Maacht Iech e Bléck op d'Foto an et ass einfach ze gesinn, firwat dës Melt-In-Your-Mouth Marokkanesch Leeschtungen genannt Snowball Cookies genannt ( Boules de Neige op Franséisch an Kwirat Tlj am marokkaneschen Araber). Zwee Vanille-Aroma vu Kaffi si sandwichéiert mat engem Dip an der Aprikosstëftung mat orangefarben Blumme Waasser parfüméiert an duerno a Kokosnoss fir eng zefriddestellend Schlussfolgerung.
Déi Kichelcher, déi viru ville Joer méi spannend waren, sinn bekannt duerch eng Rei aner Nimm, dorënner Meshimisha , eng Diminutiv Form vu Aprikosen, an Helwat Richbond , a wat de Cookie vergläichbar ass wéi an der Textur an de Status fir d'Qualitéit Bettlager a Polsterprodukter vun der Firma Casablanca vu Richbond.
Wann Dir wëllt, kënnt Dir d'orange Blummen Waasser ausginn oder d'Aprikosstoffer mat engem aneren Aromatiséierungsmettel vun Ärer Wiel ersetzen. A wann och d'Cookien traditionell präsentéiert ginn wéi et gezeechent gëtt, kënnt Dir léiwer einfach Cookmen einfach garnéieren, ouni se ze kombinéieren, wéi et op dëser Foto agefouert gëtt.
D'Cookien ginn am nächsten Dag am beschte gedéngt, nodeems se e wënschenswert Kuchstécker erweidert hunn.
Probéiert och marokkanesch Coconut Macaroons a marokkaneschen Kokosnout Ghoribas .
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Cookie Dough:
- 3 Eeër
- 1 Coupe (236 ml) Geméisem Ueleg (hallef geschmפטzt Botter, wann Dir wëllt)
- 1 Tack (200 g) granuléiert Zocker
- 1 Teelöffel Vanilla (oder 1 Becher Vanill Zucker)
- 3 1/4 Téicher (400 g) Miel, ca.
- 2 Teaspons de Bakpulver
- Fir de Garnish:
- 2 1/2 Tupfen (625 g) apricot jam
- 3 Dëschegoen orange Blummen Waasser, oder fir ze schmaachen
- 2 1/2 Tupfen (200 g) fein beméit demontéiert Kokosnoss, eisweeten
Wéi et et mécht
Maacht de Cookie Dough
- Den Ofen op 360 ° F (180 ° C) ze heheieren. Zeilen zwee oder dräi Bakbicher mat Pergamentpapier.
- An enger grousser Schossel zwëschen d'Eeër, Ueleg, Zocker an Vanille bis gutt an déck. Huelt d'Miel, d'Bakpulver an d'Salz a rousse oder mam Hänn beméit nëmme länger genug, fir e mëllen, liicht kaarmen Teesch ze bilden, deen zu Kugelen geformt ginn kann.
- Wann Dir den Teint fillt, ass ze mëllen a kleet, kanns de an e bësse méi Miel maachen, maacht Iech egal ob et net ze vermëschen an net esou vill Miel ze ginn, déi den Teig méi steif ass wéi ziichter.
- Maacht den Teig an kleng Bällen d'Gréisst vun Kirschen an setzen se op der gezeechenen Backpëllen, sou datt et mindestens e Zoll (2,5 cm) tëschent Cookien erlaabt.
- Maacht d'Cookien an d'Ufällen an der Mëtt vum prévisoréierte Ofen fir 10 bis 12 Minutten oder bis liicht Gold. Ewechhuele fir op ee Rack ze kuerz ze killen - ongeféier 5 Minutten - virum Garnéieren.
Garagéieren de Cookien
- Während déi éischt Partie Cookie Backen baken, preparéieren de Garnéieren.
- Transfer de Kokosnoss op eng Kuchebréck oder aner gréissere, shalleg Platen. Op d'Säit leeën.
- Wann Är Aprikos Stéck Stécker an et ass, benotzt een Tauchvergläicher oder e Liewensmëttelprozessor, fir datt d'Maam zu enger glatter Konsistenz gemëscht gëtt.
- Place the apricot jam in enger klenger Buuspäff a fänken d'orange Blummen Waasser. Heizen iwwer mëttlerer Hëtzt fir e puer Minutten, bis d'Stau hei waarm a syrupesch dënn ass. Fuert aus der Hëtzt. (Stéchstens Uewerkuer, kann Dir d'Marmel a Orange Blummen Waasser an enger Mikrowelle erhéijen, wann Dir et virzitt.)
- Verschidde Kichelcher zu enger Zäit am Hot jam. Fuere mir zwee Cookien, verrëngeren oder d'Ofwaasser ofzehuelen, a drénken d'Bunnen zesummen. Roll d'Sandwich Cookies an der Kokosnoss an zréck an d'Pergament gezeechente Pan op en Enn ze killen. (Schreift: Plackéier fir d'Cookien ze schneiden, kënnt Dir se all Kéier am Aprikosirop zréckfannen an dann mat Kokosnäs ze bedecken.)
- Wieder de Garnéieren mat de verbleiwen Partneren vu Cookien ze maachen, d'Ofkierzung vum Aprikos-Sirup z'erhiewen wann et néideg ass fir se mat dënnem Konsequenz ze halen.
- Konnt d'Cookie ganz killen ier se d'Verdeelung op e lirtd Container léisst. Kuckt d'Pergamentpapier aus Ärem Bakbueren fir ze schafen tëschent Schichten vu Cookien am Vorratsbehälter.
- Fir den optimalen Aroma an Textur, erlaabt d'Cookien iwwer d'Nuecht ze servéieren, fir ze servéieren oder ze iessen. Si gi méi Deeg laang bei Raumtemperatur.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 357 |
| Total Fett | 27 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 15 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 416 mg |
| Kuelenhydrater | 29 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 4 g |