Sanddabs sinn fantastesch Fësch, vill wéi Petrolounole oder souguer frësche Waasser wéi Sandeliewen oder Zander. Si si meeschtens frittéiert , awer si lëschteg (a méi séier virbereeden) wann se gebrannt hunn. Kuckt, wéi einfach et ass fir se mat Léift ze leeschten mat dëser Rezept. Alles wat se brauchen, ass e klenge Sprit vu frëschem Zitrounejus wann Dir se servéiert.
Wat Dir braucht Dir
- 2 bis 3 Sand Dab Filets (pro Persoun)
- 2 bis 6 Teaspoenbutter (1 bis 2 Teaspullen pro Sand Dab Filet)
- Salz fir de Goût (Feinsalz Salz)
- Garnish: Zitroun
Wéi et et mécht
- E Prickerhit an e Kachenregal 3 bis 4 Zentimeter ënnert de Broiler setzen.
- D'Sanddab filet d'Spullen a spuere se dréchen. Plaz se, Haut-Down-Down, op engem Bakblech. Dot d'Filet mat Botter a sprëtzen se mat Salz.
- Uert den Bakblech ënner dem Broiler a kachen bis datt d'Fësch liicht flakéiert an e brongen opbruecht ass ongeféier 4 Minutte.
- Serve Fësch heiss, mat Zitrounesche fir Spritzt.