01 08
Schrëtt 1: D'Artichoke botzen.
Eischt maacht all Trimmen, d'Artiothok d'éischt grëndlech. Halt d'Artichokes ënner kierendem Waasser. Spuere tëschent Blieder ouni ze ziehen. Den Artiokuch am Kapp erofklammert (stem-Säit op) a gitt e gudde Schwanz. Sëtzt d'Artikele mat engem propper Handtuch.
02 08
Zwee Schrëtt: Trimm den Top.
Mat engem grousse Messer, déi Top 1 1/2 "bis 2" vum Artischockel ausgeschnidden. Dëst ass wou d'Blieder am meeschten staark bëndelen.
03 vun 08
Step drei. Trim de Blat.
Benotzt e Paart Kichenatelier, schéiss déi scharfen Punkte vun de Blieder.
04 vun 08
Etappe Véier. Scoop eraus.
Zu dësem Zäitpunkt kann d'Artikele benotzt fir ze stéieren. Kuckt de Stamm flaack mat der Base. Kukk de Artiok aus kochendem Waasser fir 40 bis 50 Minutten. Den Purple Blieder an "Haeren", déi den Artiok Häerz verbidden, schmaachen a schneiden. Bemierkung: Artichokes fëllen séier wann se exposéiert op d'Loft. Wann Dir d'Artiokouen net direkt benotzt, plangt den ongewéinleche Artiokaags an e puer Waasser mat Zitrounesaft.
05 08
Schrëtt Fënnef. Ausfälle loossen.
Wann Dir nëmmen d'Artiok Hären wëllt benotzen, bréngen all Blieder. Fänkt mat der äusserst Blat mat unzefänken, e Blat op der Spëtzt ze gräifen an ze dréien. De Blat gitt direkt of. Fuert bis all d'Blieder ausgehale goufen.
06 08
Step Six. Essbare Portioun Exposéiert.
Wann d'Blieder ausgeschnidden sinn, sinn déi intensste bloe Blieder ausgesat ginn. Dëst ass den Deel deen Dir geschafft hutt, awer et gëtt nach e bësse méi do.
07 08
Step Seven. Trimmen der Base.
Soubal d'Blieder ausgeschnidden sinn, benotzen e Paring Messer fir déi héicher Blutt Iwwerreschter ronderëm d'Base ze bidden. Benotzt e Geméis-Schäffern, fir d'hölzerähnlech Schicht vum Stéi ze schneiden. Ofgeschnidden vun engem 1/2 "vum Enn vum Stamm.
08 08
Schrëtt aacht. De Choke erausleeën.
Kuckt dat rescht Stéck an der Halschent Längt. Déi purpurresch Blieder an déi haardeg Portioun iwwer d'Drénken erofhuelen. Eng Grapefruit Läffel funktionnéiert gutt fir dës Aufgab. D'Artichoke ass elo fäerdeg geschnidden a geschnidden no de Rezept. Wann Dir d'Artichoke net direkt benotzt, plazéiert se an e puer Waasser mat Zitrounesaft fir se ze verdéiwen.