De gudde alen Rhabararb ass zerbriechelt, d'Stuff vun der Kandheet, d'Schoulen an d'Trouscht. Kee Wonner, et ass eng Stäerkt vu briteschen Pudding. An dësem gerösteten Rhabararbouss zerbriechen ass et e klenge Rendez-vous fir dat an d'21st Joerhonnert z'erreechen an ze bréngen op déi Leit, wou d'Erënnerung un d'Pudding stëppelt.
Traditioun kann den Rhabarar geduet ginn, awer an dësem Rezept ass et an de Ofen mat engem klenge Orangensaft a Vanille geréischtert. Roasting hëlleft den Rubarb mat senge schéine Faarf a verstäerkt och den Geschmack fir e leckere Patt. Serve de Crumble mat Wäermänneren aus Müsli oder Vanille Eiscreme, wann d'Wuerm e bësse méi waarm ass.
Wat Dir braucht Dir
- 450g (1 kg) jonk gezwongen
- Rhabararb - eng Note ënnert
- 2 Séisswaasser Soft, brong Zocker
- 3 Dësch séiss orange Orang
- ½ Teaspoon Vanillaextrakt
- For The Crumble:
- 115g (4oz) kalte Botter
- 170g (6 oz) einfache Miel / Allgemeng Miel
- 4 Dëschelarm Softbrauk Zucker
Wéi et et mécht
Den Ofen op 175C / 350F / Gas 4 ze heelen
- Den Rhabararb an d'Uewerflächentemperatur ze schneiden Den "Zucker" iwwer d'Mëllech ze schmaachen. Den Vanilléestrëch mam Orangensaatz mëcht an d'Rharbar ze räisst, loosen mat Zinnfolie.
- Bake an den virgeheizten Ofen fir ongeféier 15 Minutten oder bis de Rhabarber gekacht ass, awer net aus dem Ausfall. Huelt aus dem Ofen aus a verloosse sech ze cool.
- Während de Verréckelen Ofkillen ass, brëcht all d'Ingrediente verbréngen an eng grouss Bakblech a si grëndlech mash zesummen fir de klengen Kribbelen ze bilden. Maacht Iech keng Suergen ze maachen datt d'Mëschung souguer a gutt ass; Dir gesäit no engem rustikalen Zëmmeren ze kucken, eng iwwergemaach zerbriechelt zerbriechelt net nëmmen gutt ze gesinn, mä et ass och net esou knapp wéi déi méi rustikal.
- Pop den zerbrieche gemëscht an de Frigo ze killen fir 5 - 10 Minutten ze killen. Dir kënnt souguer de Verréckelen am Viraus maachen a frësst et a benotzen direkt vum Frigo.
- Verdréchnen d'Krëppelen loosst iwwer de gekachte Rhabararb. Gidd d'Iessen op de Backofen a koch fir 30 bis 35 Minutten, bis d'Brummel goldbraun ass. Serve waarm mam Kaffisauce oder Vanilleschnëlz.
Dir kënnt och als individuell Pudding an Ramekin geschmaachen.
Wat Rubarb ass Bescht fir e Crumble?
Dëst Rezept funktionnelt am beschten mat Yorkshire Forced Rhubarb , deen an der Saison vu spéide Dezember bis Enn März ass, awer et ass kee Grond, Dir kënnt net dobaussen Summer Rubarb benotze , einfach ervirsträichen d'Stiele sinn jonk a frësch, déi déck ale Äerzbëschof kann e klenge woody an net frittéiert.
Aner Kréimer Rezepter wou de Rhabararb vergiess ass.
D'Zeechen vun frësche Rubarb ass net nëmmen hir helle Faarf; D'Stiele sinn fest an onrecht, de Blëtz huet e blaartgelenkt ni schwaarz.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 483 |
| Total Fett | 29 g |
| Gesat huet | 16 g |
| Ungessereiert Fett | 10 g |
| Cholesterol | 61 mg |
| Sodium | 613 mg |
| Kuelenhydrater | 54 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 5 g |