Déi Enkelsfett mécht dës Kichelcher extra zitt a lecker. Wann Dir Är eegenen Enten Fett net mécht, kënnt Dir et an e puer Epicerien a Spezialbäertmär fannen. Et ass och iwwer Amazon.com an aner Onlagergeschäfter. Kuckt dës einfache Entenkonfize fir en exzellente Wee fir Fett fir Fett z'erreechen.
Fir Licht, flakante Kichelcher , mixen a maachen den Teint sou mann wéi méiglech, just bis den Teig feucht ass an hält zesummen. Och wann Dir den Teint mat der Kichelschneider geschnidden, verdréit net. Versicht e bedenken ze sinn fir ze schneiden a nidderegen. Verdreift kann dozou féieren, se opgedrëppelt ze ginn wéi se Baken erofhuelen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 1/4 Teller Allzweck Miel (ongeféier 10 Unze)
- 1 Épicerie plus 1 Teelöffel Bakpulver (am léifsten aus Aluminium)
- 1/4 Teaspoon aus Backpulver
- 3/4 Teelstoun Salz
- 4 Dëschfutt Enten Fett (geklappt fir ongeféier 20 Minutte am Frigo bis fest)
- 1 Coupe Kuch well geschüscht Buttermilk
Wéi et et mécht
- Den Uewen op 425
- Zeil en Bakbicher mat Pergamentpapier.
- An enger mëttlere Schuel, kombinéieren d'Miel, d'Bakpulver, d'Soda an d'Salz. Wiss op gréngend Mëschung.
- Den gekillte / gefruerene Entenfett mat engem Pâtisserie-Mixer eroflueden, bis d'Mëschung ähnlech ass. Fuert den Botteril a frisst bis just gereecht. Maacht eraus op eng floréiert Uewerfläch an kniwwelt just 2 bis 4 Mol. Den Teint gëtt mëll. Pat déif an e Krees ronn 3/4 Zoll Dikrich. Kuckt mat Kichelschneider an ofzemellen op de preparéierten Backen. Gitt d'Wäisslächer vu Teesch a poun erëm an e klenge Krees. Den Teint wéineg wéi méiglech ze maachen.
- Fill eis Kiche bis ca. 12 bis 15 Minutten, bis Goldene Braun.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 114 |
| Total Fett | 4 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 397 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 3 g |