De klassesche Trichterkuch ass eng vun de beléifte Karnevalsfeier vun Amerika. De Batter fir de staark gebiedene Teesch ass duerch d'schmuele Ouverture vun engem Trichter an déif Liichtgeschwëndegkeet gegléckt, während den Trichter ëmbruëcht fir de kreesresch Muster ze maachen. Keen zwee wäerten! Et kann e bësse Praxis huelen fir de Batter just d'richteg Konsequenz ze kréien, mee no e puer Kuchen, Dir sidd ee Prof!
Ech hunn dës klassesch Trichterkéi mat Erdbeeren a Schlagsekret (matgedeelt) gemaach, awer et ginn esou vill Manéiere fir se ze déngen. Maacht en Dessert mat Pudderzucker, Beeren, Zitroun, Nutella oder Schockelasiss oder servéiert se als Frühstück mat engem Ahornsirop an Uebst oder Fruuchtass.
Den Urspronk vum Trichterkuch an den USA ass onkloer, awer vill Attributioun vun de Kuchen an der hollännescher Provënz Pennsylvania. Aner hunn d'Iwwerzeegung datt se als éischt op der New Jersey Boardwalks geschaf waren.
Wat Dir braucht Dir
- 3
- Eeër, geschlagen
- 2 Taass Mëllech
- 4 Téicher all-purpose Miel
- 1/3 Coupe Zocker
- 1/2 Eeër Salz
- 1 Iamespoon Bakpulver
- 1 Véiereleg (fir déif Fruucht)
- 1/4 Coupe-Konditoreier Zocker (mat Eeër oder Sirup)
Wéi et et mécht
- An enger Mëschebesch wéi d'Eeër mat der Mëllech geschmaacht.
- Ofsoen vun der Miel, Zocker, Salz a Bakpulver; op Eeër a Mëllech. Schléit bis ganz glat.
- Wärmöl an enger Frittefire bis 370 °. De Trichter mat engem Fanger halen, fir d'Ouverture zougemaach ze ginn, fëllen mat Batter.
- Den Trichter iwwer dem waarmen Ueleg gehalen. Fuert Äre Fanger vum Enn vum Trichter a lass de Batter e richtege Floss an de waarme Fett lafen. Fuert de Trichter aus dem Zentrum a dréit an engem Kreesmuster.
- Fritt fir 2 bis 3 Minutten, bis Goldene Braun. Transfert gebrrten Trichter Kuchen a Pappe Handdicher fir ze drenken. Schiif huet d'Zockerzucker iwwer drainert Trichter Kuchen.
- Maacht 20 bis 30 Tricher Kuchen, jee no Gréisst.
- Remark: Dir kënnt och e Plastik Kondimentbehälter oder Quetschfläsch benotze fir de Batter ze drénken. Dir musst d'Top-Ouverture schneiden fir et grouss genuch ze maachen fir den Batter ze pfeifen.
Variatiounen
- Fir en Donut-ähnlechen Aroma, addieren ongeféier 1 Teelöffel vu gerotéierten Muskatn an enger Kiche mat Zimt zesummen mat 1 1/2 Teaspullen vum Vanilleextrakt.
E puer Deep Deep Fryer Tipps
- Bleift ëmmer e Metalldepolder bei engem décke Fritt. Wann d'Ueleg an d'Fëmmsitt ukommt a kukkt weider, kann et ignoréieren. Schnell en Metalldeckel iwwert de Pot dréit wann dat passéiert. Nie probéiert, e Féiers fir Waasser mat Waasser ze setzen.
- Wann Dir eng elektresch fritt Frëscht benotzt, behalen d'Frittefeier an den Schnouer gutt erreechbar vu Kanner.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 48 |
| Total Fett | 1 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodium | 112 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 2 g |