Tagine vu Lämmchen an Olivien mam Argan Oil

Dësen marokkanesche Tagine Rezept léiert d' Argano , e Liicht, Nëssöl, deen ausschliisslech fir Marokko. Obwuel d'Arganoie onsechend e iniken Aroma, Olivenueleg oder Nussbaulöl benotzt kënne ginn. Rëndfleesch oder Ziewefleesch kann ersetzt ginn fir d'Lämmchen.

Tagine vu Lämmchen an Olivien ass am beschten an engem traditionnelle marokkanesche Tagine preparéiert (benotzt en Diffusor beim Kockstéck), awer gutt Resultater kënnen duerch e Kaze mat engem Pëllen erzielt ginn. Vermeiden héich Hëtzt beim Kachen mat Argan oder Nussölen.

Scoop up the Tagine mat marokkaneschen Brout , a probéiert et mat belschen Franséischen Fries ze servéieren op Top.

Servéiert véier.

Wat Dir braucht Dir

• 2 Pond (ongeféier 1 Kilo) Lämmchen, geschnidden an 2 "bis 3" Stécker
• 1 mëttler Zwëschenzäit, dënnem geschnidden
• 1 mëttler Zwëschenzäit, gehacktege Moyenne
• 1 Esprit Ingwer
• 3/4 Teelstoun Salz
• 1/2 Iessen Pärpfer
• 1/2 Teaspoon Kukmir
• 1/2 Teaspoon
• Safranfäegkeeten , zerstéiert
• 1/3 Couck Arganuel
• Kleine Handvoll Cilantro Brécke, déi matenee verbonne sinn
• 1/2 Kaff gréng Oliven mat Héichwaasser
• 1 Coupe Waasser

Wéi et et mécht

1. Layer d'geschnëtztent Zwerge am ënneschte vun engem Tagine. An enger Schossel mat Fleesch mat de sougenannten Zwiebel a Gewierzmëschunge vermëschen an d'Mischung an d'TAGINE zesummen mat dem Waasser, Arganuel a Oliven. Setzt d'Zilantro Bouquet op de Fleesch.
2. Deckt de Tagain, a placéiere se op engem Diffusor iwwer mëttlerer Hëtzt. Et brauch e puer Zäit fir den Tagine fir e Simmer z'entwéckelen, awer wann et da geet, de Versprieche sech ongeféier dräi Stonne verlassen, déi niddreg Hëtzt noutwendeg ass fir de Simmer ze erhalen.

1. Et ass net néideg, fir de Tagain ze öffnen, ausser Dir rennt eppes Brennen. An dësem Fall war d'Hëtzt e wahrscheinlech ze héich an e bësse Waasser muss agefouert ginn fir ze brennen.
2. Nodeems de Tagain fir dräi Stonnen gekacht ass, kontrolléiert de Fleesch. Et soll ganz gutt sinn an einfach ze zerbrechen mat den Fanger. Wann néideg, länger daueren. Wann de Fleesch ubruecht ass, all iwwerflësseg Liquiditéit ze reduzéieren an ze déngen.

Et ass marokkanesch Traditioun, fir de Pâlzer direkt vum Tagine ze servéieren, wou et gekacht ass. Et ass am beschte gutt mat krusteg Brout, mat all Persoun, déi aus senger eegener Säit vum Iessen ësst.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	853
Total Fett	53 g
Gesat huet	22 g
Ungessereiert Fett	23 g
Cholesterol	234 mg
Sodium	671 mg
Kuelenhydrater	26 g
Diabetesfäegkeet	4 g
Protein	65 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)