Dëst Rubarbesche Crisp Rezept ass een deen Dir fir ëmmer erëm an erreeche kënnt. De Buttek Hafer a Canal Topping ass einfach irresistibel. Dës Rhabarber crisp ass eenzegaarteg, well se mat engem Krummbod an Top Krust versammelt ass, wat Iech eng douce Dosis vun der leckerer Crumble Mischung gëtt. Wann Dir léiwer nëmmen de Topping mécht, fillt Dir d'Zertréit Zerräissen ëm d'Hallefschneiden ze schneiden an d'ënnescht Krust auszedrécken oder eppes mat enger verduebelt Topping backen. Oder Dir hätt gär dës Versioun mat enger Miel zerbriechelt.
Rhubarb ass scho laang e populär Wiel fir Kuchen , Kuchen , Konserven a Kompoten oder Saucen . De Spëtznumm ass "pie pie". All Rubarb oder och roude oder gréng - ass gär, awer verschidden Zorten si manner Tart oder eppes méi séiss wéi aner. Gitt Iech de kierperleche Zocker zréck bis 3/4 Téi zréck, wann Dir d'Tartness vum Rhabarber schmaacht.
Wann Är Rubarb Stiele méi gréng sinn wéi rout, kënnt Dir e puer Tropfen vun der roude Faarwenfuucht maachen. Oder add een eng Taass frësch geschniddener Erdbeeren op d'Rubarb Füllung fir d'Geschmack an d'Faarf ze verbesseren.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Toun Braun Zucker (fest verpackt)
- 1 Coupe all-purpose Miel
- 3/4 Tubakeleefer (Eegelen)
- 1/2 Dritt geschmëlzt Botter
- 1 Eeelkierper Zëmt
- 4 Téicher frësche Rubarb (gewinnt oder geschnidden an 1 Zoll Stück)
- 1 Zockerkierper Zocker
- 2 Esoupe Maisstär ass
- 1 Coupe Waasser
- 1 Teelöffel Räis Vanilleextrakt
Wéi et et mécht
- Heiz den Ofen op 350 F (180 C / Gas 4).
- Botter eng 8 Zoll Quadratbecher.
- An enger Mëschung bitt d'brong Zucker, d'Miel, d' Hafer , d'geschmoltene Botter an den Zimt; D'Zutaten mëschen bis Krümel. Dréckt d'Halschent vun de Braun Zucker an Hafergemëschung an de preparéierten Backen. Top mat de geschnittene oder räicht Rubarb Stécker.
- An engem Kasseroll kombinéiere 1 Tack gréng Zucker, Mauerstärke an d'1 Tack Waasser a Vanille. Kukkelen zesummen, rëselt, bis d'Mëschung verdickt ass a kloer ass. Gitt d'verdickte Siropmëschung iwwer den Rubarb am Bakbecher.
- Top de Rubarbarbëffer ofhalen mat der verbleiwt Kromm Mëschung.
- Maacht den Rhabarber crisp am preheheierten Ofen fir 45 bis 55 Minutten, oder bis de Topping brong ass an d'Füllung ass bluddeg.
Tipps a Variatiounen
- D' Blat vum Rubarb enthalen en héiche Niveaue vun Oxalinsäure . Obwuel Oxalinsäure natierlech an e ville Liewensmëttel gëtt, kann iwwerschwemmend Quantitéiten geféierlech sinn. Seet de Blieder vun der Pflanzen ëmmer triméieren a verwéckelen.
- Strawberry-Rubarbarb Crisp: Fügt 1 Téicher geschniddene Äerdbieren am Rubarbar.
- Rhubarb-Apple Crisp: Fügt 1 Téi vun dënnem geschnappt Äppel am Rhabararb.
- Fir subtile Zitroungeschmaid, ersetzen d'1 Tasse Waasser mat 1/2 Tub Orangensaft an 1/2 Tack Waasser. Doduerch 1 Teelöffel vu gerastert Orange Zest, wann Dir wëllt.
- Wann Dir nëmmen 2 oder 3 Téiwen Eeër Rubarb hunn, gi mat heem oder geschnappten Äppel ergänzt.
- Duebelt de Rezept fir eng 13-on-9-on-2-Zoll Bakblech.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 256 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodium | 126 mg |
| Kuelenhydrater | 44 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 1 g |