Dës liicht Kaffersaatz Crème ass e gemeinsame Condiment am Haus an am Hierscht a Wanter, wann de frësche Meerretteg an der Saison ass an ech kachen d'Art vu gudde Tarif wéi d'Virdeeler vum rasche, cremegen Trutt. Kaffisdësch ass e Root-Geméis, an et schéngt seng Aart ze genéissen; Wann Dir e bëssen scharf, e liichtfältege Aroma hutt, probéiert et mat Ärem Lieblings-Fleesch- a Wurstgeméissechen.
Wann Dir e puer speziell Iddien iwwer d'Verwäertung wëllt wëllt, ass et am einfachsten an am meeschte kloer datt Dir soss Kaffi gedronk hues: Niewend geréift Rëndfleesch wéi Primusrippe (ech war bekannt fir e Puppelcher op engem gegrillteste Steak ze schloen , och). Ech och gär et ze déngen, wann ech d'Häerzrinnewaasser wéi Lamb Stew oder dëse franséisch Beef Stew kocht . Et fënnt och e flotten klengen Bump vun Aroma zu mëllen, liicht séiss Suppen wéi SpinatSoup oder Borscht .
Ech hu haass ze vergiessen ze weisen, wéi perfekt lecker et op Latkes , oder zimlech all aner gudde Pëllen oder Fritter ( Kohlrabi Frittter an Zucchini Frittter sinn e excellent Choix'en). Dir kënnt och e Lëpse mat Bakbouten addéieren, d'Kartoffel-Meerrësskombinatioun ass sou ee Gewënn.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Zim Sauer Crème (oder
- Crème fraîche , oder kräfteg Creme *)
- 1-2 Tablou
- Meeschwénkel (frësch geréischtert oder geschniddener Meerräerder, net d'Crème variety)
- 1 Stréch Salz (Feinsteem, op Geschmaach)
- 1 Schëfter schwaarz Päfferk (frësch ground, to taste)
Wéi et et mécht
Wann Dir mat schwerer Crème schwätzt, klapt et liicht erreechst fir se ze verdicken, fir datt Dir et op Déieren ëmgebaut huet. Net sécher, wéi et ass? Kuckt, wéi et Whip Cream fir Tipps. Wann Dir Crème fraîche benotzt, da kanns de dat maachen , wann Dir eng méi hell ass.
An enger klenger Schossel fusionéieren zesummen all d'Kiirmes déi Dir benotzt an de Meeschtert. Fänkt mat 1 Esprit Meeschterstéck, addéiere mer alles zesummen a schmaacht. Méi méi Meeschter fir méi Kick.
Séiss Salz a Pabeier fir ze schmaachen.
Serve direkt oder halen, iwwerdaacht a gekillte, bis 2 Deeg. Bedenkt datt de Ronderëm Geschmaach verstäerkt gëtt wéi et se gesitt.
* Wéi kënnt Dir wielen fir eng creme Basis ze benotzen? D'Sourcrème ass déi klassesch Auswiel, d'Dicke Puppelchen sou séier an d'Saach, a seng sauere Tang ass e gemittleche Match mat dem scharfen, heiansdo liicht Bitter Geschmack vum Meerrand. Crème fraîche ass franséisch Cousin aus Sëll Crème, et ass e klengen Léiler, e bëssen manner kloer, a kleng elegant; Dir kënnt et an Spezialbetriebspezialitéiten oder Dir kënnt et Iech selwer maachen . Heavy Crème, liicht geschlagen, wäert e ganz séisser an e liicht Resultat ginn. Si sinn all gutt, op all eegene Wee, also mat Vertrauen ze wielen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 30 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 40 mg |
| Kuelenhydrater | 1 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |