Heiss an däischter Sop ass renomméiert fir gutt fir Kältekillen ze sinn. Fir déi gesondheetlech Virdeeler ze erhéijen, fille sech frei 2 a 3 Teaspoon vu Fein gehackten Ingwer ze addéieren.
Fir eng vegetaresch Versioun vu Hot-Sour Soup lass d'Schwein aus.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Quadrat Tofu (frësch, wann et méiglech ass)
- 2 ësst Schweinefleck
- 1/2 Coupe Bambus schéisst
- 2 Zoppeläffelen. Schwaarz Pilz (Holz Ohr, oder
- Cloud Ear Pilz, oder 3 - 4 Chinees gedréchent schwaarz Pilze oder frësch Pilz)
- 1 kleng Handvoll Lilie Knosser (getrocknegt)
- 6 Téicher Waasser (oder 6 Téi Waasser a 1 Coupe Campbell's Hühn)
- 1 Tsp. Salz (oder fir ze schmaachen)
- 1 Tsp. Zocker (granuléiert)
- 2 Zoppeläffelen. Soja Zooss
- 2 Zoppeläffelen. Reisweig (roude,
- Wäiss Rice , oder Rotwein)
- 1 Tsp. Sesam
- 1 Zoppeläffelen. Maillelstär (opgeléist an 1/4 Téi Waasser)
- 1 Ee (geschlagen)
- 1 gréngent Zwiebel (fein gehackt)
- Wäiss Peffer fir ze schmaachen (net méi wéi 1 Iesspäpp)
- Optional:
- Chili-Ueleg (waarm, fir ze schmaachen)
- Fir d 'Marinade:
- 1 Tsp.
- Soja Zooss
- 1/2 Tsp. Sesam
- 1 Tsp.
- Tapioka Stär (oder Mauerstärke)
Wéi et et mécht
- Schrot Schockela. Mix Zalotter Zutaten a Marinatheschnitten 20 Minuten.
- Schneidt Tofu an kléng Quadrate. Bamboo schneiden an dënn Bunnen an dann an e klenge Scheck. Fir de Pilz ze restauréieren, seelen an warmem Waasser fir 20 Minutten. Räisst, a schneiden Stécker geschnidden. (Wann Dir chinesesch gedrockene Champignons ersetzt, se sou erweecht hunn, ofschneiden, ofschneiden an a mëttleren Streifen ze schneiden. Wann Dir frësch Pilchesfilter benotzt, widdert mat engem feuchten Tuch a Scheiss.
- Fir déi getrockene Liliesknosser ze restauréieren, seet am waarme Waasser 20 Minuten oder erweecht erweecht. Schrecken déi houf.
- Bréngt d'Waasser e Kach. Wann et siedegt ass, addéiere de Bambuspräisser, Pilot oder Champignons, an d'Lily Knospe. Stir. Den Tofu addéieren. Bréngt zeréck op en Kachen a fänken den marinéierte Schockela.
- Stier am Salz, Zocker, Sojasauce an Esseg an Sesamöl.
- Test de Bouillon a passen den Goût wann Dir wëllt. (Wann Dir Hueschbecher benotzt, kënnt Dir e bësse méi Receptiounsstoffer ginn).
- Maacht de Maisstär an d'Waasser. Lues a lues d'Maustiermëschung an d'Suppe schüchteren, während d'Ofstëmmung ass. Loosst d'Buid zréck gi sinn. Sobald et sech kachen, huelt de Bouillon vum Uewe.
- Lues a lues an de geschatene Ee a rëm an enger Richtung zur selwechter Zäit. Füidd d'gréng Zon an den wäisse Päpp ze schmaachen. Drizzle mat Chili-Ueleg wann Dir wëllt. Serve waarm.
Tipps a Variatiounen
Hei a Sour Soup kann virbereet ginn a gefrueren. Wann d'Suppe opmaacht, léeen den Tofu. Wann Dir fäeg ass fir ze servéieren, de Buedem, addelen den Tofu a bréngen fir ze kachen. Wann d'Suppe kochend ass, addéiere de Ee.) Äert Verhältnis vu Waasser op Huewen op Wënsch änneren.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 222 |
| Total Fett | 11 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 1,188 mg |
| Kuelenhydrater | 15 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 19 g |