Definitioun: E flaach Uewerstand ass eng Zort vu Kichenopbau, deem seng Uewerflächentyp vun engem Kräiz tëscht engem Grill an engem Grill ass . Am Géigesaz zu engem Grill ass eng flaach Spëtzt keng Kockel, awer einfach eng flaach Kachpuer. An am Géigesaz zu engem Schlampel, kënnt Dir Poten a Pannen op engem flaach Uewen benotzen, zousätzlech fir d'Iessen direkt op der Uewerfläch ze koennen.
En aneren Ënnerscheed tëscht enger flaach Spëtzt a engem Schläpfer ass datt e Geck vu ënneschten erhëtzt gëtt mat direkt Heizelementer, déi d'Längt vun der Schläif ze laafen, während e flachen Top huet méi ronn Hëtzt Elementer.
Et ass haaptsächlech een normale Spektrum vu bausse mat eenzelnen Brenner a eng kontinuéierlech flaach Kachpuer iwwer den Brenner.
Dës charakteristesch mécht d'Flaach Top extrem vielfält. Fir eng Saach, mat engem gewéinleche Beräich, kënnt Dir Tuten a Pannen op de Brenner setzen, awer nierwt aner. Mat enger normaler Band, wann Dir sechs Brenner hutt, kënnt Dir sechs Pannen passen. Mä mat enger flaach Uewen, Poten a Pannen kënnen iwwerall op der Uewerfläch sinn. Op verschiddene Regiounen op der flotter Spëtzt gëtt méi waarm oder kühler, awer et gëtt vill méi Poten a Pons, zousätzlech fir d'Liewensmëttel direkt op der Uewerfläch ze kachen.
Mat enger flaach Uewerstatioun ass d'Kocher Uewergung normalerweis e méi héischter Typ Stahl wéi an engem typesche Geck, esou wéi Goss. Tatsächlech, no der Kiche op der flotter Spëtzt fir eng Zäit, geet et un "gesond" wéi e Gosselvergëftung, wat et e bësse vun der Notstickqualitéit gëtt.