Rice Pilafs - och bekannt als Pilau, Perloo a Pilato - gouf populär an de Südstaaten, wéinst der Receptioun. De Gewiereg Handel huet en Afloss, well vill Piliere mat der Zousaz vum Currypuder gemaach ginn.
Dëse beléifte Pilaf (oder Pilau) ass e schmaachtent Geméis aus Garnelen, Reis a Speck. Wëllt Dir e puer Zwësche mat der Sailer an d'Pell'e fir extra Geschmack ginn? Mushrooms sinn exzellent am Rezept.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Tackle Shrimp (grouss)
- 6 Strips Speck
- 1 Coupe laang Kéiersreis (Kuische)
- 2 Kiabeloossen Botter (oder méi, fir ze schmaachen)
- 1 Icedelbrennstoffer
- 1/2 Kuppel gehackte Sellerie
- 1/4 Coupe gehackten Kaartepiper
- Kosher Salz a Pabeier fir ze schmaachen
- 1 Teaspoon Worcestershire Sauce
- 1 Mieresstécker
Wéi et et mécht
- D'Muschelen aus dem Shrimp erofhuelen. Mat engem klengen, scharfen Messer, maachen e flächen d'Réck vun all Shrimp. Pull out donkelen Venen oder benotzen den Tipp vum Messer, fir d'Venen auszebauen. Spullelen d'Garnelen ënnert kierendem Waasser a setzen se an eng Schossel. D'gereinegt Garnelen verkaf ginn, bis Dir bereet ze bréngen.
- An engem grousse Futtballschoul iwwer mëttlerer Hëtzt, fréiere de Speck bis frësch. Transfer fir Pabeier Handtücher fir ze drenken; zerbriechen a lassginn.
- Kuckt de Reis nach Pakungsrichtungen, andeems de Speck drop op de Kachenwasser gëtt.
- Bei engem gudden Ziichter oder Kiosk iwwer mëttlerer Hëtzt, Schmelzbetter mat dem Geméiswierk.
- Wann d'Botter an d'Ueleg hei waarm gi sinn, addéieren se d'gehackte Sellerie an d'Pell'e. Kachen d'Geméis bis si gutt sinn, ongeféier 5 Minutten
- Huelt de Shrimp aus dem Frigo. Drizzle de Shrimps mat Worcestershire Sauce a fléissen dann mat der Miel.
- Fügt d'Garnelen op d'Geméis mam Fechter.
- Stir a simmer fir ongeféier 5 Minutten, bis d'Shrimp gekacht ass. Et wäert wäschen rosa a opakal wéi et geschitt ass.
- Huelt de gekachte Rees a rührt bis dës Mëschung gutt gemengt ass. Saison d 'Garnelen a Reis mat Salz a Pabeier, fir ze schmaachen.
- Fatz méi Botter, wann Dir wëllt, a fänken d'gebrannten Speck. Stir ze vermëschen a servéiere waarm.
Expert Tipps
- Fir eng kleng Carb Version, ersetzen de gekachte Reis mat einfacht gedämpfter oder sauteem Choufleur "Reis".
- Fügt ongeféier 1/4 Téi op 1/2 Téi ze schéissen Zwëscher oder grénger Zwiebel, un de Séisswëllen mat der Sellerie an der Pueri.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 258 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 4 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodium | 370 mg |
| Kuelenhydrater | 37 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 6 g |