Kasseri a Kefalotere ginn houfreg griechesch Kéiser, déi am griecheschen oder mëttleren Liewensmëttelgeschäft oder Gourmetsgeschäft fonnt ginn. Fir dës Platen, d'Kéissecher ginn aus frittéiert a geschmaacht. Och wann dëst e relativ einfach a einfach ze maachen ass, muss sécher sinn, d' Flambe- Spëtze virum Ufank ze liesen.
Wat Dir braucht Dir
- 16 Unze Kasseri (oder Kefalotere)
- 1/4 Coupe Miel
- 12 Kiabeloossen Botter (oder Margarine)
- 4 Dëschfett Zitrounejus
- 2 Kognac
Wéi et et mécht
- Cut Kasseri an 1/2 Zoll Slicer, sou datt et ongeféier 4 Unzen pro Kuch zitt.
- Chill Scheichen am Glacewasser. Pat ass trocken a Stëbs mat Miel.
- Fir all Déngscht, schmëlze 3 Iwerloosst Waasser, bis et geschitt, awer net brong.
- Kéise Scheiwen addéieren a séier op béide Säiten spritzen.
- Do net iwwerkuckt oder Kéis wäert schimmern an an der Pan sinn.
- Fir all Déngscht, squeeze de Séiss vun 1/2 Zitrounen an de Séisswäin a sprëtzen mat e puer Tropen Kognac. Ignite.
- Serve Kéis wann et flammt stierft.
Rezept Quell: (Plume). Reprintéiert mat der Erlaabnes.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 539 |
| Total Fett | 36 g |
| Gesat huet | 10 g |
| Ungessereiert Fett | 14 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 723 mg |
| Kuelenhydrater | 17 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 35 g |