Dës Schläif ass ganz lecker a gutt servéiert als Haaptplat oder als Appetit. Gitt dës eng Versuch op Äre nächste Kuch oder Superbowl zesummen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pound Grondfaarf
- 1/4 Couck Cornmeal
- 2 Teaspoon Ketchup
- 1 Eeel Eebaweekpuder
- 1/4 Eeër Salz
- 1/4 Teaspoon schwarz Pabea
- 2 Téi Bébela rugula leaves (oder Greens vu Choix)
- 1/3 Coupe
- Parmesan Kéis (geréit)
- 8 bis 10 Schléckerbunnen (oder kleng Dinnerwalze mat hallef horizontal geschnidden)
- 2 Icedë oloën (mat engem héiche Rauchstock)
- Fir der Sauce:
- 1 (28-Unze) kann Tomaten (getrennt sinn an all Tomaten Jus)
- 1/2 Zoppen servéieren Zoppen (fein gewierkt)
- 1/2 Kuppel Huehle
- 2 grouss Stéck geroënen rout Pfeffer (fein gewierkt, ech recommandéiere mat Geschäft kaaft)
- 1 Esou
- Balsamiker
- 3 grouss Basileblieder (fein gehackt, méi benotzt wann se besser sinn)
- 1 bis 2 Knuewelesche Knuewel (gehëtzt)
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 1/2 Teelstoun Salz (manner benotze wann et gär hätt)
- 1/4 Teaspoon schwarz Pabea
Wéi et et mécht
- Fir d'Soße preparéieren, Hëtzt Ueleg an engem groussen Topf opmaachen an ze drenken an 5 Minute ze halen op mëttlerer Hëtzt. Knuewe addéieren a kachen fir 1 Minutten.
- Getrennten ganz Tomaten aus der Liquidatioun, déi Flësseg reservéiert. Mat Benotzung oder Handwierk Tomaten zerklappt méi kleng a Stécker. Huelt d'Hälfte vun der reservéierter Flësseg, Huhn Akt, a Kraaft Tomaten op Topf. Let op fir 5 Minutten.
- All déi aner Ingredienten. Simmer-Soße op mëttlereem Waasser fir 15 Minutten. Wann d'Sauce ze dréit ass, addéiers de Tomatenaatz. Séiss Sauce a maachen Ännerungen ze maachen.
- Wann Dir e gudde Séiss wëllt, Transfer Mëschung zu engem Liewensmëttelprozessor. Puls 10 bis 15 Mol. D'Sauce sollt e puer Texturen hunn an net vollstänneg purem sinn. Séiss Sauce zréck an den Dëppe leeën a waarm waarmt bis Kaffi gemaach. Gemëscht Leave as wéi wann Dir eng Kockier Konsistenz mécht.
- De Séiss kann een Dag virstellen a waarmt sinn, während d'Fleeschbäll am Grill sinn.
- Preheat Grill fir mëttlerer Hëtzt. Kombinéiert Räisfuedem mat Maismeedchen, Ketchup, Zonpuder, Salz a Pabeier. Form op 2 1/2 Zich (Duerchmiesser) Fleeschbäll. Frësch gewéckelt 2 bis 3 Fleeschbäll op all Spewer.
- Ueleg grill gutt gutt a Fleeschbäll op de Grill. Kuckt fir 12 bis 14 Minutten, dréint 1/4 Turnéier all 2 Minutten. Wann d'Fleeschbäll un enger interner Temperatur vu 165 F / 75 C erreechen, ofhuelen.
- D'Fleeschbäll u Spuer matmaachen a fir mam Tomaten-rout Pfefferooss. Coat Fleischbiller gutt Sauce.
- Gitt Greens op d'iewescht Hallef vun der Schläiferbun (oder Owes Rolls), fatzebällen, zousätzlech Sauce a gerotéiert Parmesan. Top mat weider Bunnhälter. Dir kënnt d'Bunnen bestellen wann Dir wëllt.