E gemeinsame Bar Debat beäntwert
Wéini soll e Cocktail geschüchtert ginn a wa soll et geréckelt ginn? Et ass eng vun de brennen Froen vun der Bar an eng vun vill Debatt.
Wéi Dir Iech Cocktail Rezepter hutt, fannt Dir datt e puer Leit Iech schüttelen, anerer soen datt Dir drénkt. D'Debatte vu geschüchtert Versuerder Cocktailer ass waarm, besonnesch wann Dir iwwer déi berühmte Martini oder all aner vun den eenzegen Spirit-Only Cocktail Rezepter do dra steet.
Gëtt et eng Theorie hannert deem Method fir ze wielen?
Jo, et gëtt eng allgemeng Regel (wéi d' Regelen am Bartending goen, egal). Et gi ëmmer Ausnamen, also ass et am beschten fir d'Instruktioune vun der Rezept ze manipuléieren oder ze experimentéieren fir ze kucken, wéi eng Methode de bescht Cocktail an den Aen mécht.
Wann Dir schreift
D'Regele solle soen datt Dir Cocktails schütt, wann de Rezept Fruuchtjusen, Crème Liqueuren , einfacht Sirup, sauer Mëschung , Ee, Molkerei oder all aner déck oder schaumlech Mischer. Am Prinzip benotze mer d'Schüttel wann solle garantéieren datt all Zututt ganz an de Goût vun dem Gegrënnten drank ass.
Schëschere ginn e bësse mat dréihferen, blandendem Bléck. Dëst wäert innerhalb vun e puer Minutten nach eng Belaaschtung klären.
Wéinst dem méi gewaltege Natur vum Schëpp ass dës Methode och méi Eis ze bremsen a méi Waasser ze drénken fir de Gedrénks. Dës Verdünnung ass eigentlech eng gutt Saach, well et e gudde Wäin Cocktail mécht, wou all d'Ingredienten ee Geschmaach ginn.
E puer Schrecken Cocktailen ze probéieren:
- Schockela Martini - Déi meescht Schockela Martini Rezepter gehéieren e Schockela Likör oder Crème, sou datt se bal ëmmer ëmmer gemëscht ginn.
- Cosmopolitan - Ee vun de populäerste Cocktailer ass de kosmopolitesche Schued, well ee vun hiren haiteg Zutaten ass Cranberry Juice.
- Mai Tai - Dëse klassesche Tiki Cocktail benotzt esou vill wéi sechs Zutaten, jee no dem Rezept. Dat ass vill Goûten, déi ee muss ginn, esou Schüttung ass essentiell.
- New Orleans Fizz - Dëse Rezept enthält och Ee an engem Mëllechprodukt, also Schüchter ass Är eenzeg Méiglechkeet. Tatsächlech hunn d' Ee drénken am beschten ouni Eis (dréchene Schrot), an dann zweet drun fir d'Ee ze garantéieren ganz gebrach.
- Eight Whisky - Whisky ass deen eenzegen Alkohol an dësem Cocktail, et ass wichteg datt et drun ass, datt den Zitrounak voll mat den zwee décke Siropen integréiert ass.
Wann Dir op Stir
Stir Cocktailen, déi distilléiert Geeschter oder ganz liicht Mischer sinn. Réieren ass eng sanft Technik fir d'Cocktailen ze mëschen, obwuel et fir d'mannst 30 Sekonne fäerdeg ass, wat méi laang ass wéi de typesche Schëpp. Et gëtt benotzt fir d'Getränker delikat kombinéiert mat enger perfekter Quantitéit vun der Verdünnung vum Äis.
Viele Gjin a Whisky-Cocktailer si geréckelt, well de Schüchter hei gesot huet den "Geescht" ze kräizen (obwuel dat och fir d'Debatt ass).
A puer Rührter Cocktails fir ze probéieren:
- Imperial Cocktail - Eng klassesch Rezept, dat ass vill wéi d'gin Martini, obwuel maraschino liqueur gëtt addéieren. Fir d'delikte Balance vum Aroma ze behalen, ass et am beschte geréckelt.
- Manhattan - Zwee Zutaten - Whisky an Séiss Vermouth - maacht de Manhattan e perfekte Kandidat fir Rühr.
- Negroni - Dëse Rezept gëtt am Glace iwwer d'Eis gebaut an et ass nëmmen Alkohol. Aus dësem Grond ass et am beschten.
D'Verfolgung vun Besser Drénken
Dës geschüchtert Vers rëm "Regel" bezitt sech op Cocktailer an net onbedéngt gemëschte Getränker déi direkt an d'Glas erstallt sinn (denken d' Wodka Tonic a Schrauendrum ). Dës sinn bal ëmmer réckgängeg an hunn mat engem Sipstick oder Strooss fir weider, feinstimmeg Rühr wéi de Getränk verbraucht.
De Punkt vun entweder Schüttelen oder Rousen (ausser d'Vermëschung vun den Zutaten, natierlech) ass d'Verdünnung vum Äis. Wann eng Technik richteg funktionnéiert, fënnt d'Agitation d'perfekte Quantitéit vum Iessen an de Kale Waasser a bréngt de Goût vun Äre Cocktails a Ganzen .
Fannt net datt Dir denkt datt d'Ofkierzung e gläichermoossen drénken. Huelt Iech eng extra drësseg Sekonne vun Ärer Zäit fir Äre Cocktailen richteg ze mixen an Dir wäert e bësse méi erfreeleft drénken.