E populärem Séissland am Süden, d'Divisioun ass mam wäisser Zocker, Maisirop a geschloen Ee Bléi gemaach. Zousätzlech kënne Nuts, Kokosnoss, verschidden Aromen a kandéiert Fruucht beinhalten.
Wat Dir braucht Dir
- 2 1/2 Zoppen Zucker
- 1/4 Eeër Salz
- 1/2 Koppel hell Maarsirop
- 1/2 Kuffer Waasser
- 2 grouss Ee Bléck (Raumtemperatur)
- 1 Eeërbecher
- Vanill - Extrait
- 1/2 bis 3/4 Couck Pekane (gehackt oder kandéiert Kiischten fir Feierdeeg)
Wéi et et mécht
- Gitt sécher datt Gëttin op engem drëchen Dag verdriwwen ass; Séissegkeet gëtt net op engem liichte Dag festgehalen.
- An engem mëttleren Taustach iwwer mëttlerer Hëtzt, Hëtzt Zucker, Salz, Sirup a Waasser fir ze kachen, ëmmer rëm ze rühren bis Zocker opgeléist gëtt.
- Séiss Candy Thermometer an der Plaz setzen a weider Maschinn iwwer mëttlerer Hëtzt opmaachen, ouni Rühren, bis d'Temperatur 266 f.
- Wann d'Temperatur 260 spillt an d'Ee mat elektreschen Mischer mat héijer Geschwindegkeet ze schéissen, bis eng steife Peaks bilden. Während de Schlof, de waarme Sirup an d'Ee bléie lues.
- Beat fir ongeféier 2 bis 3 Minutten, bis dës Mëschung net glat ass. Vanill addieren a sech op eng geréng Schnell maachen.
- Fuert weider Schlittschwierder bis déi Mëschung seng Form zouhält wann se vun engem Läffel gefall ass. Et gëtt wahrscheinlech ze déck fir den Mischer op dësem Punkt.
- Stir bei Pecane oder gehackte kandéiert Kären mat engem hëlze Löffel.
- Mat engem liicht geschmëlzt Teaspoon drop opwachs Pabeier. Aarbecht esou schnell wéi méiglech. Wann d'Mëschung ze déck ass fir matzemaachen, add e puer Tropfen Waasser.
- Sti bis dréchen. A fest eng iwwerdeckt Container gespäichert.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) |
|---|
| Kalorien | 65 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 15 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 1 g |
(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)