Loosst Är Mamm wësst genee wéi se besonnesch ass, andeems se hatt selwer selwergemaachte Brunch virbereeden! Dëse geräizert Saumkapp ass sécher ze beeindrucken, awer et ass einfach ze preparéieren um Sonndegmueren. Fir d'Mier extra extra speziell ze maachen, servéiert de gudde Patt mat engem liichtgepaffte Fréijoersalz, e puer Fruucht an natierlech e Glas Champagner!
Fir dësen Rezept wäerte mir léiwer a wilde gefangenen norwegesche Roude Lachs benotzen. Et gëtt och geräizer Kéis an der Krust an op der Spëtzt vum Patt. Mir wëllen Emmentaler Kéis fir säi mëllen Aroma benotzen, awer Dir kënnt Iech freeën fir Schwäizer oder Gruyere ze ersetzen, wann Dir et virzitt.
Huet d'Iddi net fir eng hausgemaachte Pärnem Krust ze beandrocken. Ier Dir ufänkt, préift dësen Artikel fir 10 Tipps fir Perfect Pie Crust ze maachen . Och fir dësen Rezept brauche Dir keng speziell Tools, fir d'Botter an d'Miel ze schneiden. Dir kënnt sécherlech en Pâtisserie-Mixer benotzen wann Dir eng an Ärer Kichen hutt, oder Dir kënnt einfach zwou Messer fir d'Kaltbetter a Miel kombinéieren. Perséinlech benotze mer eis Fanger einfach d'Botter an d'Miel ze gräifen, fir rau a zerfällt. (De Schlëssel word schnell ass! Dir wëllt d'Botter net ze vill handhaben, wéi et vun der Hëtzt vun den Hänn erwärmt.) Egal wéi eng Method déi Dir gewielt hutt, mat enger klenger Praxis, kënnt Dir ganz einfach eng selwergemaach ginn Krust Expert!
Wat Dir braucht Dir
- Crust:
- 1/2 Téi (1 Stéck) kalte Botter
- 1 1/4 Coupe Miel (all Zweck)
- 1/2 Eeër Salz
- 3 Dëschfloër Emmentaler Kéis (geréit)
- 3 Dëschfloen Waasser
- Ofhuelen:
- 1 Coupe geräuscht Lachse (gehackt)
- 1/2 Kuch leeks (Wäiss partiell, gehackt)
- 3 Eeër
- 1/2 Kuch ganz Mëllech
- 3/4 Dritt Schwäert Crème Crème
- 1/3 Couck Dill (gehackt, frësch)
- 1 Teelöffel Zitrounepiper
- 1/2 Eeër Salz
- 3/4 Couck Kéis Emmentaler Kéis (geréit)
Wéi et et mécht
Ze bereeden Krust:
- Den Uewerhéch op 400 F.
- An enger mëttlerer Schuel, schneiden d'Botter an d'Miel a Salz, bis et e Grousstrousmol gleewen. Addéierte Kéis an Waasser ginn a verbanne bis datt d'Krust zesummen ass.
- Roll d'Krust op enger liicht geräiftem Uewerfläch. Drot Krust an eng 9 Zoll Pie Panneau, klappt an kräischt d'Uewerfläch.
- Prick Krust ganz mat enger Gabel an duerno bei 400 F fir 15 Minutten ze baken.
Ze preparéieren:
- Plaz Lait gehackt a Saach an de préparéierte Päerdskrust.
- An enger grousser Schossel goufe Eeër, Mëllech, Creme, Dill, Zitrounfrucht an Salz.
- Gourmand Eegiel iwwert de Lachs a Laang an der Krust.
- Sprengt mat geréieren Emmentaler Kéis.
- Zréck den Puer an de Backofofen a backen fir 27 bis 30 Minutten.
- Kënnen op d'mannst 15 Minutten virum Réckschneiden a Serven.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 357 |
| Total Fett | 26 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 153 mg |
| Sodium | 336 mg |
| Kuelenhydrater | 14 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 18 g |