Grounden Krees a Cayenne wandelen Plain Joghurt an e liicht a frëschen Dip fir Saisonal Geméis. Toasts ganz Keeser Sëlwer a Schleifen ze selwer maachen den Dip extra speziell, awer gespäichert-gekachte Buedemerkuch ass einfach gutt. D'optional Sourcreme gläicht der Dip a gitt et e manner "Joghurt-Y" Geschmack fir e méi traditionnelle "Dip" Geschmaach an ass komplett fakultativ.
Dëse schmackhaften Dip ass perfekt fir Cruditen (aka Raw Geméis) vun all Zorten - Muerten, Fennel, Sellerie, Rettich, Choufleur, Broccoli, a weider!
Wat Dir braucht Dir
- 1 Teelöffel cumin (ganz Saam oder 1/2 Teaspoon Buedemerkumm)
- Optional: 1 Knuewelken
- 1 Coucht Joghurt (déck, gespannt oder griichesch Stil)
- Optional: 2 Icedër Sourcrem (oder
- Crème fraîche )
- 1/4 Teelöffel Salz (Feinsprong, plus méi zum schmaachen)
- 1/8 Teaspoon Cayenne (plus méi zum schmaachen)
Wéi et et mécht
- Wann Dir ganz Kyuminiumsaart benotzt, Hëtzt e klengt Pikan iwwert héich Hëtzt. Nodeems mol schéin ass, addéiere mer d'Kummerzorten a kachen, schütt de Pan oder zimlech rëm ze rousen, bis d'Kummerzorten zerfälscht a geckeg sinn, ongeféier 1 Minute. Verpasst d'geröift Somen an eng kleng Schuel oder Placke a léisst se e bësse liicht ofkillen. (Kuckt och wéi Toast Keamengenoën .)
- Gleeft d'Kummerzëmmer ofkillen, schielen an de Knuewleck ze knacken. Wann Dir e Knuewelpress presséiert an e staarkt Knëppelgeschmack wëllt, gitt a Gebrauch!
- Setzt de Joghurt, däichter Crème (wann et nëtzlech ass), Knuewel, Buedemerküem (wann Dir anstatt Saisons benotzt), Salz a Cayenne an enger mëttlerer Schuel. Stir fir ze kombinéieren.
- Grind déi gereechten Kummengenzen an engem klengen Kaffi-Mierwaasser, mat engem Mörser a Pëllen, oder andeems se se mat der Uewen vun engem klengen, schweren Pan oder Mallet. Stir 1/2 Iesselpoon of them into the dip. Knäppchen an all d'Saisonsen ze schmaachen.
- De Cover a Chill erlaabt de Goûten fir mindestens 1 Stonn matzehuelen a bis 2 Deeg ze vermëschen (kuckt datt d'Knuewelgeschmack d'Zäit ze bauen, also wann Dir et méi wéi e puer Stonnen weider mécht, ass et besser fir de Knuewleck ze addéieren just virum Déngscht). Transfer fir eng servéiert Schüssel ze maachen an ze servéieren, gekillt oder killt, mat Ofschneidem Geméis an / oder Cracker. Maacht et Phantasie andeems en e Bësse vu extra virgin Olivenueleg oder e puer gerösteten ganz Koomengenosser op Top.
* Vläicht ass et gutt ze soen, awer de Joghurt deen an dësem Dip benotzt gëtt soll schlicht ongülteg sinn an net verwäert ginn. Nonfat a Low-Fat Yogurts sinn fein, awer ganz Milch Joghurt kritt de schmaachtätegt Dip. Wollen mat voller Drossel goen? Probéiert Är eegent Joghurt ze maachen ( kuckt hei de Rezept hier ).
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 51 |
| Total Fett | 2 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 6 mg |
| Sodium | 91 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 2 g |