Maacht Är Owes Beef Shawarma

Shawarma ass déi ultimativ on-the-go Mahlzeit. Däin geschniddener Fleesch, an engem Pita-Brëll mat Geméis an Séiss packen ass eng lecker Schnéi

Wat ass Shawarma?

Shawarma ass dänesch geschniddener Fleesch, wéi Huet, Rënd, Geess, Lamm an heiansdo Kichelcher an e grousst Stéck Flaachbraten oder Pita, déi gedämpft oder erhëtzt goufen. Bannen am Pita sinn Nahrungsmëttel wéi Hummus, Tahini , Gekees, Geméis, an och Pommes-frites addéieren. Denken ech vu shawarma als Taco oder Burrito-orientaleschen Stil.

Wéi gëtt Shawarma gemaach?

Raw Fleesch gëtt op grouss, rotatiséiert Kegel geluecht. Wann et rotéiert, gëtt de Fleesch vu enger Hëtztquelle gekacht, déi hannert dem eigentleche Kegel läit. D'Fleesch fänkt mat engem grousse Kichel ze lues aus oder ass dünn geschnidden. Et kann e puer Stonne bis ganz erhuewe ginn.

Wat Dir braucht Dir

• 2 Pond Rënd (Präimste Réi ass am beschten)
• 1 Couck Joghurt (Plain)
• 1/4 Couck Essig
• 2 Knuewelesche Knuewel (zerschmiert)
• 1 Eeër Peffer
• 1/2 Eeër Salz
• 2 Kardamom Äppel
• 1 Iesse drénken
• 2 Icedoiden Zitrounejus (vun 1 Zitrone)
• Fir der Sauce:
• 1 Coupe Tahini
• 2 Knuewelesche Knuewel (zerschmiert)
• 1/4 Taart Zitrounejus
• 2 Esoupe Joghurt
• Fir de Filling:
• 8 Brout Pita Brot (oder 4 grouss)
• 1 Gurken (dänesch geschnidden)
• 1 Zwéin (déif geschnidden)
• 1/2 Teaspoon Sumac
• 1 bis 2 Tomaten (liicht geschnidden)
• 1/2 Petzel (fein hackelt)
• Optional: Gekke Scheiwen

Wéi et et mécht

1. Kombinéiert all Zutaten, ausser fir Rëndfleesch, Fëllungen a Sois Ingredienten fir Marinade ze maachen. Wann et e bësse trocken schéngt, add een e klenge Olivenueleg (e Liichtfaarwen). Hei ass en excellent Tahini Rezept , wann Dir keng handheld sidd.
2. Rëndfleef ubidden, abegraff an ze kafen mindestens 8 Stonnen, virun allem iwwer Nuecht.
3. Op engem Stock oder eng grouss Kasseroll Rëndfleesch op mëttlerer Hëtzt fir 45 Minutten oder bis fäerdeg. Sech sécher net ze dréinen! Wann de Rëndfleesch e bësse trocken gëtt, addéiere fir e puer Iced Waasser vu Waasser während der Kiche Dauer.

1. Während Rëndfleesch kukkt, preparéieren d'Séiss. Kombinéieren vun Zutaten an mëschten gutt. Op d'Säit leeën.
2. Huelt d'Zwiebelen, Tomaten, Gurken a sprëtzen mat Sumac. Fëllt aner Fëllen Zutaten an enger grousser Schossel a kombinéieren gutt.
3. Wann d'Rëndfleesch gemaach ass, kënnt Dir et zerschrauere loossen, se ze schneiden oder op eng grouss Stéck goen. Sou laang et dünn geschnidden ass, ass et net vill Ënnerscheed. Ech léiwer fir d'Méng ze wäit an breet Streifen ze schneiden.

Bereet de Pita

Plaz genuch Rëndfleesch op pita fir 1/4 vun der Laang ze decken. Füüeg Gezeechen a Gourmand Sauce. Roll wéi e mëllen Taco oder Burrito an Dir hutt Shawarma! Dir kënnt och d'Faarwe vum Pita geheft wann Dir wëllt. Ech léiwer a grouss Paien ze rullen (dëst ass wou Dir Är eegen Pita praktesch ass), awer et ass schwéier datt grouss grouss Brita vu Pita am Supermarché fannen.

Servais Shawarma

Dir kënnt Shawarma mat Friessen, Falafel , Hummus oder mat engem Salade wéi Tabouleh servéieren.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	1078
Total Fett	59 g
Gesat huet	15 g
Ungessereiert Fett	23 g
Cholesterol	212 mg
Sodium	352 mg
Kuelenhydrater	58 g
Diabetesfäegkeet	11 g
Protein	86 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)