Definitioun an d'Geschicht vum Cocktail
Déi offiziell Definitioun vun engem "Cocktail" no dem modernen Merriam-Webster Dictionary ass "e drénken Alkohol drénken" oder " destilléiert Alkohol" mat gemëschte Zutaten. " Dat ass eng zimlech breed Definitioun, mee spigelt dat modernt Praxis mat Referenz op bal all gemëschte Getränk wéi e Cocktail.
Déi éischt publizéiert Definitioun vum Cocktail ass an enger redaktioneller Äntwert am The Balance and Columbian Repository vun 1806 erschéngt.
Dëst liest: "Cocktail ass eng stimuléierend Alkohol, besteet aus Geeschter vu jidder Art, Zocker, Waasser an Bitter ." Et ass dës Definitioun vun Ingredienten déi mir weider benotzen wann et dem "idealen" Cocktail entsprécht.
Wéi war de Cocktail erstallt?
D'Leit hu scho laang Zäitgetränk gemengt, awer et war net bis de 17. a 18. Joerhonnert, datt d'Virbereedunge vun der Cocktail (Slings, Fizz , Doudegen a Juleps ) populär genuch waren, fir an de Geschichtsbicher ze erfollegen. Et ass net kloer, wien, wien an wat an d'Schafung vum urspréngleche Cocktail geschafft huet, awer et scheint eng spezifesch Getränk wéi eng Kategorie vu gemëschtent Gedrénks an der Zäit ze sinn.
Déi éischt publizéiert Referenz op de Cocktail ass am Bauer säi Kabinett (Amherst, New Hampshire, 28. Abrëll 1803). D'Parodie Redaktioun erzielt vun engem "Lounger", deen mat engem 11 Auer Kantendoun "... e Glas Cocktail drénken - exzellent fir den Kapp ..." Bei Imbibe! De David Wondrich zielt den éischte bekannte Cocktailrezept beim Drock op de Captain JE
Alexander 1831, dee fir Branntdier , Genn oder Rum an eng Mëschung aus "... e Drëttel vum Geescht op zwee Drëttel vum Waasser erfëllt, Bette méi grouss maachen an mat Zocker a Muskatn mat ..."
Wou hutt de Numm "Cocktail" Originell?
Et ginn esou vill Geschichten hannert dem Urspronk vum Numm Cocktail, well et hannert der Schafung vun der éischter Margarita oder der Martini steet .
Wéi ëmmer sinn verschidden onbestänneg, e puer glaubwürdeg an wien weess, kann een d'Wahrheet sinn. Keen manner, d'Geschichten interesséieren.
- Eng populär Geschicht ënnert der Cocktailbezeechnung bezitt sech op en Hahn (oder Schwanz Schwanz ) als Colonial Gourmand garnéiert. Et gëtt keng formell Referenzen an schrëftlech Rezepter un esou Garnéieren.
- An der Geschicht am The Spy (James Fenimore Cooper, 1821) erfonnt de Charakter "Betty Flanagan" den Cocktail während der Revolutioun. "Betty" kann zu engem real-life Hingerin bei Four Corners nördlech vun New York City bezeechent ginn duerch den Numm Catherine "Kitty" Hustler. Betty huet eng aner net Fiktiounsgesicht, déi vum Betsy Flanagan. Betsy war wahrscheinlech net eng richteg Fra, mä d'Geschicht seet, datt en Taverne keeper war, dee franzéisch Soldaten gedauert huet a 1779 mat Gepäckféiwer vun hirem Noperenheng garnitt. Mir kënnen ugeholl datt Ketty inspiréiert Betty a Betty inspiréiert Betsy, mee ob oder net een vun den dräi fir den Cocktail responsabel ass ass e Geheimnis.
