Saisonale Produkter schmaachen nëmmen besser an der Ernärungszäit
Generell produzéiert allgemeng schmaacht wann Dir se an der Saison kaaft. Obwuel d'Sommarie-Ernte wéi déi bescht Zäit fir frësch Uebst a Geméis sinn, vill mat schmuele Saachen a Kärwerwolke a tropesche Klimawandel wuessen. Kuckt dofir fir Uebst a Geméis an der Saison am November fir e Bëssen vu Faarf an Aroma fir Äert Fallmenu ze addéieren.
Fruits an der Saison am November
- Äppel: Schéine Äppel gehéieren der Rousel Famill. Bis zu 2500 Zorten wuessen an den USA, an hiren Aroma reelt vu Tart bis Tango bis Séiss. Äppel addéieren Textur a Feuchtigkeit bis unzeklosen Backwaren, an och guddem Schoss aus der Hand. Benotzt se fir eng séiss a sécher Qualitéit als Begleedung vum Schockela. Oder Chop frësch Äppel a fatzeg ze addéieren an Héichwaasser oder Joghurt fir Ären Dag mat enger gesonden Dosis aus Glasfaser, Vitamin B-6 a Vitamin C ze fänken.
- Cranberries: Dës hart, klenge bëssen Beeren maachen Suckel a séiss wann säimt se mat Zocker a Waasser. Dir ka se gefruerent Joer ëmréien, awer Pakete vu frësche Cranberries weisen an de Butteker an de Wochen virum Thanksgiving. Déi frësch Roh Cranberries leeschten e staarke Staate vu Antioxidantien fir sou eng kleng Biber. Leider, kachen se negegéiert e puer vun hirer Nährkraaft. Chop rau Cranberries an addéiere se a Smoothien, Salsa, Zaloten an Hafer.
- Kiwifruit: Kaliforniener Ernierung vun dëser chinesescher Iwwersetzung (déi international duerch Neuseeland international virgestallt gouf) wandert am November, awer Dir fannt d'séiss-bëssen Fruucht an de Butteker am ganze Wanter. D'edelt Haut mécht dëst einfach de Vitamin C Kraaft.
- Kumquats: D'Zierfreedefeier vun dësem Biss mat Zitrounfrucht ass ze schaisseg wéi déi séiss a saftlech Sektiounen an der Welt, awer d'Kombinatioun ergëtt sech zu engem Burst vu séiss oder séissen Aroma. Wéi déi meescht Zitrusfruchten hunn d'Kumquaten eng potent Dosis vu Vitamin C, mat der Hëllef vun der addéierter Glasfaser.
- Orangen: Ubiquitous an de Butteker Läffelalter all Joer, Orangen am Besteetsdag am héchsten an hirer natierlecher Erniedersaison am November bis Mäerz.
- Pears: Stone-Fruuchtfreier kënnen hir Gnädegkeet bei Béi veränneren, nodeems de Summer Peach an d'Nektarinnewéirege niddereg sinn. Well Äppel probéieren am beschte knackeg, hunn hir Pear-Cousins glänze wéi hir Fleesch weich a séiss ass. An engem Drall, Kalium-reichen Birnen hunn tatsächlech profitéiert wann se de Bam erauszepicken. Probéiere dësen einfachen Fresh Pear Cobbler Rezept .
- Persimmons : Ähnlech wéi Tomaten, awer méi heefeg an Vitamin A, de Persimmon rippt an eng custardähnlech geckeg Weichheet, déi schmaacht leeft einfach aus der Haut. Wielt Hachiya Persimmon, wann se bal bis zum Punkt vun der Maulitéit séier erreechen, fir e schlecht onberegende Geriicht ze vermeiden. Dir kënnt de séissen Goût vu Fuyu Persimmon genéissen, wa se awer nach ëmmer Kräizung behalen; schneiden se fir eng exotesch Ergänzung fir Zaloten, Salsa an Hafer.
- Pomegranate: Antioxidantverpumpte Granatëren enthalen tëscht 200 an 1.400 Rubr-rout Kneelen. Léiert wéi Dir e Granatrad geheft an d'Aril mat minimalem Mooss opmaachen fir d'Vielfalt vun dëser Wanter ze entsetzen.
- Quinnen: Mat enger Feelechkeet gesinn iergendwou an engem Apel a Béier, Quinze vergiessen engem entreechend Aroma, wéi se ripen. Du muss Cook maachen, fir d'Appel vun dësem rätsembleschem Fruucht ze entdecken. Loosst se a Wäin oder Sirop a verwandelen se an e elegant einfache Dessert mat komplex Nahrewäertung aus enger Vielfalt vu Vitaminnen, Mineralstoffer a wesentleche Phytonährstoff.
