Eng Keelt Pâtisserie Krust heescht keng Schicksal mat hausgemaachtem Pâtisserie, fir dës Hickepot Pie relativ liicht zesummen ze baken a backen.
De frësche, séisser Huebefenstill incluséiert Platen a Gedrénks, awer fillt net frësch, d'Geméis mat Äre Favoritten vun der Famill ze changéieren. Kachen a Kartoffelen kaafen oder eng gemëschte Geméiskombi benotzen, a fille sech gratis fir d'Champignons auszeginn.
Servéiert dëse lecker Pouletpapp mat engem Schlénksalat fir eng zousätzlech Familljeendin.
Wat Dir braucht Dir
- 4 kg. Pouletheeten (wéi z. B. e ganzen, Schnëtt-Huhn)
- 4 Taass Wasser
- 1 Knuewleck
- Knuewel (gehackt)
- 1 grouss Zon (Schnéi)
- 1 Iessel Salz
- 1/4 Teaspoon schwarz Pabea
- 1 Teelöffel getrocknent Blieder Marjoram (oder Thymian)
- 4 Equipen Botter
- 4 gréngen Zwiebel (liicht geschnidden)
- 8 giess Platen ernimmt
- 5 Dësch
- all-purpose Miel
- 1 Coupe
- staark Crème
- 2 Dësch
- drëchenen Sherry
- 1 Coupe gefruerenen gréngem Béi (gekacht, drainéiert)
- Kosher Salz a Pabeier, fir ze schmaachen
- 1 Blatende Pâtisserie
Wéi et et mécht
- Fett eng 2-Quart Bakform.
- Huelt Huus an engem groussen hollännesche Ofen oder Kettel. Füéiss Waasser, Knuppelen, Kraider vun Zwiebel, 1 Teelöffel Salz, 1/4 Teelöffel Schwaarz Pipper, an d'Marjoram oder Thymian. Bréngt e Kach. Hëtzt d'Hëtzt op déi kleng, iwwerdeckt a simmer fir ongeféier 1 1/2 Stonnen, oder bis d'Fleesch fällt vum Knach.
- Mat engem Spalt Löffel, Huelt d'Huet op eng grouss Kéisung fir ze cool ze ginn.
- Eng Maschendraift Placke iwwer eng Schuel dréien an de Buedem. Fuert déi Solidaritéit aus a setzt de Broth an de Pot. Op Wonsch ofgeschaaft gëtt all sichtbare Fett. BrŽént d'Hënnebrouh fir e Kâscht an fuert no 5 bis 7 Minutten koch oder bis op 2 Cupen reduzéiert. Op d'Säit leeën.
- Separéieren d'Huebefleesch aus de Knuewleken. Verstinn d'Bones an d'Haut an huelt d'Fleesch; op d'Säit leeën. Dir sollt ongeféier 3 bis 4 Téi Huewen hunn.
- Op engem floréiert Blat a Pergamentpapier, rullt d'Puffcanne op enger Zoll oder zwee méi grouss wéi d'Bakform. Slide de Pâtissier Pergamentpapier an all op e Bakblech a lass dier an de Tiefkühltruewen, bis Dir bereet ze baken.
- Schmelzen d'Botter an engem grousse Kassero iwwer mëttlerer Hëtzt. Doduerch d'geschnëtzt Champignons a kachen bis se d'Goldbrau sinn an d'Tëfter a rëfte regelméisseg. Füidd d'gréngen Zwiebelen a weider Kënnen fir 1 Minutten. D'Miel iwwer d'Champignons an d'Zwiebelen erofsetzen an ze réieren. Fügt d'reduzéiert Hënn aus der Ueleg, schwéier Crème a Sherry. Fuert weider bis zu Verdickung, ëmmer réieren.
- Fügt d'gekachten Erbueren an de Poulet. Gitt Taste an Salz a Pabeur, wéi et néideg ass. Spull d'Füllung an de Bakblech preparéiert an ze halen fir e liicht ze killen wann de Ofof ze heizen.
- Den Ofen op 400 F
- Wann de Ofof giess ass, passen d'Pâtisserie iwwer d'Backpëllen an d'Crimpkanten (wann et ze steif ass, gitt et e puer Minutten bei Raumtemperatur). Loosst e klengt Lach am Zentrum oder schneiden Schlitz mat engem scharfen Messer. Alternativ ass d'Pâtisserie an d'Bänner geschnidden an eng Gitterkrust .
- Plaz de Puer yn den Uewen. Plaz en Bakplat ënnert dem Bakblech oder op der Gestell ënner dem Bakblech fir opzefänken.
- Huelt den Hickepack fir 25 bis 30 Minutten, oder bis d'Pâtisserie gëllenbraun ass a füllt d'Fëllung.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1280 |
| Total Fett | 81 g |
| Gesat huet | 28 g |
| Ungessereiert Fett | 27 g |
| Cholesterol | 318 mg |
| Sodium | 729 mg |
| Kuelenhydrater | 47 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 89 g |