an ewechfälde Stécker.
- Gitt d'Linsen an engem Dëppe a bedecken et mat Waasser. Füüiere zwee Bléi a Lait fir 45 Minutten opzehuelen, bis d'Lentelen weich sinn, awer net bis se ausstierwen. Vergewëssert Iech datt d'Lentelen ëmmer mat Waasser iwwerdroen ginn.
- Brau de Speck Stécker an enger waarmer Pan. Füidd d'Zwiebel, d'Karrott an d'Laafen, a kacht den Speck bis Zitt ass duerchscheinend. Fügen Sie d'Miel a kachen, rührt bis et e goldene Braunfär brauche. Huelt de Bouillon iwwert d'Miel, ëmmer rëm ze rëm e Roux ze maachen .
- Lëftt d'Linsen a leet se dem Speck a Geméis un. Addéiere de Esseg an d'Saison fir mat Salz a Pabeier ze schmaachen.
- Vergewëssert Iech datt alles gutt gemëscht an wärmt e puer Minuten virum Déngscht.
- Serve e gudde Portioun vu Lentelen op der selwechter Platte mat frësch Spaagen a Frankfurter, Hot Dogs oder Saiten, déi gréisstendeels an séiss Waasser oder souguer gegrillt ginn.
- Dir kënnt och d'Lentelen mat engem geräiftem Fleesch koachen, dann de Fleesch mat der Iesse servéieren. Eng aner Variatioun ass de roude Wäin anstatt vu Bouillon. Wann Dir dat maacht, einfach op de Esseg.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 362 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sodium | 582 mg |
| Kuelenhydrater | 55 g |
| Diabetesfäegkeet | 9 g |
| Protein | 21 g |