Setzt e gudde Goût fir Är Kürbis mat dëse Saisiegemengen
Wann Dir beim Fëmmen grouss Schnëtt vu Schweinefleesch wëllt Dir wëllt den Aroma maximéieren. Well dës Roasts vill Fleesch am Verglach zu senger Uewerfläch sinn, ass et wichteg ze maachen, datt de gréissten Deel vun de wech. Dëst heescht, datt d' Wierk amgaang ass wéi d'Kärkepest - an d'Fleesch. Wann Dir Loscht hutt, da kënnt Dir dëse BBQ maachen op d'nächst Niveaue mat engem Iessen op 1/2 Téi a Waasser an 1/2 Tack Essig (all Zort), fir eng Injektiounsléisung ze maachen fir Tendenz, Aroma a moistéieren Fleesch. Dir kënnt och e Iessen aus der Réid an eng Pokal Apfelsaft dobäusen a spréie se op d'Fleesch, während et fëmmen.
01 vun 10
A Carolina BBQ RubClaire Cohen Salz, Zocker a Gewierz sinn d'Fundamenter vum perfekte Schweinefleisch. Dës rapid a einfach Carolina-style rub reelt déi perfekt Proportiounen fir Iech de richtege Niveau vu Salz fir déi séiss an déi Hëtzt ze bréngen fir de gréissten Deel vu rengen Schweinefleesch ze maachen. Dëse Rezept mécht e klenge Stéck, perfekt fir een eenzegen Schweinegott butt, sou datt Dir wëllt méi Chargen ze halen. Dëst ass ee weidert Dir wäert vill benotze.
02 vun 10
Best Odds Pulled Pork RubClaire Cohen Dëst ass e grondleeënd awer traditionellem Pullover , deen Iech déi bescht Chancen kritt fir eng grouss Partie Barbecue z'iessen . Et kléngt wéi et e gudde schwarze Pfeffer enthält, maacht Iech keng Suergen - dat Aroma gëtt mat engem Fëmmen. Doduerch ass eng gutt Dosis brong Zucker an Dir hutt dëst Saldo vu Aroma, dee perfekt fir e laange Rauch gëtt. Dëst ass e gudden deus mat dem Begleeder ze rudderen a kann sou einfach wéi Är Erfarunge ginn.
03 vun 10
Memphis RubClaire Cohen An Memphis gëtt de Knuewel de wichtegste Zutate vun der Fleesch. Well Memphis Grill net op Barbecue Sauce sou vill wéi aner Barbecue Traditioune maachen, fënnt dës Reiben mat Aroma, fir de gréissten vun geräiftem Schweinefleesch ze bastelen , egal ob Dir duerno Sais spéider oder net. Eng aner Manéier fir ze denken, ass datt déi natierleche Juszeechen vum Fleesch mat der Reiben verbëtzen, fir eng Sauce-ähnlech Uewerfläch am Schockel ze maachen.
04 vun 10
Basis Pork RubClaire Cohen Verschidde Arten vun Hëtzt hun d'Zong op verschiddene Plazen fonnt. Dëse Grondakommes, awer e gudde Kärftuscht huet d'perfekte Kombinatioun vun schwaarz, wäiss a roude Pfeffer fir Iech de kompletten Hëtztprofil ze ginn. Doduerch e puer Paprika fir Faarf , och Zocker a Salz, fir d'Aromaen auszefëllen an Dir hutt eng grouss Reede, déi alles selwer mécht oder Dir kënnt als Ausgangspunkt fir Äert eegent Pullover Rezept.
05 vun 10
Magic DustClaire Cohen Eigentlech vun Illinois Grillrestaurants Mike Mills wënscht hien d'Flaschen vun senger Signatur-Gewiermix op d'Dëscher anzeginn, fir ze verhënneren datt se gestopt gin. A wéi Dir dës roueg probeiert Dir wäert gesinn, firwat et e Client ass. Wann Dir et léiwer e bësse méi waarm a schaarfäeg ass, kënnt Dir awer de Senfpulver a schwaarzen Pfrop bis 1/4 Coupe vergréisseren.
06 vun 10
Hog RubClaire Cohen An den alen Deeg, wann et en Ursaach fir e Grill gouf, huet et vill genuch geduecht fir e ganze Schot ze kachen - oder e puer ganzer Honger. Dëse Basis, mëll Wäschbecher friesse perfekt fir all Schnéi vum Fleesch deen Dir hutt fir ze fëmmen. Dir kënnt op d'Hëtzt opmaachen, andeems se e waarme Chili-Pulver benotzt anstatt e mëllen, deen an dësem Rezept gesat gouf.
07 vun 10
Chef Paul's Chikky RubClaire Cohen Déi meescht Zigarette fuerderen hält se einfach a bleift un der Basis vun Zocker, Salz a Hëtzt. Mee dëse Barbecue reift nach eng grouss Dosis Kräuter déi Schweine e méi bëssen a subtile Aroma ginn, matgemaach fir Äert Pork op d'nächst Niveauen ze bréngen. Wann Dir Är Absicht eng Sauce benotze wëllt, addéiere mer e puer dovun of, datt Dir et mat der Goût weiderfuere wëllt.
08 vun 10
Heavy op de Knuewecken Pork RubClaire Cohen Dëse Knuewe gëtt meeschtens Knuewel, fir Iech Knuewelchers, dat ass e super Rezept. Probéiert de Knuewel esou fein wéi méiglech ze vermëschen an ze gutt an d'Fleesch ze drénken. Dëst ass och e gudde Basisbicher Rezept fir deen Dir méi Ingrediente kënnt addéiere fir et méi floréis ze maachen.
09 vun 10
Mustard RubClaire Cohen Eng Strategie mat Barbecue ass eng lichte Schicht vun de preparéierten Senne fir de Fleesch aplaz ze ginn, ier Dir d'Wieder rechent. Dëst hëlleft de Réichercher e bësse besser a fanneert en Uspill vum Senf, deen sou gutt op däischtere Schwein ass. Dës Réckbehalen nëtzt et op d'nächst Niveaue vum Mëschung vun der Gewierzerrout a riets an de Senf, déi e perfekte Wee ginn fir d'Wieder op de Fleesch ze halen. Dëst ass et och méi einfach, eng déck Beschreiwung vun de Réimus ze addéieren, wann dat Ziel ass.
10 vun 10
Chipotle Dry RubClaire Cohen Dës Reift huet dat erdehnen, rauchege Geschmack vun de Chipotle Peffer, wéi och e puer Kräizer Kraider, déi et eng grouss südwestlech Torsioun ginn. Dëst ass eng perfekt Manéier fir e wierklech eenzegaartege Kachgeschäft ze maachen.
Dir kënnt Äert eegent Chili-Pulver maachen andeems Dir getrocknene Chilisselen an engem Mixer, Nahrungsmëttelprozess oder Kaffisschleifer benotzt. Maacht vläicht, datt de Stëbs d'Lunge an d'Ënnerdaach brennt. Ech maachen dat normalerweis op der Backgamm, op der Héicht vum Schleier.