Gréng Papaya Salad (Som Tam) ass den # 1 populärste Zalot an Thailand an ass besonnesch vu gëllenen Fraen gelaf - vläicht well et kal an kal ass, awer ganz héich am Geschmaach an zevill Zufriedenstellung, fir datt Dir schlank bleiwt. Dëse Salade Rezept ass knackhaft-lecker, entweder als Side-dishes / Aeppelt, oder als Haaptplat. Gegrillte Shrimp oder Krab Fleesch kënnt hinzegoen (oder Cashews wann et vegetaresch ass), oder probéiert et ze iessen wéi se an Thailand maachen: mat enger Schuel klebriger Reis. EN JOY
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 gréng Papaya (kuckt d'Instruktioune vu manner ënnert)
- 1- 2 Couchen Sprongbetter
- 1/2 englesch Gurken (geschnëtzt mat Matchstick-Stécker)
- 2 Tomaten (geschnidden an dënnen Keile oder Stécker)
- 3 gréngen Zwiebelen (geschnidden mat Matchstick-Stécker)
- 1/2 Couck frësch Koriander
- 1/3 Coupe frësch Basil
- 1/4 Taasen getrockene gerösteten Erdnuewen (Buedem oder gehackt)
- Optional: 3/4 bis 1 Dritt gekachte Garnelen (oder Krab Fleesch, wann et vegetaresch ass: add 1/2 bis 1 Cup gebraten Tofu)
- Fir den Dressing:
- 3-4 Knuewelesche Knuewel (Härger)
- 2 Icedawe Kalk Juice (Jus vun 1 Kalk)
- 3 Tablett.
- Fësch Sauce (oder 4 Tbsp Sojazooss wéi vegetaresch)
- 2 Tablett. brongen Zocker
- 1-2 Tablett. flëssege Hunneg (fir ze schmaachen)
- 1 Tsp. Shrimp Pâtisserie (oder 1 Tsp. Mass Bean Sauce wann Vegetarier)
- 1-2 Thai roude Chiliéiser (oder 1/2 Bess. Gedréchent Chili)
Wéi et et mécht
Fir step-by-step Rezept-Instruktioune kuckt : Wéi gitt Grénge Papaya Salad.
Shopping Tipp: Fir dësen Zalot, Dir kënnt probéiert nach eng ganz gréng Papaya am Läffelhaus (2 Hawaiian Papayas oder 1 Karibik-Typ) ze sichen. Mä ech recommandéieren een an engem asiatesche Geschäft ze kafen, einfach well et schwéier ze soen ob eng Papaya tatsächlech gréng ass oder an engem vun den Etappen vum Reifen. Asiatesch Geschäfter an Mäert verkafen gréng Papaya, déi sou ugesi ginn.
Heiansdo si se och geschnidden, sou datt Dir se gesäis wéi et gréng ass (d'Somen gëtt wäiss).
An dësem Punkt hunn de Thai Kuche e optionalem Schrëtt virbereed, de schrëftleche Papaya mat engem Pist, fir de Séiss ze bréngen. Eng aner Manéier ass d'Zittaputte Papaya an engem Liewensmëttelprozessor a pulséiert kuerz.
- Stir all Zututt zesummen. Dës Verzierung soll tangéiert sinn - eng Kombinatioun vu séiss, sauer, schaarf a salzeg, awer méi séiss wéi sauer (dëst hëlleft fir d'Schärfe vun der Papaya ze vergläichen).
- Slice de Papaya a halle Leng an drécken et op. Schrauwen d'Somen an de Fuuss aus. Dann zwëschen d'Hälschent a schloen d'gréng Haut.
- Mat enger grousser Gréisst rappeléieren d'Papaya, oder zerschneiden se wéi se an Thailand maachen: einfach vill laang Schnëtt an d'Fleesch maachen, dann dünn d'Uewefläch an eng Schuel ze schéissen (fir ze gesinn, wat dat gesäit, gitt zu: Wéi schreift e groen Papaya .
- Kombinéieren déi gréng Papaya mat all deenen anere Salade Zutaten an enger grousser Schuel, Reservéiert d'Erdnuber a halwen de fréiere Basil fir Toppings. Gitt iwwer d'Dressing a wéckelt gutt.
- Probéiert d'Salat. Wann Dir et léiwer liwwere wëll, méi Fëschsoose oder Sojasauce addéieren. Wann Dir et léiwer hätt, wéi waarm ass, drénken iwwer e bësse méi Hunneg. Zimlech erof.
- Portion aus Schiefbunnen an Top mat de Buedemochen plus reservéiert Basil. EN JOY
Serving Suggestion: An Thailand, Gréng Papaya Salad ass bal ëmmer mat enger Säit kleet Mais oder Kokosnuss gereest. Fir Kleeder bereet ze maachen , kuckt: Wéi fannt Dir Sticky Rice (Stécksetze Rezept) , ODER einfach Sticky Rice Rezept (Made in a Reiskocher) .
Kokosnoss-Rice ze maachen, kuckt: Kokosnuss-Rice (Stécks Rezept) ODER Kokosnuss-Rice (an engem Reis-Cooker) .
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 241 |
| Total Fett | 6 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1,011 mg |
| Kuelenhydrater | 44 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 11 g |