Dës einfach Zucchini Frittter sinn e schéine Wee fir d'Zucchini ze gebrauchen, wann et Gartten a Maartmerken no bei Iech iwwerdréit. Einfach zitterlech Zucchini ass gemëscht mat Ee a Miel a gekacht wéi Pikanen. D'Resultat ass d'Ziichter a knuspueg - e perfekte Imbiss, Aepfer oder e liicht Miel.
Si si mat enger Spruddel vum Meersalz ubidden, oder si mat enger schaarf Salsa Fresca oder e klenge Cilantro-Mint Chutney (wéi hei virgesinn) oder aner Kicky Sauce fir hir Séiss ze lueden.
Fillt sech gratis oder verdreifs dës Rezept, fir méi Zucchini Fritterwierk.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pound Zucchini
- 1 Ee
- 2 Icedë Miel
- 1/4 Teelstoun Salz (Feinsalz Salz)
- Geméis oder Kanola fir Ueleg
Wéi et et mécht
- Gitt d'Zucchini op engem grousse Loch Rutsch an eng grouss Schuel. Huelt d'Zucchini op eng Säit.
- Kuckt d'Ee an eng kleng Schuel a schloe bis et keng ënnerschiddlech Sonn a Batz ass. Fanne d'Ee an d'Zucchini a rousse se zesumme.
- D'Zucchini-Ee-Geméis mat der Miel a Salz ze sprëtzen a réieren d'Grouß ze kombinéieren. Deckel a Kéisung fir op mannst 30 Minutten a bis zu e puer Stonnen.
- Heefeg eng generell Uelegschicht (ongeféier 1/4 Zoll) an enger grousser Bratpfanne oder Topf iwwer mëttlerer Hëtzt bis 350 ° F bis 375 ° F. Wéi kennt Dir wann et hei waarm genuch ass? E bësse Batter deen an d'Pan gefall ass, soll direkt rosen; Wann et net geet, ginn d'Ueleg e bësse méi Zäit ze erhéijen (wann et dréckt a Brauner direkt, dann ass d'Ueleg ze heissens-d'Hëtzt reduzéiert a léisst et e bësse kille loossen).
- Séiss Brousse vu Batter an d'Pan. Flatten se e bësse mat der Réck vum Löffel fir Fritter oder Pancake-fërmeege Saachen ze maachen. Du solls sou vierfäeg Frittter an enger 10 Zoll Bratpfanne sinn an enger Zäit. Kukkere bis déi Fritters op enger Säit brong ginn, ongeféier 4 Minutten. Verwenden de Spatula, fir d'Frittter ze iwwerdenken an ze kuken, bis se op zwou Säiten braun sinn, ongeféier 4 weider Minutten. Gitt méi op ob d'Frittroner brong ginn a gekacht sinn wéi d'Zäit, well d'exakt Temperatur vun eisem Ueleg an de Batter d'Koerz Zäit variéieren.
- Während d'Fritters kuken, liesen eng Pappeplack oder Bakblech mat Schichten vu Koffertiler. Wann d'Fritters d'Braun an d'Tender sinn, bréngt se an d'Pappe-Handtrock-Placket ze drénken. Wieder mat de verbleienden Batter.
- Serve de Fritters direkt. Wann dat net ganz méiglech ass, kënnt Dir se warm maachen, andeems se se an engem waarme Ofen (ongeféier 200f) ze knacken, wann et néideg ass.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 69 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodium | 262 mg |
| Kuelenhydrater | 10 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 3 g |