Wéi et Chicken-Fried Steak mécht

D'Gebrüder-Steer Steak ass populär am Süden, Südwesten, a Mëttelwestwëllege fir Joerzéngten. Méi teuer Ronn Steak gëtt normalerweis fir d'gebriddereg Steaks benotzt. D'Steak gëtt op dënn a verstoppt an dann ass et geschuer ginn a fritt an Ueleg oder Verkierkung. Verschidde vun de Tropëffer ginn benotzt fir d'schmackeg Mëllech Séiss.

Déi frittéiert Steaks sinn ähnlech, awer si ginn normalerweis mat erfiermte Miel (keng Eeër) stëppelt a mat engem bronge Séiss gemaach.

Zwiebel ginn oft gekacht an d'Séi ginn erop. Dir kënnt feststellen datt d'Nimm ginn a verschiddene Rezepter a Restauranten austauscht benotzt ginn.

Schwiereg: Duerchschnëtt

Zäit néideg: 25 Minutten

Hei ass Wéi:

1. Kuckt eng grouss Ronnsaison - ongeféier 1 bis 1 1/2 Pond - an 4 Portiounsduerchschnëtt. Gitt Stécker tëschent Blieder vu Plastiksverglach oder Waxpapier an e Pound mat enger Fleesch Mallett bis zimlech dënn an zersplittert.
2. D'Steaks op béide Säite mat Salz a frëschem schwarzen Pfeffer ze sprëtzen.
3. An enger Schossel, drénken 1 Ee mat 1 Tatz Mëllech.
4. Huelt ongeféier 1 Téi Miel op eng aner Schuel.
5. D'Steakeschnüppchen an d'Ee ginn an d'Waasser an dann d'Miel dréit.
6. Schmaachen 3 bis 4 Icedëf vun Verkierfer oder Geméis aus engem schwieregen Zäite vu méi mëttlerer Hëtzt.
7. Gitt d'beschlagnahmte Steaks an de waarme Fett a frittéiert bis zu knabberen a goldenen Braun op béide Säiten.
8. Steaks aus an e Rack erauswerfen; Transfer op eng waarme Platte a waarm waarm ass, wéi se Sue maachen.

1. Entgoen de gréissten Ueleg am Socket, lues un 1 Esprit, 2 Séisseleng Miel an drippings lénks am Buedem ze brennen. Kuckt de Rescht ëmmer, fir d'braun Bits am ieweschten Deel vun der Pan ze schaarf, bis d'Miel luesbrong ass.
2. Fügt 1 Taass Mëllech, ëmmer rëm ze réieren. Kuk a rous iwwer eng Hëtzt fir ongeféier 4 Minutten, oder bis décke a cremeg.

1. Saison Séiss mat Salz a Pärp.
2. Huelt d'Séi iwwer de Steak a servéiere waarm.

Servéiere Suggestiounen

Serve Poulet-Steak Steak mat matemolesche Kartoffel a s Ausstier Greens oder gréng Bounen. Oder dru servéiert mam Crème-Stil oder frittéiert frësche Mais .

Wat Dir braucht:

Steak

• 1 bis 1 1/2 Pond Ronn Steak
• Salz a frësch ground black pepper
• 1 grousst Ee
• 1 Coupe Mëllech
• Miel fir Bagelen

Gravy

• 1 Téi Mëllech oder liicht Creme
• Salz a Pabeier, fir ze schmaachen

Tipps:

• No frittéist Steak ass oft ouni Eeërbatteri a Braune Séiss gemaach. Just dredge an erfannert Miel a fry. Maacht d'Séiss mat onbestëmmten Rëndfleesch oder Waasser.
• Braun Zwiebelen am Ziichter an der Verkafung oder vum Ueleg. Fuert se aus a bidden se op. Kuck d'Steaks an da fänke d'Ziichen zréck an d'Pan, wann Dir d'Séiss zitt.

Kuck och

Land Friichte Cube Steak mat Gravy

Cube Steak Casserole mat Kartoffelen a Karotten