Dëst ass wou et ufänkt. Dir sidd Ären eegenen Tortillas e Passage vun Zorte, well et kritt Dir op Kachen, op der Nahrung vu virdrun.
En anere Grond et ass e Paart ass datt et sou einfach ass - et ass wuertwiertlech Waasser a Miel. A wéi Dir et gemaach hutt, da gëtt et kee Verwalten. Séier séier realiséiere musst Dir Ärt Taco-Spill iwwer de Brite erhéijen. Also anstatt vu Buedemiwwelen mat dem Wäisspaket, elo rifft Rëndfleesch oder Spaghettilch, mat engem Bucht Blat an alles.
Dat selwecht gëllt fir d'Bounen. Keen Kaffisbounen wäert ëmmer gutt genuch fir dës Tortillas sinn. Also du hues de Fleesch gerëselt, sätt d'Bounen, du hues d'Tortillas, a ier Dir et weess - et waacht! Dir sidd e vollbruecht Doheem Kach.
An alles beginnt mat dësen einfachen MaisTortillas.
Net datt Dir ni Tortillë kaaft. Dat ass net de Fall. Ni ass et dovun aus ze soen datt Ären hausgemaachten Tortillas objektiv oder wahrscheinlech ze quote sinn - net "besser" wéi d'kaaft kaaft hunn. Et ass méi iwwer de Fakt datt Dir Iech selwer gemaach hues. Dir hutt elo Optiounen.
Spekuléieren vun Optiounen, wann Dir den Teig mécht, Dir kënnt et mat engem Rolling Stéck ze rollen, oder eng Cast-Iron Tortilla Press benotzen, wat vill méi einfach a spaasseg ass. Mat Stécker. D'Cast-Aluminium-Versioune si méi bëlleg, awer si fänke fir ze kämpfen an d'Tortillas ende weirdly misshapen.
Schlussendlech e schnelle Wuert op masa harina. Et ass Miel aus normalem Mais (aka Mais), déi an enger alkalescher Léisung geliwwert gëtt, an dann getrocknegt a bitt. Ofhängeg vun deem wou Dir sidd, fannt Dir et an der Supermarché, oder Dir musst de Mercado opfänken. Et kann och als Masa Harina de Maiz oder Mais Masa Mëschung markéiert ginn.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Schafe Masa Harina
- 1 1/2 Tack Waasser (waarm)
Wéi et et mécht
- Kombinéiere mir d'Miel an d'Waasser an eng grouss Schuel a misse fir en Teint ze bilden. Kneet fir eng Minute bis glat an dann mat engem Kaddospästchen abdeelen a lass 30 Minutte lues.
- Roll den Teig an kleng Kugelen tëschent de Palmen vun den Hänn a presse fest an eng Tortilla Press. Et hëlleft fir d'Press mat Plastiksverdeel ze léisen, sou datt den Teep net haft ass. Dir wahrscheinlech d'Gréisst vun de Kugel just unzepassen wann Dir de Kapp hängt.
- Heëtzt e Geck op mëttelméisseg. Wann all Tortilla gedréckt gëtt, kënnt Dir et op der Schläifel fir eng Minutt op all Säit waarm oder e bësse méi laang abhängt wéi hell oder donkel se et wëlle si.
- Zu dësem Zäitpunkt si se bereet fir ze servéieren oder ze benotzen fir Taco'en ze maachen oder och ëmmer. Wann Dir Reste kritt hutt, kënnt Dir se e puer Deeg am Frigid ze speichern, oder fry si fir Tostadas oder Tortilla Chips ze maachen .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 69 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 2 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 2 g |