Wéi wielen de richteg Koalitiounsöl wielen

Wann Dir Akafsstoffer fir Kachener Ueleg hutt, hu se wahrscheinlech an der enormer Rei vu Ueleger op d'Regaler gepasst an hunn sech gefrot, wat fir den Iesse gutt war wat Dir maacht an wat d'tatsächlech Differenzen tëscht hinnen sinn. A wann et eppes ass wat mam Geméiswierk gemaach gëtt, wat genau dat heescht dat? Wéi eng Optioun wär déi bescht fir Broutbudget a wéi spuert Dir se all, sou datt se net ranzeg sinn. Ënner anerem fannt Dir eng Diskussioun iwwer déi verschidden Zorten vun allgemeng Kachenoir an d'ordnungsgemäite Benotze vu jidderengem.

Planzlechen Uelech

Geméis Ueleg ass wahrscheinlech déi meescht am meeschte benotzt a häufeg fir Rezepter genannt ginn, déi Fritt benotzen, well et e relativ héicht Rauchpunkt huet. Geméis Ueleg ass tatsächlech e Mix vun verschiddene Ueleger, wéi Mais, Soja, Palmen a Sonnenbléie.

Canola Oil

De Canola-Ueleg gëtt allgemeng als e gesécheren Ueleg bezeechent duerch säi niddereg gesiessene Fettgehalt an en héije mono ungesättleche Fett. Et gëtt allgemeng bei Fritt an mëttelméissegen Temperaturen bis zu ongeféier 450 Grad F.

Corn Oil

Mailléisem Ueleg ass relativ wéineg an béid gesat an mono ungesättigten Fette. Et ass e populär Zutaten an der Margarine an an der Fruucht a Baken. Wéi och mat Canola-Ueleg, Maiséil sollt nëmme gebraucht ginn wann et bei mëttleren héigen Temperaturen bis zu 450 Grad F.

Sunflower Oil

Sunflower Oil ass niddereg an sättlech Fett a héich Vitamin E. Viele Liewensmëttelproduzenten erkennen de Gesondheetsvorstands vun Sonnenbléieöl a benotzen se als de bevorzugte Ueleg an esou Snack-Liewensmëttel wéi Kartoffelchips.

Et kann benotzt gi fir doheem ze fréieren, ze kachen a wéi d'Ueleg am Salat dressings.

Olivenueleg

Et gi verschidden Olivenueleg: extra virgin , virgin, extra liicht a raffinéiert. Extraeeg Olivebeem ass am meeschte verbreet. Et gi vill Utilisateuren fir all Zorten, wéi zum Beispill Rührfriess, Kachen, Sauereieren an als Zutaten an Rezepten. Och Oliven ass och heefeg bei Zalotéil benotzt.

Et ass déi gesondst vun all de Öle wéi et héich ass a mono ungesättleche Fett, déi gezeechent ass fir d' Risiko vun der Häerzkrankheeten ze reduzéieren . Vill Leit huelen se all Dag an hiren Iessen, drécken et iwwer eng grouss Diversitéit vun Liewensmëttel. Als Kachie produzéiert et e méi niddere Rauchungspunkt a soll bei enger Ofwaasser bei mëttlere oder mëttlere Temperaturen gebraucht ginn.

Peanut Ueleg

Peanut Ueleg ass e super Ueleg, fir wann et bei extrem héigen Temperaturen ze frittéiren. Aus dësem Grond ass et e gemeinsame Ueleg während der Thanksgiving Feier, sou wéi vill Leit se an hir Puderfrieger benotzen. Mä et ass och gutt fir all Ziichter aus der Brat, wéi zum Beispill Kraider oder frittéiert Kartoffel.

Uebstflaven

Zousätzlech zu Gesondheets- an Temperaturgesch Variatiounen, préift wann den Aroma vum Ueleg Äert Rezept ugepasst ass. Déi meescht Oilen wéi Geméis, Canola, etc. sinn relativ harmlos a ginn den Impakt vun Ärem Iesse net. Oliven Ueleg huet awer e bëssen méi ausgeprägt Geschmaach, virun allem d'Virg an d'extra virgin Zorten. Wann Dir de Olivebierg gär hätt an Dir hutt e gudde Kuch ze preparéieren, gitt et vir a benotzen. Mä wann Dir Kachen oder Frittchen séiss Festivitéiten wéi Donuten mécht, ass et wahrscheinlech e bëssen e Ueleg mat e méi subtile Aroma ze wielen.

Gespaart

All Ueleg bleiwen flësseg wann se bei Raumtemperatur gehaalen sinn, sou datt et am beschten Ueleg an enger donkeler, trockener Plaz wéi Ärem Spezifesch.

Oils, déi héich am monounsaturated Fett ginn, wäerte bis zu engem Joer ophalen, während e raffinéiert Olivenueleg, deen den héijen vun monounsaturéierte Fett kritt, e puer Joer daueren. Extra Jongen a viru Olivebeemelen halen ongeféier ee Joer nom Ufank. D'Haltlafzäit vun de meescht aner Oele gezeechent ass no normalerweis sechs Méint aacht Méint. Virun ärem Ueleg ze benotzen, gitt einfach e Schnapp. Dir kënnt et einfach bezeechnen wann et ranzeg ass an soll verworf ginn. Sinn, da gëtt dat rangéiert Aroma an Aroma dem Iessen.

Eng aner wichteg Tatsaach ze bemierken ass, wéi Dir normalerweis d'Kichen Ueleg benotzt. Et sollt niemols de Kockeléquing geflücht ginn, well d'Ueleg kann kongeval sinn a blockéiert Är Päifen. Déi beschte Méiglechkeet, et ze verloossen, ass et an e Kondensat ze leeën a wa se mat de Rescht vun Ärem Müll erausgezunn ass.