Frozen Kammkarriere ass eng super Auswiel, och wann et frësch kënnt. D'Gefillung an d'Verdauungshelfer briechen e puer vun den haarden Muskelfasern, déi de Kéis méi Tender hunn.
Dee Frozen Kéis gëtt als Tubak verkaafert (gereinte Kierper) a Tentakelen oder schon an Réng geschloen fir Brat oder aner Rezepter fir Réng ze ruffen. Follegen dës einfache Schrëtt fir d'Verdreckung an d'Preparatioun vum Këschte fir ze kachen.
Wéi et geet
- Defrost squid iwwerluecht am Frigo oder ënner kalt Waasser (ca. 1 1/2 Stonnen pro Kilometer fält).
- Wann de Këschter muss gereinegt ginn, folgend de Schrëtt fir ze kachen squid .
- Wann de Kältekaderen geraumt gouf, nodeems se erof opgetaucht gi sinn, lafe se ënnert kierendem Waasser lafen a lafe Är Hänn ëm d'Réng, d'Tubelen a d'Tentakelen un, fir ze gewëssen, datt keng kleng Sandstécker oder aner Decken verbleiwen.
- Sidd an halen a verrëngeren.
- Wann net direkt benotzt, gespäichert Iech an engem luesen Container am Frigo. Wann ewechsaache Kéier dauert, bannen 3 Deeg.
Tipps
- Klenggefruerte Käefer ass generell méi wirtschaftlech fir ganz an 5 Pond Boxen ze kaafen.
- Fir sech ze partizipéieren, deelweis Abléck just bis de Kältekiereg kann ausgehale ginn.
- Plaz an d'Gefriersbecken a kleng a Quantitéiten a enthale. Allgemeng ass ongeféier 8 kleng Kéisekanner mat Tentakelen = 1 Pfund.