- D'Hunnentheorie ass och gesagt ginn ze beaflosse vun de Faarwen vun de gemëschtent Zutaten, déi d'Faarwen vum Schwanz vum Schwanz gleewen. Dëst wär e gudde Geschlecht haut eist faarweg Aarmut mat Ingredienten, awer zu där Zäit hunn d'Geeschter visuell geheit.
- D'britesch Verëffentlechung, Bartender , publizéiert eng Geschicht am Joer 1936 vun den englesche Mataarbechter, vu Joerzéngten virdrun, ginn gemëschte Getränker an Mexiko gedéngt. D'Getränker goufe mat engem Cola de Gallo geréckelt (e Schwanz vum Schwanz), eng laang Root vun ähnlechen Forme vum Schwanz vum Schwanz.
- Eng aner Cocktailgeschicht bezitt sech op d'Reste vun engem Fiels vum ale, genannt Humpenstouss . D'Hënnsteng vu verschiddene Séilen wäerte gemengt sinn a verkeeft als e bëssche prett gemischter Getränk vu (verständlech) frëndlech Integritéit.
- E weideren ongeklärten Urspronk erzielt vun engem Hunneg ale , e Mash aus ale gemengt mat ewech wat zur Verfügung gestallt ginn ass fir géint Kocks ze fëmmen.
- Cocktail kann aus dem Franséisch Terme fir Eierbecher , Coquetel stamen . Eng Geschicht, déi dëse Referenz op Amerika bruecht huet, schwätzt vum Antoine Amedie Peychaud vun New Orleans, deen seng Peychaud Biter an e Magerfall huet gemëscht an engem Coquetel servéiert. Net all de Clienten vum Peychaud konnt de Wuert aussoen an ass bekannt als Cocktail. Dës Geschicht fënnt awer net opgrond wéinst konfliktend Dates.
- D'Wuert Cocktail kann eng wäit Ableitung vum Numm vun der Aztek Gëttin, Xochitl [/ SHO-cheetl / meaning 'Blummen' in Nahuatl]. Xochitl war och de Numm vun enger mexikanescher Prinzessin, déi Getränk fir amerikanesch Zaldoten gedronk huet.
- Et war en 18. a 19. Jorhonnert. Dëst huet d'Geschichten verstanen wéi e Kocksäcker . Wéi d'Geschicht geet, liesen e Lieserbréif zu The Balance a Columbian Repository erënnert datt, wann et drun ass, dës Cocktails Dir den Schwanz an der selwechter Aart honger.
- En anere Päerdt schléit d'Influence vun engem Zuchterzuch fir eng Mëschung vu Päerd gemoolt oder Hunnen . Déi zwee Rennen an Drénke goufen zu der Zäit vill mat der Majoritéit vun den Amerikaner belount an et ass méiglech datt de Begrëff aus gemëschte Rassen a Mëschdrénken iwwerschriwwe gëtt.
- Et gëtt eng kierchlech Geschicht vun enger amerikanescher Kafferkonscht, déi Alkohol an engem keramesche, hënnescht Behälter gespäichert huet. Wéi de Patrons nach eng aner Ronn wuere wollten, hunn se de Schwanz vum Schwanz gejot.
- Den George Bishop's The Booze Reader: A Soggy Saga of Man an seng Coupe (1965) seet hien: "D'Wuert selwer ass aus dem englesche Schwanzstéck, deen an der Mëtt vun 1800 an enger Fra vun der moraier Tugend bezeechent gouf, Onmëssverständlech ... an an der neier amerikanescher Gewunnecht fir de gudde britesche Gin mat auslännesche Mataarbechter z'informéieren, och d'Eis. " Vun allem ass net Äis!
Referenzen
- David Wondrich. Imbibe! Vun der Absinthe Cocktail op Whiskey Smash, eng Groupe an Geschichten an Drénken fir "Professer" Jerry Thomas, Pioneer vun der amerikanescher Bar . New York. Penguin Group. 2007
- Gary Regan. D'Freed vun der Mixologie . New York. Clarkson / Potter. 2003