Technesch ass Bort keen Téi-Suppe. Déi bekanntst Aart an den USA, ass awer mat Rëndlech gemaach an ass brilliant. Dëse Rüben- a Kärenbart ass mat roude roude Bärbotten , Zwiebelen, Kär a Wäissbannen verpackt - alles besser fir et mat enger kalmer Wanternuecht ze maachen. Hämmelfleesch Hickestéck fënnt eng Tiefe vu Goût, déi an Dosen Varietéit vermësst gëtt, awer dës Supp ass lëschteg, och wann et mat klengerem alen Waasser mat enger leckerer vegetarescher Versioun gemaach gëtt.
Dëse Rezept mécht genuch fir eng Leit. Et fréizäiteg frësst awer gutt an ass e Genoss fir aus der Fraser ze zéien an ze heulen no enger laanger Aarbecht. Et ass besonnesch zefriddestellend ze zerwéieren op eng verschneit oder reener Nuecht.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe Cannellini (gedrockt oder aner kleng wäiss Bounen)
- 6
- grouss Rüben (ongeféier 2 Kilo)
- 2 Dësch
- Olivenueleg (oder Geméisgas oder Botter)
- 2 mëttlere Zwécke (halbéiert a liicht geschnidden)
- 1 Eeel Rei Salz (plus méi zum schmaachen)
- Optional: 3 Knuewelekkelz (gehëtzt)
- 1 Chef gréngen, Savoy oder Napa
- Kabbel , cuer a däischter geschnidden oder zerféiert
- 2 Teaspoon Kaomaarten
- 8 Coupe
- Hënn Brü (oder Rëndfleesch oder Geméisbier)
- Optional: Zitrounjus fir ze schmaachen
- Garnish:
- plain yoghurt , däichter Crème, oder
- Crème fraîche
- Garnesch: gehackt Dill
Wéi et et mécht
- Huelt d'Bounen an engem groussen Dëppe a kält Waasser fir méi grouss ze decken. Bréngt e Kach, broussen, ofschalten, a sëtzt 1 Stonn.
- Drain an d'Bounen zréck op de Pot. Deckt nach emol mat kale Waasser, bréngt ze kachen, reduzéiert d'Hëtzt fir e Simmer ze koennen an ze kachen bis Bounen op de Bite gutt sinn, ongeféier 20 Minutten. D'Bounen ze brennen an se se lass.
- Iwwerdeems de Ofen op 350 F. Wärmebehandelt d'Rüschen an engem grousse Folie vun der Folie, op enger Bakblech plazéiert a koennen bis d'Tender beim Duerchbroch mat enger Gabel, ongeféier 45 Minutten. Loosst d'Rüscht bis e killt genuch genuch fir ze handhaben.
- Peel hinnen (hir Skin mëcht nëmme lëschteg ze rutschen) a gitt se op der grousser Lénger Säit vun engem Këscht. Op d'Säit leeën. (Schreifweis: Ech hu gemittlech d'Pëllen vu geréischte Béiser, awer fille sech gratis ze schielen an ze ruderen Rohbär - si gi séier séier an der Zopp.)
- An engem groussen Dëppe kréie Mëttelméisseel, Ueleg a Salz. Kukk, rëm gelegentlech bis déi Zwiebelen mëll sinn, ongeféier 3 Minutten.
- Fuert den Knuewel, wann Dir benotzt, a kachen bis frëndlech, ongeféier 1 Minute.
- Fuert den Kanal, d'Rühr fir ze kombinéieren an ze kachen, ze rëm gelegentlech ze ginn, bis de Kéis wuessen 3 bis 5 Minutten.
- Setzt d'Kéiersammelen a Rëndelen. Stir fir ze kombinéieren an d'Bouillon oder Waasser ze addéieren.
- Bréngt e Kach, bréngen d'Wärter ze reduzéieren fir e stänneg Simmer z'entwéckelen, d'Bounen ze addéieren, a kachen bis d'Geméis Tender a Geschmack ass, 15 bis 20 Minutten.
- Séiss Salz a Zitrounejus fir ze schmaachen. Serve waarm, mat engem Puppelchs aus Joghurt oder décke Crème an e Sputt vun Dill, wann Dir wëllt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 94 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 553 mg |
| Kuelenhydrater | 18 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 6 g |