Pasta frola ass eng witzeg Dessert mat engem koekjesäckegen Aartsbecher an der Dulce de Membrillo (Quittepaste) Füllung. Pasta frola ass en anere Beispill vum Afloss vun der italienescher Nahrung op argentinescher oder uruguayescher Kichen - säin Numm stammt aus dem italienesche Wuert fir d'Shortbreadrust, Nuddelen frolla, déi benotzt gëtt fir italienesch Crostat ze maachen. D'Füllung huet sech am südamerikanesche Goût evolutéiert: normalerweis Quitte Paste oder Dulce de leche .
Et ass eng Ausso zu Argentinien: D'Liewen ass net eng Nuddele frola. ( La vida no enga Nockenfaarf ). Liest méi iwwer dës Philosophie a Nuddelen frola selwer am Blog aus Argentinien mat Love.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Couckeren
- 1 Iamespoon Bakpulver
- 1/2 Eeër Salz
- 1/2 Zocker Zocker
- 1 Stéck Botter (gekillte)
- 1 Teelstoun Vanille
- 1 Ee
- 1 Eejäol
- 2 Dësch Mëllech
- 1 Coupe Dulce de Membrillo (Quitte Paste, hausgemaach oder gespäichert kaaft)
- 1/4 Coupe Ananaspuer behënnert (optional)
- 1/4 Coupe Saatz ouni Himbezuel (optional)
Wéi et et mécht
- Mixen déi trocken Zutaten (Miel, Salz, Bakpulver a Zocker) zesummen an enger mëttlerer Schuel.
- Kéis d'Botter a Stécke schneiden, a Botter an décke Ingredien mat engem Pudercher oder 2 Messeren mixen, bis gutt gemëscht gëtt.
- Eiser Ee, Eegiel a Mëllech zesummen an d'Miel huelen an d'Miel vermëschen a véier mat enger Gabel ginn, bis d'Teetz kommen. Kneet e puer Mol, fir den Teigs einfach einfach ze vermëschen, wat net ze kruebelech wierken, net ze waass. Wann néideg, addéiere méi eng Eescht oder Miel oder Mëllech.
- Pack dech an Plastikstéck an mindestens 30 Minutten.
- Add dulce de membrillo (an ananesch Konserven a Himbeerjocker, wann se benotzen) op e klengen Dëppe, mat 1-2 Icedë vu Waasser.
- Hëtzt iwwer niddreg Hëtzt, esou wéi d'Rührtemperatur bis Mëschung genug geschmëlzt fir glat ze maachen an e verregelbar Konsequenz ze hunn. (add nach méi Waasser wéi néideg). Huelt vun der Hëtzt a killt eppes liicht.
- Den Ohegemaachtemperatuer op Uewerfläch bis 350 F. Butter a 9 = onch Tart Pan mat engem Abänderbare Buedem.
- Rauschen ongeféier 3/4 vun den Teig op enger flouréierten Uewerfläch an engem Kär grouss genuch, fir de Bottom an d'Säit vun der Tortenpfanne ze lineen. Plaz an den Dëse Pan. Verdeelt d'Füllung iwwerdeems iwwer den Teig.
- Roll den versteigerten Teig an e Krees, a schneiden décken Streifen vum Teig, andeems se en Gittermuster iwwer den Top of the Tart maachen.
- Brush décker mat enger Eeërwäsch (1 Eeeg gefeelt mat 1 Iessel Waasser), a Baken bis Goldene Braun (ongeféier 30 Minutten).
- Spritze mat pulveriséierte Zocker wann Dir wëllt, oder Pinsel mat enger Aprikosglasur . Serve waarm oder bei Raumtemperatur.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 674 |
| Total Fett | 52 g |
| Gesat huet | 30 g |
| Ungessereiert Fett | 16 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sodium | 853 mg |
| Kuelenhydrater | 48 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 7 g |