Wann Dir nëmmen järesch Meerschwäin hutt, musst Dir Iech e Genre ginn an probéieren déi richteg Stéck. Helleg an uralend, ouni Bitterevirgoe heiansdo fonnt an jarred Versioune, frësche Meerschwänz kéinnt eppes iessen an ass besonnesch gutt mat den héicht Roast a Piste vu kaltem Wolleken. Säin Biss kann och e schéine Kick op déi zimlech Fréije kuken a bréngen d'Beste am Summerrillen.
Wat ass Kannersëtzung?
Horseradish ass Member vun der Séiffamill Famill, zesumme mat Kale a Schleck, sou datt hir Biss vill Sënn mécht. Seng Greens sinn ze iessbar a heiansdo zur Verfügung op Bauerenmär. Et ass de Ronderem säi Root, deen awer kultivéiert a verkeeft.
Wann d'Feierdeeg Season?
Kaffisdësch ass bei sengem Bescht am Hierscht a Wanter. Esou wéi vill aner Rooten Geméis ass awer gutt gespäichert an ass oft an anstänneg Form a Fréijoër verfügbar.
Wéi benotzen Reesverhalen
Déi einfachst Manéier fir Meeschter ze sinn ass einfach d'brong Schiel a schneiden oder e puer frësche Meerscher ze zerwéieren fir mat geréiftem Fleesch ze bauen oder als Aroma fir häerzer Zoppen oder Stews. Schmaacht sou dicht wéi méiglech ze servéieren, well de Meerschwäin bitter a Verfärbung bannent e puer Stonnen.
Frësch zerfreechten Meerrettich mécht och e super Addéieren op Kartoffel a Kraider oder als Kondiment mat geréischtem Root Geméis aus all Zorten.
Dir kënnt och Kaffiskraut kreest an et als herrlech Strudel an décke Zoppen kënnt oder als Plaz vum traditionelle Mëscherfleesch servéiert.
A vergiess net d'Kraaft vu Pungenz am Horseradish-Infused Vodka -servéiert et kalt niewent gravlax oder seet en an enger Bloody Mary .
Wéi kaaft Reider Kaafen
Wielt fest Firmerwurzelen mat geschnidden Enden, déi frësch sinn.
Déi grouss wäiss, verjéngert Root vu Meeschwänzele gëtt mat e bësse waarmt Braun. Verweigert kee geléierten, ofgestoussene oder weiche Exemplare.
Wéi Dir Reparatioun mécht
Eng Kéier doheem, Läffel loosst a loosen am Plastik am Krisper vum Frigo. De neie Ronderëm vill méi Wochen bleiwen. D'Schnëttstécke muss awer direkt benotzt ginn, sou datt de Meerschwanz bitter wéi d'Schnéi oder d'Gitt (dat grousst Stéck kann erofgezunn a gespäichert ginn, just ausgeschnidden a verwéckelt d'virdru geschniddener Enn virum Gebrauch).
Fir méi laang Stau ze speiwen a Meedercher an enger Zoll Stücke ze schéissen an am Plastik am Gefrierschrank versiegelt ze ginn. Dann, wann Dir e Schlag vun dësem wackelenen Root wëllt, kënnt Dir e Kockel erausbréngen a Gitter maachen.
Eng aner Manéier fir de frësche Meerschwanz ze halen ass et ze schielen, ze schneiden an d'Stécker, setzen d'Stécker an e seichtbare Stoff, an de Ronderem mat Esseg decken. De Goût erweidert wéi et gespaart gëtt, awer et bleift e puer vun hirem Trikot, an Dir wäert e wonnerbare aromatesche Meiglech Essig och benotzen.