"Matbucha, traditionell marokkanesch Plateau, ass sou populär an Israel, et kann ee sech direkt un den Hummus op Liewensmëttelbuttek regelen fannen", seet Giora Shimoni. Mee wann de Kolleg Carmit him léiert wéi seng scharf Tomaten a Päiper mat matmae sinn, huet hie "net méi fir matkaafta gekaafte Matbiérela gerecht." Glécklech, säi Rezept, wat en sech ënnerteneen ass, ass liicht a versatile - Dir kënnt et als Appetizer Salade mat Crêperien oder Pita benotzen, als Sandwichverbreedung, oder als Kondiment fir Fësch, Fleesch oder Tofu. Et mécht souguer eng onkonventionell, awer lecker Topping fir eng breet Palette vun latke Rezepter .
Miri's Rezept Testen Notizen a Rotschléi:
Dir kënnt d'Hëtzt an dësem Rezept Iech op dës Präferenz maache loossen andeems se d'Zutaten ubelaangt. Verwenden d'Klacke Pärelen a séiss Paprika fir e mëllen Aroma, wielt d'Hëtzt op mëttelméissegen mat waarme Paprika, oder gitt all op der Spezies eraus, andeems ee Jalapeño mat heiem Paprika benotzt.
Schimoni weist datt "d'Matbechts Sparkheet ofhängeg vun der Gréisst an der Kraaft vun de benotzte Peffer". Well den Hëtztgewiicht vun eenzelne Pfeffer op enger eenzeger Planz kann variéieren, kann et schwéier sinn ze predi wéi wéi schaarft si e Gericht maachen. Maacht Iech keng Suergen - Wann Är Matboucha Spiceier mécht wéi Dir hätt gär, proposéiert de Schimoni och e puer méi gekachte Tomaten.
De Shimoni's Rezept rufft entweder Jalapeño oder Klackenpiperi, awer Dir kënnt sécherlech souwuel benotze wann Dir wëllt!
Fir mat engem iessen Israeli-Stil ze starten, servé matwanda mat enger Auswiel vu Saloten a Dips, wéi hausgemaachtem Hummus , der gerösteten Aubergine a tahini dip Baba Ghanoush , e kale Gurken an Tomato Salat , a frësch gebakene Pita Brot .
Aktualiséiert vum Miri Rotkovitz
Wat Dir braucht Dir
- 6 mëttlere reife Tomaten, d'Kärelen a gehackt an 1 Zoll Stécker
- 4-6 Knuewelken Knuewel, geschleeft a feinhäerzeg
- 1 kleng gréng jalapeño Pfeffer, getäuscht a raffinéiert OR 2 mëttelgréng grell Peffer, gehackt
- 1/3 Couchtus (Kanola oder Olivebro)
- 2 Steckpappen Paprika
- 1 1/2 Tëppelchen oder méi Salz
- 1/2 bis 1 Teaspoon frësch ground black pepper
Wéi et et mécht
1. D'Tomaten, Knuewleck a Pärelen an engem schrotteg 3-Quart-Basser maachen. Iwwer mëttlerer Hëtzt a Kukkuchen, iwwerdeckt, fir 20 Minutten a fréiere regelméisseg mat engem Löffel.
2. Wann d'Geméis gutt a mëll ass, addéiere mer d'Ueleg, Paprika, Salz a Pärd. Kuckt d'Rëmme fir eng aner 10 Minutten.
4. Wann d'Mëschung gutt vermëscht ass an de gréissten Deel vun der Liquiditéit ewech verdampéiert ass, ass d'Matbouma fäerdeg.
Cool a späicheren an engem iwwerdeckten Behälter am Frigo.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 40 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 442 mg |
| Kuelenhydrater | 9 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 2 g |