Déi sougenannte Zupa-Ziir (ZOO-pahz dih-EE) oder Zupa Dyniowa (ZOO-pah dih-NYOH-vah) ass e reinen Kürbisgeschmaach mat der Rees vu gudde Qualitéit (hausgemaachte preferent) Hickelack.
Kürbiskolleg hunn hire Wee aus Amerika an Europa fonnt an eng Affär huet domat ugefaang.
Traditionell polnesch Kürbissalp benotzt déi Kraider a Gewierer an ville moderne Versioune - nëmmen e gerappt Karrott, Salz a Pärp a hallef Halschent.
Koppele Knuewelken - Kartoflane Kluski - Kaf Faktor fir dës glat Puer.
Konserven Kürbis kann benotzt ginn, an deem d'Suppe däischter ass.
Wat Dir braucht Dir
- 1 (2-pound) Kuch Kürbis, gewaschen, geschleeft, gesammelt an a Stécker geschnidden, oder 2 (14-Unze) Dosen Kürbis purée
- 4 Taass Wasser
- 4 Téicher selwergemaachte oder gudder Qualitéit Poulet
- 1 Muert, geschält a gemittelt
- 1 Coupe hallef an hallef
- Salz a Pabeier fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- An engem groussen Dëppe oder hollänneschen Ofen kombinéieren Fleesch vu engem 2-Pound Kürbiskuchen oder 2 (14-Unze) Dosen Kürbis purée, 4 Téiwëller, 4 Teller selwergemaachte oder gudder Qualitéit Hühnerhaus an 1 Schielen a gerillten Muert.
- Bréngt e Kachzäit, reduzéieren Hëtzt, bedecken a koennen iwwer mëttel Niwel Hëtzt fir ongeféier 1 Stonn oder bis Geméis ass mëll. Wann Dir Konservent Kürkele benotzt, da gëtt et vill manner Zäit.
- Transfer op e Mixer oder Nahrungsmëttelprozessor (an et schéisst, wann et néideg ass) a puren bis glat. Zréck op de Kiosk.
- Huet sech temperéiert hallef an d'Halschent op Zopp a waarm. Serven an erhëtzt Suppe Schüsselen mat Tropf Kartoffel Dumplings.
Kënnt Dir Kannes Kürbis e Fruit?
Et ass wouer. Kürbis gi Kachkraaft an, aus Botanik gesäit et Squash als Fruucht, well se d'Somen vun der Pflanze enthalen. Kürbiskapp ass als Wanterkierch ugesinn, obwuel et eng Warm-Wiederwasserregioun ass, awer se kënne se duerch den Wanter an och hir Numm genannt ginn.
Et gi véier Arten vun Wanter Squash - Curbita Pepo (Eelek, Spaghetti a anerer), cucurbita moschata (calabaza an anerer), cucurbita mixta (Butternut an aner) a cucurbita maxima (hubbard, turban, banana and others) Kürbis-Varietéiten an all deenen.
Wanterkierch ass héich an Vitaminen A a C, Eisen an Riboflavin. D'Fleesch ass méi staark wéi Summer Kürbis an erfuerdert méi laang Kachen an d'Haut ass verbrennbar. Wann Dir auswielen, kuckt fir Kachkraaft, dat schwer ass fir hir Gréisst an eng héige, déif faarweg, feelerfrei Haut.
Hei si méi Saachen déi mir wetten, Dir wousst net iwwert Kürbis an 15 Weeër fir se ze kachen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 89 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodium | 309 mg |
| Kuelenhydrater | 12 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 5 g |