Spektakelen a Kabbel, oder Kapusta z grochem (kah-POOSS-tah zih GRROH-hem) op polnesch, ass eng traditionell Säitenteller op Wigilia , dem Chrëscht Eve Dinner och bekannt als Star Supper.
Fréissege Kärkraut, Sauerkraut an e Puer vum gekachten giel Spärewitter gi kombinéiert fir dësen décke, e bëssen anert Teller ze bilden.
Während Wigilia e Mieresstéck ass, ass dee Platen, esou wéi eng Kraaft als Geméis, och mat engem Garniss vu Kichereng knakscht bekannt als Skwarki oder gebraten Speck wann Dir net séier ass.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pond gedréchent giel Spuere Kräizen (gespaut an drainéiert)
- 3 Taucher kochend Waasser
- 1 kleng Koppel (zerfetzen)
- 1-Quart Sauerkraut (onënnerdréckt oder gedréet, wann Dir wëllt datt Dir e Krautappe reservéiert)
- 3 Taass Wasser
- 1 Zwëschenzäit (gehackt fein)
- 2 Icedichte vu Botter
- Salz a schwaarzer Pabeffer fir ze schmaachen
- 1/2 poun Speck (gehackt)
Wéi et et mécht
- Kombinéiere Erbëss a kochendem Waasser an engem klengen Fanne.
- BrŽn op eng mëttlerer Hëtzt opkillen an weider 2 Minutte kochen. Huelt vun der Hëtzt. Cover a geläscht 30 Minutten.
- Bréngt eng Kéier op eng Kéier op. Hëtzt op eng Simmer reduzéieren, abréien a koachen 20 Minuten, oder bis zu enger Pueré gekacht ass a méi Waasser mécht wann et néideg ass. Huelt vun der Hëtzt a lassgeschoss.
- Mëttlerweil gëtt an engem groussen Dëppe oder hollännesche Oplag verréidelt Kabbel, Sauerkraut a 3 Téi Waasser. Bréngt e Kach. Hëtzt op eng Simmer reduzéieren, ëmfaassen a koennt 1 Stonn.
- Während Kabbelstiwwele kukkt, sauté Zwiebel an Botter bis Goldbraun, awer net verbrannt. Op d'Säit leeën.
- Huese gekacht Kräizen a Kier gemengt. Saison mat der Salz a Pärp vu smaachen. Zousätzlech Kraut Juice oder Geméis Brote addéieren wann si ze dréit.
- Séiss Saugedounen a gutt gemëschte. Erhärde bis datt et waarm ass a servéiert.
Bemierkung: Optiounsléisung, Sauté-Zwiebel mat gehacktenen Speck, d'Schwämm huelen, bis Speck gekacht ass, awer net knusp. Add to cabbage with cooked peas.
Méi polnesch Kotteldier
Braut Red Cabbage Rezept : Dëst ass e einfach Iesse fir besonnesch ze maachen, wann Dir e Liewensmëttelprozess hutt. Et huet den séissen sauer Geschmaach Pole Léift.
Kabbel, Fleesch a Nuddelen Rezept : Dëst ass e Comfort-Nahrung Kasserol vun der héchster Uerdnung mat Buedemeschnëllech, Kohl an Ee Nuddelen an engem sauere Creusooss.
Cabbage-Bacon-Potato Casserole Rezept : Hei ass en häerzleche Begrëff Comfort-Food that Cooks am Ofen a Sport a Kéiselcher, sprudeleg opzehuelen.
Net ofgekäizt Kabbel Rezept : Dëse Polnesch goląbki nimmt d'Drëpsen aus Fudderen a Walzen eenzel Kohlelblat. Amplaz, gehackt Kabbel, Fleesch a Tomaten këmmeren sech gemittlech an eng Kasserol, déi gebacken ass.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 362 |
| Total Fett | 19 g |
| Gesat huet | 8 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 938 mg |
| Kuelenhydrater | 27 g |
| Diabetesfäegkeet | 11 g |
| Protein | 22 g |