Argan Oil - A Look at Marokko's bekannte kulinaresch a kosmetesch Ueleg

01 vun 13

Argan Oil - Marokko "Liquid Gold"

Dësen witzeg néilegt Ueleg ass Arganuel, e renomméierten kulinareschen a Schéinheetprodukt, deen bal eegestellend a Marokko produzéiert gëtt. Kulinaresch Arganer Ueleg, déi hei gewise ginn, huet e Liicht, awer eenschen Noutgeschmack, deen e bësschen ähnlech wéi Nussölelen oder Haselnuss-Ueleg.

Trotz hirem Käschte - déi traditionell Extraktioun ass arbeitsintensiv - d'Argano ass als essentielle Zutaten an vill marokkanesche Kichen. Net nëmmen ass et lecker, mee wat d'gesondheetlech Virdeeler iwwerschidde sinn iwwerschreit se aner gesond Ueleg, wéi Olivenueleg a Mandel-Ueleg.

Eng Kosmetesch Grad vun Arganuel (net fir Iessen) gëtt als Schéinheet a therapeutesch Behandlung fir d'Hoer, Haut, Nägel, Lippen a Kopfhaut benotzt.

02 vun 13

Argan Oil - Et fänkt u mat dem Arganbaum

Dëst ass wou d'Argani ies entstoung - mam Arganbaum ( Argania spinosa ), eng Spezies indigenous am Souss-Tal am südwestleche Marokko. Ähnlech wéi an engem Olivebam, awer méi grouss, dës déif, schmaache Baum mat verdruërte Äiser kann bis zu 200 Joer oder méi liewen ouni Kultivatioun.

D'Fruucht vum Arganbaum brauch méi wéi engem ganze Joer ze recherchéieren vun de grénge gréngen Deelong Nuggets, déi hei hier Ronnebeweeg sinn, méi weiblegelb gréng Fruucht. Wann d'Pommes fréi gëtt, fänkt d'Fruucht vum Bam erauszefannen - dat typesch am Juli geet - an d'Fruucht gëtt duerno gewiesselt a véier Wochen gedrockt bis et däischter ass a gleewt d'Geschëllte Datum.

Bannen an der getrockneter Fruucht ass onvermierbar Rind a Paricarp ass e mutt-ähnlechen Steen oder Gras, deen ee bis dräi Kärelen oder Somen enthält. D'Käerelen, wann et gedréckt ass, de Getränk ugeluegt Argano.

Obwuel d'Arganbäume a d'Argano-Produktioun am meeschte berühmt mat Marokko verbonne sinn, kënnen d'Bäume och an Algerien a Israel gemaach ginn.

03 vun 13

Argan Oil - ass et richteg wat se soen iwwer Geessen?

Geessen ginn natierlech vun den Argano Fruucht an de Blieder ugesinn an ginn an d'Bunnen opgestallt fir se op ze kommen. Geschichten ginn zirkuléiert iwwer d'wéi d'Frucht unzäiten Nuts aus den Exotairen gesammelt ginn an dann an der Argano produzéiert ginn. Kommerzielle Arganoillproduzenten a Coopen gi séier entlooss dës Tales wéi entweder Folklore oder als datiert Praxis, wat irrelevant ass fir d'Arganoerproduktioun haut.

Obwuel Touristen op der Sich no Fotoe vu Geessen an Arganbaum dréien, d'Häerter sinn vum Gesetz verlaangt datt d'Déiere vu Bäem begleeden, deenen hir Fruucht fir d'Arganerie produzéiert gëtt, an d'Wärter hëllefen dat duerchzesetzen. Et gouf gemellt, datt awer wann d'Wuert vun de kommende Touristen e puer Kächchen erreecht, gi se séier d'Geessen an d'Beem an d'Hoffnung op e Punkt vun der Dankbarkeet fir d'Foto op.

04 vun 13

Argan Oil - Droeech Argan Fruucht

Hei ass wat d'getréchent Argan Fruucht aussieft. D'Mutter, déi an der Rëndlechkeet an der Inaugenter fonnt gëtt, muss gecockt ginn, fir d'Käerzer ze kréien. Traditioun dës Aarbecht ass vu Berber Fraen geschitt, déi zäereuegen d'Nëss méi niddereg wéi Fiels.