Geméis an der Saison am November
- Artichokes: Déi onopféierend Blummendekoratioun vun enger Distel-Planz kann net wéi e attraktive Kachinstrumenter sinn, awer Artiokacher bastelen eng gutt a spannend Manéier fir Är Protect Dosis Vitamin C ze kréien. Gitt e puer Tipps fir ze schneiden a schneiden Artikele wéi een Profi.
- Beets: Déi gutt geséchert ginn, rennen d'Ernidderridder lëschten den ganzen Winter. Roast, Grill oder Damphuier fir eng erdelzeg Séiss Kalzium, Eisen an Folat.
- Bok choy: Am Zesummenhang mat Kabbel, Baby-Box Choy kann geschnidden rof ginn an Zaloten an d'Zëmmeren an Erwiermmen Zoppen. Kuckt méi grouss Brochstéck wéi Dir aner Greens. Eng Taass vu bok choy léisst eng 100% vun Ärer Recommandatioun ofzeginn Dosis Vitamin A.
- Bréissel Sprossen: Füli ee Stëf vun Bréissel Sprossen duerch d'Kasse vun der Kasse am Buttek, an Dir wärt sécher e puer Kapp maachen. Et brauch e bëssen Aarbecht ze trennen fir d'Mini Kabbelen aus dem Wäissläffert ze trennen, awer meescht Geschäfter verkafen loosen oder scho geschnidden a packagéiert. Probéiert de Broscht Spross mat Chorizo fir e schaarf Schuel voll voll Virdeeler, Vitaminen, Mineralstoffer a Omega 3 Fettsäuren.
- Chard: Déi faarweg vun de Bliedergrénge, Chardin (och Schweizereschatz genannt) huet e Ruff als Nährstandsmuecht. Et ass kee Wonner, well de Chard Vitamins K, A, C; Vital Magnesium; a respektable Mounts vu Kalium, Eisen a Glasfaser.
- Daikon: Eng grouss, mëllent scharf Rettich, déi wéi eng wäiss Karotte, daikon Stäre an asiatesche Platen. Genéisst et rëmm gebrannt, gelaackt, vermentt oder däischter geschmaucht a rau, a kritt de Plus vun enger gesonden Dosis Vitamin B6, ënner anerem wesentlech Nährstoffer.
- Fennel: Mat engem liichsten Aroma vu Séisswäin, aromatesch Fennel fiert e frësche frëschen Aroma fir Mediterraan Rezepter, Zaloten a Planzen. D'Kugel, d'Stiele an d'Federatiounsketten hunn e gudden Hit vu Vitamin C op Ärer Plack.
- Rutabagas: Ee Hybrid aus engem Kriif an e Rippe, rutabagas bitt eng Alternativ zu Standardpräisser. Dir kënnt se och an eng Kasseroll leeën, purem an si Zoppen, a verwandelen se an eng interessant Nuecht op Pommes friséis. Si sinn eng gutt Quelle vu Vitamin C, Mangan, a Kalium.
- Squash, Wanter: Déi meescht Supermärpegeschäfter 10 oder méi Zorten vum Wanterkierbchen, wann d'Autumnaat Ernärung ronderëm ass. Obwuel technesch Fruucht a Wanterkierch typesch als Geméis op der Datentabelle erscheint. All Sorten enthalen eng gesond Vitamin A Dosis, zousätzlech zu anere nëtzlechen Nährstoffer.
- Sunchokes: Dës Tubakser, och Jerusalemer Artichokes genannt, sinn ähnlech wéi d'Ingwerwurzel, awer schmaacht et Nëss a séiss wann Dir gebrannt, erwiermt, frittéiert, Damp, Puree oder Grill kënnt. E Member vun der Séifflowerfamilie liwweren d'Vielfalt an Appel vun de Gromperen mat enger méi glycemescher Laascht.
- Reverséiert: Dëse gemeinsame Root-Geméis kombinéiert de Zest vun engem Rettich mat der feindlecher Biss vun der Rugula, hirem nooste Familljen an der Sennefamill. De mëllen Aroma funktionnéiert gutt an Téik an Zoppen, oder Dir kënnt se roosen ofrappen an se en Zalot ginn. Déi Blummen enthalen nach ëmmer méi wichteg Nährstoffer wéi déi Bulb; Saute si mat engem Drénkwasser Oliveblatt, zerkleet Zwiebel, Salz, Pärpert a Puderfleckflakken fir eng liicht Platen.