01 vum 06
Wat ass Batbout?
Marokkaneschen Batbout. Photo © Christine Benlafquih Batbout ass e mëllen, chewy marokkanesche Brot ganz ähnlech mam Pita . Och bekannt als Mkhamer , Toghrift an matlou ' , et ass op de Uewe gekachte an am Orakel gebacken.
Während der Kiche muss de Batbout erbléien wéi et mat der Loft era gëtt a léisst eng Tasche déi mat irgendeiner Art Sandwich füllt oder verdeelt ka ginn. Déi folgend Foto Tutorial weist Iech wéi Dir Batbout ze maachen .
02 vum 06
Maacht den Dough a Divide It
Maacht den Teigs a trennen se op Bäll. Photo © Christine Benlafquih Start mat dem Dach fir de Batbout .
Diviséiere den Teig an Kugelen. Denkt drun datt de Duerchmiesser vum gekachte Batbout ongeféier 2 1/2 mol méi grouss ass wéi den Duerchmiesser vum Ball vun den Teig.
Place d'Bäll vu Teesch op enger liicht geräiftem Uewerfläch. Deckt mat engem Handtuch, a verkeeft den Teigs op 10 bis 15 Minutten.
03 vum 06
Roll Den Teint
Roll d'Teig an e dënnen Krees eraus. Photo © Christine Benlafquih Nodeems de Bauch genuch ass, dann e Ball aus Teig, a rullt et an e Krees op enger liicht geräiftem Uewerfläch. Et sollt relativ dënn sinn - ongeféier 1/8 Zoll Déck.
Wieder mat all d'Kugelen vum Teepang.
04 vun 06
Lass d'Dough nach eropluet
Loosst de gerotéierten Daag erop opstoen. Photo © Christine Benlafquih Transfer den ausgerolltenen Teig an e Handtuch a baken. Loosst de Batbout opgoen, bis et verduebelt gëtt, eng Stonn oder méi laang.
05 vum 06
Kukken de Batbout
Kuko d'Batbout iwwer mëttlerer Hëtzt. Photo © Christine Benlafquih Wann de Batbout eropgestallt gouf, d'Pan oder d'Geck mat iwwer mëttler an mëttlerer Hëtzt ofleenen. Zielt genuch Zäit fir Är Pan ze hefeg hei ze kréien.
Plaz esou vill Ronnen Täteg wéi et op Är Pan ëmkéiers. Erlaabt hinnen ze kuerz ze setzen, dann suergfäec a si sech ëm d'éischt ze maachen, ier se ufänken ze brengen.
06 vum 06
De Batbout wäscht Puff Up
D'Brout sollt opblächen wéi et gutt ass. Photo © Christine Benlafquih Fuert weider de Batbout ze kachen , méi e puer Mol gedreckt, bis gläichméisseg opbruecht op béide Säiten. Während der Kiche sollt Dir d' Batbout blo sinn als Loftheizungen an der Tasche.
Wann d'Brout gekacht a gëllenbraun ass, fuert se op e Rack ze killen. Maacht vläicht vläicht behënnert waarmt Batbout , sou wéi Damp am Faarwen aus engem Kach kënnt entfalen an dech verbrennen.