05 vun 13

Argan Oil - Detail vun Argan Fruucht

Dëst ass eng eigentlech Interieur vu enger getréchenter Argan Fruucht. D'Rëndlech gouf vun der Hand geschleeft fir de Steef ze weisen. D'Peelunge sinn net fir de mënschleche Konsum gespaart, ma virun allem ginn se als Déierenfuerder benotzt.

Eng Kéier aus der Rëndel erausgeholl ginn d'Nëss drénken bis zu 20 Joer.

06 vun 13

Argan Oil - Traditional Women's Cooperative

Dës Frae benotze Fielsen fir d'Argan Steen oder d'Nëss op enger klenger Genossenschaft am Ourika-Tal ze knacken, déi südëstlech vu Marrakesch läit. D'Kneelen déi se kréien, gi vu Kuerf gemaach, während d'gebrach Nitrater gespuert ginn, fir Brennstoff ze benotzen. Dëse Genossenschaft si meeschtens an der Regioun an hëlleft e staarkt Einnamen fir Fraen.

Et ass einfach ze gesinn, datt d'traditionell Method fir d'Fruucht ze maachen an duerno d'Nëss rutscht, ass ganz lästeg, wéi d'traditionell Methode fir d'Ueleg ze extrahieren.

07 vun 13

Argan Oil - Dir kënnt op d'Brout oder net d'Keuken opmaachen

Wann eng genuch Quantitéit vun Argan Kernelen kritt gëtt, ginn se entweder an hirem roude Staat oder liicht geréischtert. D'Réischtert gëtt traditionell an enger Lehm Pan ëmgeschalt an et muss suergfälscht beobachtet ginn, well iwwer d'Röschung zu engem schmaachtegsten Ueleg gefouert gëtt. Den Ueleg, deen aus geréischten Kernen extravéet, ass fir kulinaresch Zwecker, wann d'Ueleg aus Roude Kären erausgefaasst gëtt als kosmetesch Grad.

Hei am Ourika-Tal co-op, Kuerf vu net gedeckten (lénksen) an geréischten Kernen waren ze weisen an ze fréi ze handhaben.

08 vun 13

Argan Oil - De Steen Mill

An der traditionell arganer Ueleger Produktioun wéi zB bei Coopen oder Haiser goufen d'Argan Kernelen an eng Stee gräifen, déi genannt ginn, wou se op eng Paste mat wéineg Waasser ginn, gemoolt. D'Paste kollektéiert an engem Schëffer (de Lehm deen een hei gebraucht gëtt a genannt) a wou et dann ausgetosch an duerch d'Hand gedréckt gëtt fir d'Ueleg ze extrahieren.

09 vun 13

Argan Oil - De Residualer Paste

Sobald d'Ueleg extrageholl gi gëtt, sinn Handvollen aus der presser Paste gesammelt. Et gëtt ëmmer e klengt Ueleg a Waasser an dësen clayähnlech Klappen, anstatt datt se verworf ginn, ginn se als Déierenfuerderen benotzt.

Moderne Uelegpräisser ginn op e puer Kooperatiounsmechanismen an Entreprisen benotzt fir den Auswierkungsprozess ze beschleunigen, awer d'Fruucht an d'Nëss sollen ëmmer vun der Hand opgemaach ginn.

10 vun 13

Argan Ueleg - kosmetesch a kulinaresch

Wann Dir Interesse fir Argano Oliën an der Kichen ze interesséieren, ass et ganz wichteg fir sécher ze sinn datt Dir kulinaresch Gegrillten Argano benotzt an net déi kosmetesch. Déi zwee sinn net austausbar.

Wéi virdrun erklärt gëtt de kulinareschen Ueleg aus liicht geréischten Kernen extrahéiert, während d'kosmetesch Gradueleg aus unroasted Kernen extrahiert gëtt. Während d'Röst d'Kneelen erliewe wuessen aromatiséiert Aroma a Geschmack am kulinareschen Ueleg, e verursaacht och e Verloscht vun den Anti-Aging a heelen Eegeschaften, déi am kosmeteschen Ueleg fonnt ginn.

