"Friedleches Iessen, erkläert Giora Shimoni", gëtt traditionell op Hanukkah gefeiert fir d'Ueleg ze ginn, déi sech op 8 Deeg verbruecht huet, wéi de Maccabees d'hellege Tempel an Jerusalem gereinegt huet. am Hebräisch - benotzt e Liewensprêter, fir d'Préparatioun ze vereinfachen.
Rezept Notes a Tips
Wat fir eng Art Kartoffel sollt Dir benotzen? De Shimoni huet keng Variante am Original Rezepter uginn, mee säi Begleedungsfoto inkludéiert wat wéi Yukon Golds war. Vill langjährege Latkezenter schwéiere vun Russets, awer wann et drëm geet, funktionnéieren - also benotzen Är Favoriten (oder e Mix!).
D'Urspritse Rezept fir 5 Kartoffel genannt - awer d'Kartoffel kënnen e weideren an der Gréisst a vum Gewiicht variéieren. Nëmme mat der Zuel vun Zwiebelen an Eeër de Rezept aus, et ass eng gutt Iddi fir 2 1/2 bis 3 Pond op Kartoffel ze bréngen.
De Shimoni benotzt den Standardblatt am Nierwierkprozess oder d'Schredderdiskussioun, sou datt d'Resultater eng méi glatter ginn, méi eenheetlech Textur hunn als Hand-Latraten. (Natierlech, wann Dir kee Liewensmëttelprozess hutt, kënnt Dir den ale Schoultrainer iwwerhuelen an e Boxkäscht fir Zwiebelen a Kartoffel benotzen).
Gefréierert duerch Fruucht? Meeschter der Art, perfekt Latkes mat der Latke Making 101 Tutorial ze maachen - Dir wäert vill Tipps hunn, vun der richtiger Pan ze picken, fir Äert Latkes knapp, awer net fetteg ze kréien.
E Latke Party Menu
Wann Dir Loscht um Fruuchtlokken fir eng Hanukkah Partei ze halen, da sidd Dir Iech fir eng Gunst an d'Rescht vum Menü einfach ze halen. Seng Méiglechkeet, sou séier wéi d'Latkes aus der Pan sinn, kënnt Dir och d'Feierdeeg maachen. Dir musst déi vill Vielfältigkeit hunn wann et engem Latkeplaatz kënnt wann Dir mat engem Parewsem Menu gitt, wéi Indian Indian Spiced Salmon , deen niewent Curry Roasted Blummen benotzt gëtt . Amplaz vun Äpfel a Sauer Crème probéieren et gekacht oder selwergemaachte Mango Chutney a Mint-Gourmand Raita ze ergänzen fir d'Latkes ze komplementéieren - an de Rescht vum Iessen. Chanukah Gelt Thumbprint Kichelcher sinn eng lëschteg Dessert-Optioun.
Wat Dir braucht Dir
- 5 grouss Kartoffel (ongeféier 2 1/2 bis 3 pounds)
- 2 Zwiebelen (geschleeft)
- 3 grouss Eeër (liicht geschlagen)
- 1 Iessel Salz
- 1/4 Teaspoon Pärp
- 1/4 bis 3/4 Téi Miel (Allzweck)
- 1 Coupe Kuchegold (fir Brat, Canola recommandéiert)
- Garnéieren: Äppel a / oder Sauer Creme fir ze servéieren
Wéi et et mécht
- Line eng Plack oder Plack mat Pappe-Handtücher a setze mat. Peel de Kartoffel. Plaz se an eng Schossel a fanne genuch genug Këllëg fir se ze bedecken, sou datt se net brong ginn.
- Wann se bereet fir d'Latken ze preparéieren, d'Kartoffel ze drenken. Plaz Kartoffel a Zwiebelen an engem Liewensmëttelveraarbechter mat enger Messerblade (aka S-Klapper). Puls dach glat. D'Mëschung gutt verdréit.
- Huelt d'Kartoffel Mëschung an eng grouss Schuel. Doduerch d'Eegelen, Salz a Päffera ginn a gutt mëschen. Keng genuch Mëllech ze maachen fir datt d'Mëschung zesummen hält.
- Fir 1 Zoll Ueleg an eng grouss, déif Fri ... Heefegt den Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt.
- Maacht dréit 1/4 Tanne vun der Kartoffelméisung an de waarme Ueleg. Flanéiert den Pikanekäert e bësse sou datt de Centre kukkt. Wieder mat zousätzlech Batter, këmmeren sech net d'Pan.
- Féi e puer Minutten op all Säit bis goldene Braun a gekacht ass. Transfer op d'Pabeier Handtrock-Trommel fir ze drenken, a weider d'Brëll an der Latte ze brennen a Chargen. Serve direkt mat Äpfel a / oder Sauerkraut, wann Dir wëllt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 644 |
| Total Fett | 43 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 20 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sodium | 315 mg |
| Kuelenhydrater | 55 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 11 g |