Ee vun den Erausfuerderen vum Schreiwen iwwer Barbecue a Grilling ass d'Verwirrung vun der Terminologie. D'Wuert Grillen bedeit esou vill Saachen an sou vill Plazen an ech kréien net op d'Benotze vum Wuert "gegrillt" an gegrillten Kéis. Interessant ass dëst Problem net nëmmen op d'Englesch. Am Laf vun den Amerikaner, egal ob spuenesch oder portugisesch, Wierder wéi Parilla, Churassco a Asado hunn ähnlech Problemer, awer schliisslech schwätze mir vu Fleesch, gegrillt iwwert e realen Feier mat däischterer Gutt.
Dëst Problem vun der Formuléierung erwiermt sech an de Stil vun Gitter, déi normalerweis aus der südlecher Spëtzt vum Südamerika an den südwestlechen Deel vun den USA benotzt ginn. Wéi déi fréi Traditioune vun den USA, Bruttoffälle ginn oft an de Gruef am Buedem gebaut a Fleesch gëtt ophëlt. Bëlleg a einfach, dës Methode passt net direkt de modernen Hinterhof. Fir eis Patios, Plattformen a Rasen z'erreechen, ass e Stil vu Grillen entstanen, wat nach ëmmer e bëssen Identitéitskris huet, wann et engem Numm gëtt. Heiansdo gëtt als Santa Maria Grill, e argentinesche Stil Grill oder och ëmmer e Gaucho Grill (wuertwahllech Cowboy Grill) bezeechent, hunn dës Unitéiten e Pan oder Kockel an der Uewerfläch an der Uewerfläch, an eng bewegbar Kocht Uewerfläch, déi ewechgefall sinn , héijen Temperaturtemperaturen, oder ophëlt fir e Smokier, e klengt a luesen Kiche vum Kachen. Ech sinn net iwwerzeegend wat fir dës Grills ze nennen, a voll a bestätegt datt se sinn a ginn nach ëmmer vu verschiddenen Nimms bekannt.
E Grill vun dësen Zorten gëtt natierlech duerch Holzkuel produzéiert , soll awer och mat Harthorstprotokoller kompetent sinn. Dëst fënnt op d'Authentizitéit vun der Erfahrung a Kachen. Wat ënnerscheet dës Aart vu Grillen aus aneren ass de bewegbaren Kukrat. Dës Bewegung muss eng grouss sinn. D'Kichen Uewerfläch soll e puer Zoll méi héich wéi de Feier fir eesäiteg seelen an erhéijen wäit wäit vum Feier fir Koolchtemperatur kachen. Dës Anpassungssäit muss uechter an der 14 bis 18 Zoll Range sinn an de Mechanismus misst glat an einfach ze bedreiwen. In de meeschten vun dëse Grille gëtt de Kotte mat engem eidele Rad, deen duerch Kabel an d'bewegbare Kuchoberfläche geschloen gëtt.
Dës Griichele sinn net onbedenklech a tendéieren dem Luxusmarkt. Dir kënnt iwwer e puer $ 20.000USD verbréngen, mä déi verschidde Méiglechkeete vu Convenience-Fonctiounen an eng ganz schwiereg Konstruktioun hunn. Modeller kënnen op just iwwer $ 1000USD fonnt ginn, sinn awer einfach Stahlkonstruktioun a ginn e gudden Ënnerhalt fir ze erfuerderen fir se ze liewen a schaffen. Gaucho Grills si net fir jiddereen, ma si hunn eng erstaunlech Vielfalt an e seriéisen Grilling Capabilities.
Déi meescht vun dësen Apparaten sinn als Standalone Grill oder als Insert.
01 vum 05
Kalamazoo K750GTKalamazoo Gourmet mécht e puer vun de beschten all Brennstofferie op der Maartplaz an de gréissten. Säi Gaucho Grill bitt alles, wat am Grousse Stil virstellen kann. Dës Edelstahl Plack, handbemillten Grill huet e gasgetrennte Zündsystem, also kann alles aus Holzbunnen zu ganze Logbicher an et gelueden ginn an ouni e Match ze beleien. Et huet e intern Ketten-Driven-Rotisserie-System fir d'Additivitéit méi hinzegedeeft, an dëst Grill kann e Pudding um Späiz verleeën, während och searing Steaks. Op méi wéi 20.000USD $ ass dëst de techsten Grill vun senger Zort op dem Maart, awer wann Dir d'Chance hat mat deem Grill ze spille, ass et e Wonner, datt Dir se gesinn.
02 vum 05
De Grillworks 36Grillworks ass an der zweeter Generatioun vun e puer vun de spektakulärsten Grillbicher vun dësem Stil an der Welt. Dës Grillen waren inspiréiert vun den Entreprisen zu Lëtzebuerg an Südamerika. Déi konstruktiv Konstruktioun an einfach Design si fir e Favorit vun e puer vun de meeschte Kenntnisser vun eiser Alter. Dës 36 Zoll Eenheet ass perfekt fir den Hiwwel, obwuel si gutt iwwer $ 4.000USD et ass eppes vun engem Luxusartikel. D'Kanalisercher halen d'Fett vum Feier fort an d'schrëftlech Edelstahlkonstruktioun mécht et e Grill, deen fir ville Joer komme wäert.
03 vun 05
Gaucho Garcia GrandeDës aktueller Ergänzung fir den Maart kommt op knapp ënner $ 4.000USD an huet eng Säit gebauter Feuerbezunnen, wou Protokoller op Kueler niddereg goufe ginn, déi dann op de Kachtschlaach opgemaach ginn fir de Feier ze restauréieren. Dëse Modell bidd dës extra Éierlechkeet an engem prakteschen Package. D'Kacheltrad sinn déi typesch V-förmlech Edelstahlvielfalt, déi Kanälëer aus dem Feier ewechgezunn hunn a se fäeg ass fir d'einfache Substanz. De Gratdossier op dësem Modell ass 18 Zoll.
04 vun 05
Gaucho Grills GG3Op ongeféier $ 3.600USD dës "Parilla" Grill wéi de Fabrik refereet och mat engem seet gebauter Feuerwäin fir den Brand aus Holz oder Holzkierper ze bauen. Déi bemierkenswäert Feier vum Model ass d'Feierbekämpften Box, déi den Grill opgräifen an hëlleft déi Wärme ze enthalen, wou et am meeschten gebraucht gëtt. Et ass och mat engem zouene Schräin, enger Variatioun vu Faarwen a villen Optiounen, och eng Kapitulatioun.
05 05
Sunterra argentinesch Grill 48Gitt an gutt ënnert $ 2,000USD, ass den argentinesche Stil Grill vu BBQ Pit Boys eent vun den déi gënschtegst Versioune vun dësem Grill. Et ass op d'mannst ee vun de mannsten deierwäert Wäert. D'Konstruktioun ass schwéier Stolgeschléi an dëst Modell fehlt den Edelstahl vu méi teiereren Produkter awer bereet ass all d'Haltbarkeet an d'Funktioun déi Dir aus dës Kiche vum Kichenapparat ze wënschen.