Griichesch: πάστα ελιάς, ausgedréckt PAH-stah el-YAHS
Dës Mëschung aus Oliven, Knuewel, Ueleg a Esseg ass eng schaarfe a tangéiert Verbreedung fir Brout, Broutstéck a Geméis, a perfekt Meez ze bréngen d'Wäiner am Ouzo oder Wäin.
Wat Dir braucht Dir
- 3 Coucketë vun Kalamata (oder gréng Olivebra)
- 3 Teaspons Olivenueleg (extra virgin)
- 3 Teaspinne vu
- Balsamesche Wäin (oder ganz gutt Wäin
- Esseg )
- 1 bis 2 Knuewel vum Knuewel (geréit)
Wéi et et mécht
Kombinéiert all Zutaten am Blenderen a verschmëlzen fir e puer Sekonnen bis gutt. D'Paste wären liicht granuléiert.
Serve als Meze mat Ouzo oder Wäin, begleet vu klenge Wierder, Kruste Brot, Broutstécker an / oder Raw Geméis. Tapanade kann och als Fësch fir Fësch benotzt ginn, oder eng Topping.
Bemierkung: Ännere Betrag vu Esseg fir ze schmaachen. Classic Olive Paste huet e schaarfen, zart Geschmaach.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 130 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 492 mg |
| Kuelenhydrater | 12 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 2 g |