01 vum 05
Instant-Read Thermometer
Peteer / Getty Images D'Instant-Liest Thermometer ass e Sonde-Thermometer, an analoger a digital Stile disponibel, wat e Cook erlaabt en Instantieleswerte vun engem Iessen ze nennen. Si si perfekt fir d'Donesheet vu engem Fleesch oder Gefligel ze testen, während et gutt ass, awer et ass net geduecht datt Dir beim Kachen dréit. Dir kënnt d'Sonde einfach an d'Iessen setzen, d'Temperatur kontrolléieren an duerno ewech huelen.
Instant Liest Thermometer kënnen och benotzt ginn fir d'Temperatur vu waarme Liewensmëttel an engem Dampbad oder Chaf schloofen, wéi och Kältekartikelen an enger Salade Bar, a fir ze mellen, wéi séier eng Supp oder Sauce killt (fir sécher ze sinn net zevill Zäit an der Temperaturgeforenzone ze verbréngen).
02 vum 05
Fleesch Thermometer
Brett Stevens / Getty Images E Fleesch-Thermometer ass ähnlech wéi en Instant-Lies, awer e Sport eng méi grouss Ziffer (op den Analogtypen, dat heescht) fir se méi einfach ze liesen. De wesentlechen Ënnerscheed ass datt am Géigesaz zu engem Instant-Liest-Thermometer e Fleesch-Thermometer an eng Gemeinschaft vu Fleesch oder e ganze Poulet (oder Truthahn) agebaut gëtt, wou et am Laaf vum Prozess réit. Fir d'Temperatur ze kontrolléieren, einfach op de Knäppche kucken.
Digital Versiounen sinn nach méi sophistikéiert. Si kënnen programméiert ginn fir e Piep ze sënneren fir ze signaliséieren datt Är gewënschten Zieltemperatur erreecht gouf. An dësem Fall ass d'Sonde am Ende vun engem laange Backofen, deen an der Apparat et selbstverständlech ass, wat normalerweis mat engem Liicht an d'Äusserung vum Ofen befestigt gëtt.
Dir kënnt d'Sonde och am Fleesch nolauschen, nodeems Dir se aus dem Ofen huelen, fir d'Temperatur vun der Fleesch ze iwwerwaachen, sou datt Dir se riicht .
03 vun 05
Candy a Deep-Fry Thermometer
Tosca M White / Getty Images Während déi zwee zwou Thermometer vu Sonden erofgesat ginn, mat engem spéideren Enn, deen an enger Liewensmëttelen zur Messung vun senger Temperatur eingeplant gëtt, Séissegkeets- a Frittiertemperaturtemperatur gi vu Glas a gi fir vill hei waarm Temperaturen gemooss.
Well Fleesch a Gefligel kaaft ginn iwwerall vu 130 F bis 175 F, Candy beinhalt d'Zucker esou héich wéi 300 F, a Frittwierk erfuerdert Ueleg fir 375 F a méi waarm ze ginn.
Dir kënnt verschidden Séissegkeet a Deep-Fritttemperatur erreechen, mee normalerweis si kombinéiert a si schaffen gutt fir d'Haus Koch. Normalerweis gëtt et eng Zort Clip deen sou ugesinn ass datt Dir den Thermometer op d'Lippe vum Dëppe geséchert kritt, deen Dir benotzt, zesumme mat engem Guide, deen d'Temperaturniveau fir all Iessen ze gesinn.
Firwat et wichteg ass: Beim Séisswäin kënnt Dir Ären Zocker nëmmen déi richteg Temperatur treffen , och net ze cool oder ze waarm ass, fir déi entspriechend Konsequenz fir deen Zocker deen Dir maacht. Ähnlech wéi jee wéi Dir Fruucht a wat Zuel vun Ueleg Dir benotzt, ze killen an dëst Element kann et fetteg sinn, waart ze heisseg, an d' Ueleg kann fëmmen a fänkt un ze zündelen.
04 vun 05
Oven Thermometer
Kimmerrywood / Getty Images Just wann Dir geduecht hutt, datt et an der Kiche alles anescht ass, kënnt Dir op Är (ausser Ären eegenen gesonde Sënn) vertrauen, et stellt sech eraus datt et net geet. Net och Äre Préifttemperatur. Dat heescht, wann Dir et op 350 F, oder 400 F festgeluegt huet, kënnt Äre Behälter irgendwann innerhalb vu 25 bis 50 Grad méi héich oder méi wéi dat. Méi schlëmm, datt Äre Behälter heiandsdo Flecken oder Kënnegkeete-Regiounen huet, wou d'Temperatur ëmmer méi héich oder méi niddreg ass wéi aner Deeler vum Ofen Interieur.
Fir erauszefannen, kritt Dir Iech en Ofenthermometer, deen Dir op dem Regal setzen kann (oder hänkert vun engem Haken vun engem vun den Orakelzellen). Wann Dir Äre Fudder op 350 F fixéiert, da wäert de Thermometer Iech soen ob et eigentlech bei dëser Temperatur ass oder net. E puer Fluktuatioun ass normal. Awer wann Dir feststellen datt Äre Behälter konsequent léisst 25 Grad méi waarm wéi wat Dir et festgeluegt hutt, kënnt Dir d'Temperatur änneren, déi Dir et opgemaach huet. Kee méi schwaach Cookien !
05 05
Refrigerator Thermometer
Lee Serenethos / Getty Images Wéi wann e misskalibréierte Ofen net schlecht genuch war, kann e misskalibréierte Kältekierer wierklech Problemer léisen. Dat ass, well wann Ären Frigider net kal ass genuch, iesst Bakterien (e puer vu wat kann Liewensmëttelvergëftung verursaachen) kënnen wuessen. Fir Referenz ass d'Temperatur am Kältekaderen tëschent 33 F an 40 F. Awer fir sécher ze goen, kënnt Dir en Kühlschrëftthermometer kréien. Et funktionnéiert vill déiselwecht wéi de Ofwaasser Thermometer: Hett et am Frigoen an et liwwert d'Temperatur vun der Innere vu Keller. (Si hunn och eng fir Är Gefrierschrée, d'Innendesie vun deenen ongeféier 0 F.)