Dës famillje Favoritte Nuddele vermëschen eng eenzegaarteg cremefteg Fleesch sauce fir Penne oder Ziti Pasta ze maachen, déi Kanner an Erwuessen gär kennen. Déi Tomato- a Rëndfleesch ass mat der italienescher Wurst verännert. Oder benotzen d'Grillhütt oder Huhn Steng, wann Dir net roude Fleesch iessen. Wann Dir eng vegetaresch Sauce léiwer, gitt de Fleesch weg. Add extra Käse fir de Protein wann Dir gär hätt. Een vegetaresche Fleesch Ersatz (z. B. TVP, Gimme Lean) ass eng aner Optioun.
Verschidde Zwergkarotten, Sellerie, an Zittele addéieren an Nährstoffe fir d'Sauce. Et gëtt eng kleng Bande vu Wäin an d'Geriicht, awer fille sech ze fréi ze ersetzen, fir e Waasser oder Buedem ze ersetzen, wann Dir net mat Alkohol kocht.
Top Nudelen Kasserol mat zerkruste Parmesan Kéis just virum servéieren a iessen. Fügt eng franséisch Brout Baguett, krustrous Rollen oder Knuewelbrot, fir dat eng zousätzlech Mahlzeit ze maachen oder een Caesar Salade oder liicht gekleet Fréijoër Gréng ze maachen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Eist Olivenueleg extra virgin Olivenueleg
- 1/2 Päck gehackt Ënn
- 1 kleng Karrott (geschmaacht a fein zergeholl)
- 1 Rippeweller (fein gehackt)
- 1/4 Couck Waasser
- 8 Unze gleewen Roude Rëndfleesch (oder méi fir eng Fleesch Sauce)
- 1 kleng Knuewelekuch (zerquetscht a gehackt)
- 1/4 Dritt-wäisser wäisse Wäin
- 1 Esersaatz ganz Zwecker Miel
- 1/3 Teller Tomato Paste
- 1 1/2 Tackler Mëllech,
- gedeelt
- 3/4 Teelstoun Salz
- 1/2 Teaspoon frësch terribel schwaach Pabeier
- 1/2 Iesselche gedréchent Blat Oegàno, verbrannt
- 1/2 Teaspoon getrocknegt Blat Basil
- 12 Nonnen Penne Nuddelen (oder Ziti)
- 3 Eeschtpaten geriet Parmesan Kéis (plus méi fir ze servéieren)
Wéi et et mécht
- An engem grousse Zichel oder Sauereau, Hëtzt Ueleg iwwer mëttlerer Hëtzt. Füidd d'Ziil a kachen, ëmmer ronnen, bis Erweidert. Stier mat zerkruste Muert, gehackte Sellerie an 1/4 Téiwasser; Kachen bis Geméis sinn zitt an d'Liquiditéit verdampéiert ass, ongeféier 5 Minutten laang.
- Fuert den Rëndel vum Rëndlech zum Geméis mam Kach ze braten, bis et brong ass a net méi roueg ass, oder ongeféier 4 Minutten. Fuert den Knuewel an d'Kachen fir 1 Minutten méi laang, rëng ëmmer.
- Fuert den Wäin a kachen bis déi Flësseg nëmmen ongeféier 5 Minutten verdampft.
- Stier an der Miel a koch, rëeeg, fir 2 Minutten. Huelt d'Tomato Paste, 1/2 Téi Mëllech, Salz, Pärp oder Oregano. Hëtzt a Simmer reduzéieren, ëmmer riereg, bis d'Mëllech ugeklickt ass.
- Fuert weider Kachen, bis d'Sauce gestéiert huet, a schrëftlech d'restlech 1 Tatz Mëllech ze addéieren. Kachen iwwer niddler Hëtzt fir ongeféier 15 bis 20 Minutten méi laang.
- Iwwerdeems koennen Nierepaartaatz an engem grousse Dëppe vum kochend gesalzene Waasser no der Pauschalausuerchung bis un d'Offer maachen; drain gutt.
- Transfer Séiss zu enger grousser Dusch Bowl. Foën d'Nierepaart a Parmesan Kéis; Toss Penne Nuddelen vëlleg. Verpaakt e puer Parmesan Käse iwwert d'Schuel vun Nuddelen a servéiere méi beim Dësch.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 503 |
| Total Fett | 13 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 42 mg |
| Sodium | 379 mg |
| Kuelenhydrater | 71 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 25 g |