Rubarbarb Fakten
Rhubarb ass e schéine Geméis - Jo Rubarb ass e Geméis, keng Fruucht, mee et gëtt oft als ee genannt. Déi delikter, schlank Stämm vum fréien Rubarb ass bekannt als Forced Rhubarb, an d'Arrivée an de Geschäfter ass ëmmer fir Feier an Zäit fir d' Rubarb Rezepter erauszekréien. Zwang rharbarb huet de Wanter vun den kalte Wanterméint an d'Versprieche vum Fréijoër just um Eck. Wéi d'Jubel déi lieweg rosa Faarf vum Rubarb ass op engem groen Dag a wéi och lecker.
Zwang Rubharb ass nëmme ronn bis Mäerz am spéiden, dann just fir e kuerzem Zauberer verschwënnt, an et ass ongeféier engem Mount bis 6 Wochen virum Oweske Rhabarber.
Egal ob d'Kaaf vun de schéine fréie Rharbar oder d'spéider Outdoor-Varieté'en kaaft ginn, sinn et e puer Saache fir ze kucken, fir ze suergen wat Dir kaaft ass dat Bescht.
Wat ass Rubarb?
- Rubarbarb (Genus Rheum) gehäit der Planzegott Polygonaceae. Am Géigesaz zu der populärer Iwwerzeegung, Rhubarb ass e Geméis, net eng Fruucht, ass eng enge Verwandte vum Gaart Sorrel.
- D'Stiele vun der Rubarb awer zerräissen si ze iessbar, d'Blieder si gëfteg an ni sollten et giess ginn.
- Rhubarb ass 95% Waasser. Et enthält keng Fett, Natrium oder Cholesterin.
- Rhubarb enthält eng fair Quelle vu Kalium. Déi knusprechlech, sauer Stiele sinn reich an Vitamin C, Diabetiker a Kalzium.
- De Kalzium am Rubarb verbënnt mat Oxalinsäure datt et schwéier ass fir de Kierper ze absorbéieren.
Auswiel a Verwenden vun Rhubarb
- D'Zeechen vun frësche Rubarb ass net nëmmen hir helle Faarf; de Rubarbarbengstëfter solle festleeën an oprecht sinn, d'Blieder léiwen hell an ni schwaarz.
- Wéi och bei all lokaler Saisonsfuerschung, ass de Rubarb am beschte frësch iessen.
- Och vermeit datt de Rubarb fir ze laang gedroe gëtt. Wann et net méiglech ass de Rubarb direkt ze iessen, nëmmen Top an Schwanz déi Stiele, schneide de Rhabarber a kleng Stécker a schneiden véier, dräi oder véier Minutten, an e kleng sugared Waasser. Cool an einfrieren. Dëse einfache Rubarbarbompot kann an Korten a zerbröselt ginn, gefalzt an e Fonkel a Schlippekrank oder a ville aner Rezepter.
- Fréier Fréijoër Rubarb brauch net peeling, just Triméieren a wäschen.
- Ausser rhubarb sollt just e Wipe fir d'Botzen erofhuelen, awer wann et al oder déck ass, brauch se ze schielen, andeems Dir einfach op d'äusser Layer zréckgeet.
- Bei séissen Platen, fréien Rubarb gëtt net vill Zocker fir séiss. Allerdéngs kann et dobaussen ganz lëschteg sinn a brauch méi. Ersetzen Zocker mat Honor funktionnéiert och.
Rhubarb Rezept
- E puer vun den Top Rezepter fir Rubarb sinn "Crèmerien" RABARarben, Puddings, Crumble an natierlech och mat Muerten. Allerdéngs war de leschte Jore rhubarb e staarke Status op Menuen an Top Restauranten nieft dem Spill, Lamm, Rëndfleesch a Fësch. Déi scharfe, sauer Natur vu Rubarb mécht e wonnerbar Begleedung fir öleg Fleesch a Fësch.
Hei sinn 10 vun de beschten séissen a gutt Rezepter fir Rubarb. Genéisst.