(Kuckt méi iwwer d'Gesondheets- a Schéinheetsvirdeeler vun Argan Oil.)

Hei ass eng kleng Flasche kosmetesch Grad argan Ueleg nierwt mat kulinareschen Argan-Ueleg ze gesinn, wat eng méi déif Faarf wéinst der Röschung vun den Kernen huet. D'kulinaresch Ueleg an dësem Photo gouf aus enger Famill gewonnen, déi d'Käerzer bei doheem dréckt, sou datt et net kommerziell verpakt gouf an enger versiegelter Flasche mat engem Label.

Bedenkt datt d'Faarf eleng ass awer net déi eenzeg Indikatioun vun deem Ueleg déi Dir hutt. Dir kënnt och bestëmmen duerch Geroch a Geschmack - de kulinareschen Ueleg huet e schaarf Nuttyaroma a Goût, a Kosmetesch Grad argan Olivenergie wäert bal ouni Geroch a flavorlos sinn. De kosmeteschen Ueleg gëtt normalerweis a klengen Flaschen verkaaft wéi seng kulinaresch Géigestand.

Kommerziell packagéiert Argano Oel gesäit oft op der Etikett, déi Grad ass. Wann Dir Argan Ueleg online kaaft, da brauche mer Zäit fir d'Beschreiwung ze liesen fir sécher ze wëssen wat Dir kaaft.

Kaaft kulinaresch Argan Oil Online

Kaaft Cosmetic Argan Oil Online kaafen

11 vun 13

Argan Oil - An der marokkanescher Kichen

Culinary grade arganueleg ass meeschtens geschätzt an senger reinen Form wéi en Dip fir krusteg marokkanesch Brout ( khobz ). Et kann och als e Kondiment op Couscous , Geméis, Zaloten, Eeër a Taginen gefouert ginn . Et huet e Fuedem niddergelooss, dofir sollten d'Platen anescht wéi fir se ze kachen. Eng Ausnam wier eng TAGINE mat enger niddeger Temperatur gekacht ginn; Ee Beispill ass dëse Tagine vu Lämmchen an Olivien mam Argan Oil .

Meng léifste Wee fir Argano ze benotzen ass awer op der nächster Säit.

12 vun 13

Argan Ueleg - e Schlëssel Ingrédient zu Amlou

Amlou ass e leckere Nutty marokkanesche Verbreedung aus Roasted Mandel, Arganuel a Hunn. Et ass traditionell als Dip mat Brot gedréckt a gëtt och als Kondiment op Couscous benotzt.

D'Steunstëftung déi a Stuf 8 gezeechent ass, ass déi traditionell Method fir d'Roasted Mandelbunnen zu enger Paste fir amlou ze schloën , mee e Liewensmëttelprozess gëtt an modernen Kichen. (Déi Foto Tutorial Wéi Dir Amlou fannt Dir déi einfach Methoden fir d'Iessensprooch.)

Heiansdo fannt dir datt Berber Famillen amlou mat Walnüssen oder aner Nëss maachen anstatt (oder niewent der) d'Mandelen. E puer Familjen kënnen och Zocker an der Plaz vum Hunn benotzen.

13 vun 13

Argan Oil - Een Highly Valued Beauty Produkt

Just well d'Nahrungsgrad Grad argan Oliven unerkannt a kulinaresch Krees gëtt, ass Kosmetesch Grad Arganuelus bekannt an der Schéinheet an homopathescher Industrie als Qualitéitskontrolle fir Konditiounen fir Haare, Nourishnéi a Lippen a Hydrat Hänn a Kierper. Et huet och heelen Eegeschaften a kann dofir op Schnëtt, Brandstänn, Ausschlusen, Ekzeme an aner Hautkonditioune benotzt ginn. Wéi och mat der kulinarescher Qualitéit vum Argano, e bësse méi wäit ewech a kosmetescht Ueleg.

Liest méi iwwer Argan Oil Virdeeler fir Haut, Hoer, Hänn a Kierper.